只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“5分钟的快手菜——豆腐炒鸡蛋”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：豆腐150g，鸡蛋3个，
辅料：：葱适量，食用油适量，盐适量，
5分钟的快手菜——豆腐炒鸡蛋的做法步骤：
1.豆腐切成小丁，打入鸡蛋，加入葱花、盐，搅拌均匀备用。
2.平底锅内加入食用油，烧至十成热，倒入蛋液豆腐，待蛋液成型后划开翻炒。
3.炒至鸡蛋金黄，豆腐熟透出锅。
小贴士：
豆腐切成丁越小越好，容易裹上蛋液，翻炒过程不易与蛋液分离。
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5分钟的快手美味炒饭的做法
有什么比炒饭更简单的呢？基本原则就是冰箱里有啥炒啥。今天清理冰箱，里面有一盒打包没吃完的白饭，一点剩的咸肉，胡萝卜还剩最后一根，还有甘蓝菜。我比较喜欢甘蓝菜因为它是超级营养的蔬菜，经得起炒啊煮啊的，不容易炒蔫了，还能保持绿颜色，最重要的是它的味道比较独特，配任何肉类都十分好吃。这个炒饭好就好在食材不固定。小白菜也是很好的，鸡肉，牛肉猪肉都可以。
材料：
咸肉5小片，羽衣甘蓝1大把，胡萝卜1根，大蒜1颗，胡椒1/8茶匙，米饭1大碗，水或高汤1汤匙，盐适量1/4茶匙左右，
5分钟的快手美味炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜大蒜切丁，咸肉我用的是披萨上常用的圆圆的红色意大利咸肉，你可以随便用手头上有的
步骤2，首先把剩的白饭放在微波炉叮一分钟。热锅冷油，将胡萝卜和大蒜一起下锅炒香。
步骤3，然后加入咸肉和羽衣甘蓝，翻炒一下。根据咸肉的咸度，尝试着加盐和鸡粉
步骤4，将加热过的白饭倒入锅里
步骤5，用鸡粉、盐、胡椒调味。如果太干的话加一点高汤和水
步骤6，出锅了！
步骤7，成品
西红柿炒鸡蛋—三分钟菜
食材明细：
主料：：西红柿3个，香葱1根，鸡蛋2只，
辅料：：盐适量，生抽三分之一汤匙，糖1汤匙，
西红柿炒鸡蛋—三分钟菜的做法步骤：
1.西红柿切滚到块，香葱切块
2.鸡蛋打散，打出泡泡炒更松软
3.油八成热，倒入蛋液，看看那鸡蛋入盛开的花儿，金黄后出锅备用
4.留底油，放入葱段爆香
5.放入西红柿翻炒
6.盐适量，糖一汤匙，西红柿加热后酸味明显，用糖调调味，不喜欢甜味的亲们，可以适量减少。
7.duang！duang！成品出锅
8.颜色很美
小贴士：
非常简答，带饭一族，早上一丢丢时间就能炒出来，既美味又营养
5分钟快手早餐——黄金馍片
食材明细：
主料：：馒头1个，鸡蛋2个，番茄酱5g，甜辣酱5g，
辅料：：盐半勺，五香粉半勺，
5分钟快手早餐——黄金馍片的做法步骤：
1. 白馒头竖着切片
2.鸡蛋加盐和五香粉，打碎
3.馍片在鸡蛋碗里翻动浸泡1分钟，两面都沾上鸡蛋。
4. 把馒头片放入预热好加油的平底锅
5.两面煎至金黄即可
6.把煎好的馍片整齐码在盘子里
7.准备番茄酱和甜辣酱，均匀的挤在馍片上就大功告成了
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小贴士：
1，一定要选择隔夜的凉馒,2.馍片充分吸收蛋液才软嫩3、我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
快手5分钟丨香干肉丝的做法
维C和蛋白质含量相当高的家常下饭菜，老少皆宜。
材料：
梅花肉100g，青红椒150g，盐1小勺，生抽1大勺，老抽1/2小勺，植物油适量，姜、蒜少许，，
快手5分钟丨香干肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，香干流动水冲洗一下，切成厚薄均匀的片，约0.6Cm厚。
步骤2，青红椒洗净，去蒂去籽，斜切成丝。
步骤3，肉切片再改刀切丝，加1/2大勺生抽、1小勺淀粉抓匀，加一点油再次抓匀备用。姜蒜切片。
步骤4，锅烧热，倒油，放入肉丝炒至变色后扒到锅边。
步骤5，下姜蒜片，干辣椒丝(如有老人和小朋友请不要加)爆香。
步骤6，倒入干子，中火两面略煎炒一下。
步骤7，转大火，再翻炒几下。
步骤8，下青红椒，盐，1/2大勺生抽，1/2小勺老抽，一捏糖，快速翻炒均匀。
步骤9，出锅装盘。
快手汉堡--5分钟搞定的营养早餐
食材明细：
主料：：面包粉250克，酵母3克，糖12克，盐3克，全蛋液15克，水145克，黄油10克，
辅料：：芝士1片，培根1片，鸡蛋1个，生菜2片，
快手汉堡--5分钟搞定的营养早餐的做法步骤：
1.先将除黄油外的材料混合揉成光滑的面团后加入黄油继续揉到能拉出大片薄膜的完全阶段后盖保鲜膜放温暖处进行一 次发酵。一次发酵完成后排气后把面团分割成6个或7个小面团滚圆后放烤盘进行二次发酵。二次发酵结束后表面涮蛋液撒黑芝麻后放预热好的烤箱中层190度上下火22分钟。烤好后拿出放凉备用。
2.在早餐机预热时准备好做汉堡用的材料，把汉堡胚切分好。
3.预热结束可以开始制作了，先把一片面包放入下面的锅圈，放上一片芝士和培根，放下上锅圈，然后在上面的锅圈倒入蛋液，（我是先把蛋打散的，也可以不用打散)等蛋液开始凝固时放入另外一片面包。
4.放下上盖过2、3分钟可以把烹饪板顺时针旋转出来，让上锅圈的蛋和面包与下面的合在一起，再过1-2分钟，就可以把电源拔下了。
5.然后掀开上锅圈，再把下锅圈拿起，用铲把汉堡移到盘子上，一个完整的汉堡就做好了。
6.我喜欢夹上一片生菜一起吃。
7.再来一杯榨果汁加点坚果，美味又营养的早餐就搞定了。
8.你还可以根据家人的喜好做任意搭配比如做米饭汉堡或者煎饼之类总之各种创意随你来，分分钟帮你搞定美味早餐。
小贴士：
汉堡胚可以提前烤好用保鲜袋扎紧放冰箱冷冻室，第二天用的时候提前回温就可以，鸡蛋可以根据自己的喜好整个打入或打散后打入都可以。
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