食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你印象深刻？小编特地为大家精心收集和整理了“农家小炒肉，5分钟快手菜--威厨艺”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：猪肉500克，青椒100克，红椒100克，
辅料：：姜片适量，蒜末适量，酱油少许，盐少许，
农家小炒肉，5分钟快手菜--威厨艺的做法步骤：
1.准备食材：猪肉洗净切小块，青红椒、蒜切小段，姜切成片
2.热锅中倒入姜、蒜，煸炒出香味
3. 倒入猪肉、青红椒一并煸炒
4.调入酱油翻炒入味
5. 猪肉熟透时，调入少许盐
6.翻炒均匀即可出锅
7.香喷热辣
8. 趁热更有味
9.超级下饭的哦
小贴士：
小炒肉炒的时间不用过久，炒至肉刚熟透即可出锅，更加鲜嫩有嚼劲哦
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5分钟的快手菜——豆腐炒鸡蛋
食材明细：
主料：：豆腐150g，鸡蛋3个，
辅料：：葱适量，食用油适量，盐适量，
5分钟的快手菜——豆腐炒鸡蛋的做法步骤：
1.豆腐切成小丁，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀备用。
2.平底锅内加入食用油，烧至十成热，倒入蛋液豆腐，待蛋液成型后划开翻炒。
3.炒至鸡蛋金黄，豆腐熟透出锅。
小贴士：
豆腐切成丁越小越好，容易裹上蛋液，翻炒过程不易与蛋液分离。
农家小炒
食材明细：
主料：：水白菜适量，
辅料：：胡萝卜适量，水发木耳适量，
配料：：姜适量，蒜适量，盐适量，葱适量，花椒适量，郫县豆瓣酱适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
农家小炒的做法步骤：
1.调味料
2.白菜洗净切小块
3.胡萝卜洗净切片，木耳洗净切块，分别焯一下水
4.锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，花椒爆香
5.入郫县豆瓣酱，炒出红油
6.入白菜翻炒片刻
7.入胡萝卜，木耳翻炒均匀
8.入适量盐调味，炒匀
9.入鸡精调味
10.入胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅
11.成品
【湘菜】--农家小炒肉
食材明细：
主料：：里脊肉200克，青椒1个，尖椒5个，
辅料：：葱10克，姜5克，蒜3瓣，花椒5克，料酒15克，老抽5克，生抽10克，辣酱15克，盐2克，味精2克，色拉油25克，
【湘菜】--农家小炒肉的做法步骤：
1.先把辣椒洗净。
2.辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。
3.猪里脊肉洗净。
4.切成片状。
5.葱、姜、蒜切碎。
6.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。
7.放入肉片煸炒。
8.放入葱、姜、蒜煸炒。
9.倒入料酒、老抽、生抽。
10.放入辣椒酱翻炒均匀。
11.放入青椒丝。
12.翻炒一分钟。
13.放入辣椒丝翻炒。
14.放入盐和味精调味即可。
15.出锅装盘，即可享用。
农家小炒肉(3)
食材明细：
五花肉300g，红辣椒30g，青辣椒100g，姜10g，蒜子10g，生抽5g，盐适量，豆豉适量，郫县豆瓣适量
农家小炒肉的做法步骤：
第1步带皮五花肉切片（五花肉吃起来真的一点也不腻）准备青红辣椒，生姜
第2步青红椒切滚刀段（青椒切好后可以放适量盐腌制一会儿，因为这样更容易入味儿）姜切片和红椒备用
第3步锅中放少许油放入五花肉煎至金黄炼出油份（一点点就好，五花肉可以煎出很多油份哦）加入郫县豆瓣红椒生姜和豆豉翻炒均匀
第4步把肉翻到一边倒入青椒再加少许盐单独翻炒一下再一起炒均匀最后加入生抽（老抽）适量盐翻炒均匀后起锅（超级下饭哦）
【湘菜】：农家小炒肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，
配料：：酱油适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量，豆豉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
【湘菜】：农家小炒肉的做法步骤：
1.五花肉洗净，切片备用。
2.辣椒切切成筒状、葱、姜、蒜切片。
3.锅置火上少许油烧热，下入五花肉片中小火煸炒。
4.煸炒至呈灯盏窝状盛出，待用。
5.锅中留底油，葱姜蒜爆香后，倒入豆豉煸炒。
6.下入五花肉、青红椒快速翻炒均匀。
7.加入盐、鸡粉、酱油、白糖、少许胡椒粉调味。
8.翻炒均匀后即可出锅。
此菜风味浓郁、香辣开胃。
5分钟快手早餐——黄金馍片
食材明细：
主料：：馒头1个，鸡蛋2个，番茄酱5g，甜辣酱5g，
辅料：：盐半勺，五香粉半勺，
5分钟快手早餐——黄金馍片的做法步骤：
1. 白馒头竖着切片
2.鸡蛋加盐和五香粉，打碎
3.馍片在鸡蛋碗里翻动浸泡1分钟，两面都沾上鸡蛋。
4. 把馒头片放入预热好加油的平底锅
5.两面煎至金黄即可
6.把煎好的馍片整齐码在盘子里
7.准备番茄酱和甜辣酱，均匀的挤在馍片上就大功告成了
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小贴士：
1，一定要选择隔夜的凉馒,2.馍片充分吸收蛋液才软嫩3、我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
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