食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了蒜香素炒白菜片，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：白菜心5片，胡萝卜1根，西芹2根，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粒适量，蒜适量，葱适量，姜适量，白糖适量，醋适量，味极鲜酱油少许，
蒜香素炒白菜片的做法步骤：
1.备齐材料
2.西芹焯水
3.白菜、胡萝卜洗净切片，焯过水的西芹冷水过凉切片，葱姜切片、切丝，蒜切碎
4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出花椒粒扔掉，爆香葱姜，加入胡萝卜片翻炒至变软
5.加入白菜片大火翻炒至变软
6.加入西芹翻炒至熟
7.加入蒜翻炒
8.加入盐、白糖、醋、少许味极鲜酱油调味
9.出锅。
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蒜香白菜片——快手懒人餐
食材明细：
主料：：白菜4片，胡萝卜1个，紫甘蓝2片，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，蒜5瓣，酱油适量，醋适量，糖适量，
蒜香白菜片——快手懒人餐的做法步骤：
1.备齐材料
2.白菜、紫甘蓝洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片，蒜去皮洗净切碎
3.砂锅加入适量的油，爆香五香粉、一半蒜末，加入胡萝卜翻炒
4.加入紫甘蓝翻炒
5.加入白菜翻炒至熟
6.加入盐、味极鲜酱油、剩余蒜末、醋、糖调味
7.出锅。
素炒蒜香西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：油20毫升，调味酱油15毫升，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，味精适量，
素炒蒜香西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦洗净。
2.切开去瓤。
3.切成薄片。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。
6.放入西葫片翻炒。
7.放入调味酱油和盐翻炒。
8.放入味精调味即可。
9.盛入盘中，即可享用。
蒜香白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，蒜瓣适量，红椒少许，
辅料：：盐适量，食用油适量，生抽适量，
蒜香白菜的做法步骤：
1.大白菜洗净
2.起锅放食用油，将蒜瓣，红椒炒香
3.下白菜，大火，翻炒软
4.生抽调味，翻炒匀即可
5.装盘。
小贴士：
为拍照时增色放了点红椒，也可以不放。
炒白菜片
食材明细：
主料：：白菜三分之一棵，土豆1个，胡萝卜三分之一根，大葱一小段，生姜一小片，
辅料：：食用油少许，生抽少许，老抽少许，十三香少许，味精少许，鸡精少许，食盐少许，水淀粉适量，调料油少许，
炒白菜片的做法步骤：
1.大白菜洗净，斜着片成片，菜帮，菜叶分开，土豆切片，胡萝卜切片，葱姜切末。土豆片、胡萝卜片焯水2分钟备用。
2.起锅烧油，热锅凉油。
3.小火下入葱姜。
4.煸出香味。
5.加入十三香。
6.下去焯好的胡萝卜片，翻炒均匀。
7.下入焯好的土豆片翻炒均匀。
8.加入适量生抽提鲜，老抽上色。
9.翻炒片刻。
10.下入白菜帮翻炒。
11.大学翻炒三四分钟。
12.大约炒几分钟，白菜帮变软。
13.下入白菜叶翻炒。
14.加入食盐，味精，鸡精，调口。
15.淋入少许香醋，调料油。
16.翻炒均匀。
17.大火，加水淀粉，勾芡即可。
18.出锅。
19.特写。
20.上桌。
蒜香番茄炒土豆片
把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段锅中倒入油大火加热。
材料：
主料：土豆1个，西红柿1个，
辅料：香菜适量，食盐半勺，植物油适量，白皮蒜4瓣，
蒜香番茄炒土豆片的做法步骤：
1. 把土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。番茄洗净后去蒂，切成块。大蒜去皮，切成片备用。香菜洗净后，切成1厘米长的段
2. 锅中倒入油大火加热，待油4成热时放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片变成透明色
3. 放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀，关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可
素炒蒜香鹅蛋的做法
门前大桥下游过一群鸭快来快来数一数二四六七八嘎嘎嘎嘎真呀真多呀数不清到底多少鸭数不清到底多少鸭……错啦，今天主角是鹅蛋！今天的鹅蛋是农家散养的大鹅，是看护农场散养鸡群的，主人说黄鼠狼爱咬鸡，就请了两位看院的“巾帼大鹅”！产量少，只买到一只鹅蛋！鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；鹅蛋也有腥味，做的时候加入少许料酒或者鱼露，可以去腥！
材料：
鹅蛋1只，青椒1只，红椒一只，香菇3朵，小葱3根，鱼露（料酒）几滴，盐少许，生抽少许，蒜瓣5-8个，，
素炒蒜香鹅蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：香菇切薄片，青红椒切丝。鹅蛋一只（今天只买到一只鹅蛋）
步骤2，鹅蛋内加入盐，鱼露！（一个蛋黄有2-3个鸡蛋那么大）
步骤3，用筷子打散鹅蛋，让蛋液均匀
步骤4，锅内倒油，油热倒入鹅蛋液（油略多点，炒出的鹅蛋比较松软），炒好后盛出
步骤5，锅内再倒入油，加入葱，蒜，倒入青红椒，香菇翻炒加入盐，生抽翻炒到变软，变熟
步骤6，倒入鹅蛋翻炒均匀，出锅
步骤7，味道还是不错的！
素炒三片
食材明细：
主料：：藕适量，白菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：油少许，酱油适量，蚝油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
素炒三片的做法步骤：
1.藕切片，用水焯一下，捞出，控干水份！
2.锅放少许油，葱姜蒜末适量，放入锅中，炒香！
3.酱油适量，耗油适量，十三香少许，白菜切片，胡萝卜切片，倒入锅中，翻炒白菜出水份，倒入藕片，放少许盐，翻炒，炒好出锅！
4.素炒三片，成品！
小贴士：
可以依个人喜好，做酸辣口味的！
素炒莴笋片
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：姜适量，盐适量，生抽适量，
素炒莴笋片的做法步骤：
2.莴笋去皮洗净
3.莴笋切薄片，姜切丝
4.锅中放油烧热放入姜爆香
5.放入莴笋片
6.不停翻炒两三分钟
7.放盐和生抽拌匀关火。
蒜香小炒木耳白菜片#妈妈的味道#
食材明细：
主料：：红心白菜2片，胡萝卜1根，秋葵1根，黑木耳适量，
辅料：：油适量，盐适量，花椒粒适量，蒜适量，味极鲜酱油适量，醋适量，
蒜香小炒木耳白菜片#妈妈的味道#的做法步骤：
1.备齐材料，木耳泡发焯水
2.白菜洗净切薄片，胡萝卜去皮洗净切片，秋葵焯水切片，木耳摘洗干净，大蒜去皮洗净切碎
3.砂锅加入适量的油，爆香花椒粒
4.加入胡萝卜片大火翻炒
5.加入白菜片大火翻炒
6.加入黑木耳、秋葵大火翻炒
7.加入盐、蒜翻炒
8.少许味极鲜酱油、醋调味
9.出锅。
小贴士：
食材可以随意，家中有都可以搭配。
蒜香白菜叶
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，
蒜香白菜叶的做法步骤：
1.白菜叶撕小块洗净。
2.蒜切末，多切点蒜，蒜香才浓。
3.油锅爆香一半的蒜末、生抽。
4.下白菜叶翻炒至断生。
5.加剩下的蒜末、盐和鸡精翻炒均匀。
6.出锅装盘。
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