中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材，你有哪些见解呢？小编特意为大家收集整理了“韭菜干豆腐”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：韭菜100克，干豆腐150克，
辅料：：盐少许，酱油少许，香油少许，
韭菜干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐切菱形块
2.韭菜切小段
3.锅里放油把干豆腐放进去翻炒
4.然后把韭菜放进去翻炒，放入少许盐，和酱油
5.翻炒2分钟放入香油出锅
6.是不是很诱人的一道菜呀
小贴士：
本身干豆腐有咸淡所以放少许盐就好了
简单好学易上手，适合初学者
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韭菜虾干烧豆腐
食材明细：
主料：：韭菜一小把，内酯豆腐一盒，
辅料：：小虾干适量，
配料：：植物油一勺，料酒少许，食盐半茶匙，生抽少许，
韭菜虾干烧豆腐的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净
2.内酯豆腐开盒，并在盒子底四角剪个小洞
3.虾干在冷水中稍微浸泡一会儿
4.韭菜切段
5.内酯豆腐用刀划上方格
6.坐锅热油一勺左右
7.先下韭菜
8.倒下豆腐，加入虾干
9.加约半勺料酒
10.加适量的食盐，小煮1-2分钟
11.加生抽少许，拌匀就可关火
12.出锅入碗。
小贴士：
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
杏鲍菇干豆腐炒韭菜
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，干豆腐1张，韭菜1把，小葱1根，
辅料：：油少许，蚝油少许，盐少许，五香粉少许，
杏鲍菇干豆腐炒韭菜的做法步骤：
1.杏鲍菇1个，干豆腐1张，韭菜1把，小葱1根。
2.杏鲍菇洗净切丝。
3.干豆腐也洗净切丝。
4.韭菜洗净切段。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油炒香小葱。
7.加入杏鲍菇和干豆腐翻炒。
8.加1勺蚝油炒香。
9.加上韭菜，加点盐加五香粉翻炒均匀就可以了。
10.家常菜杏鲍菇干豆腐炒韭菜。
韭菜炒豆腐干
食材明细：
主料：：韭菜200克，肉末50克，豆腐干一块，
辅料：：玉米油10毫升，盐少许，蒜适量，
韭菜炒豆腐干的做法步骤：
1.提前将材料准备好。
2.锅烧热，倒入玉米油，入大蒜末炒香。加入肉末炒片刻。
3.倒入切好的韭菜炒至7成熟。
4.倒入豆腐干炒片刻。
5.调入少许盐。准备出锅。
6.出锅入盘，晚餐的一份美味佳肴。
7.颜色还行吧！
韭菜毛豆炒豆腐干
食材明细：
主料：：韭菜适量，毛豆适量，
辅料：：豆腐干适量，
配料：：豆豉酱适量，包饭酱适量，油适量，
韭菜毛豆炒豆腐干的做法步骤：
1.准备：毛豆洗净，韭菜切断，豆腐干切条，备好油、包饭酱、香辣豆豉酱，今天打算不用葱姜爆锅了，用两种酱等量混合用油炒香，再炒菜，今个的菜是酱香口味的。
2.把以上两种酱等量混匀，酱本来就是咸的，等下就不放盐了。
3.热锅冷油，将混合酱炒香。
4.下入毛豆翻炒
5.加入适量水
6.再加入豆腐干翻炒
7.再加入韭菜
8.成熟即可装盘享用!
韭菜绿豆芽干豆腐
食材明细：
主料：：韭菜200克，绿豆芽200克，干豆腐1张，
辅料：：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
韭菜绿豆芽干豆腐的做法步骤：
1.洗好的韭菜200克，绿豆芽200克，干豆腐1张。
2.绿豆芽要焯水，烫一下就行。
3.过凉。
4.韭菜切段。
5.干豆腐切粗丝。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱花。
8.加干豆腐同时加1勺蚝油炒香。
9.加上焯好的绿豆芽。
10.最后加韭菜加盐加五香粉翻炒均匀。
11.一盘简单的合菜就炒好了。
韭菜炒千张~（韭菜炒干豆腐）（干豆腐炒韭菜）水嫩嫩的做法
家常菜，下饭菜。我比较喜欢吃。我这个做法，吃起来水嫩嫩，如果先炒韭菜再炒干豆腐就比较干~
材料：
韭菜半斤，干豆腐皮（千张）两三张，盐适量，葱花适量，酱油一点点，花椒面（13香）适量，
韭菜炒千张~（韭菜炒干豆腐）（干豆腐炒韭菜）水嫩嫩的做法的做法步骤：
步骤1，锅中加油，油热后，加入葱花，酱油（一点点），花椒面炸锅。之后倒入事先切好的干豆腐丝，翻炒两下，锅中加少量水（不要加太多水）。闷炖2分钟。
步骤2，将事先切好的韭菜倒入炒锅中，一起翻炒，加适量盐，翻炒。最后加入味精翻炒。出锅
步骤3，美味的家常菜哈哈，我觉得真的还不错，干豆腐炒完也不干~
清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干
食材明细：
主料：：韭菜2把，豆腐干5块，
辅料：：盐适量，味精适量，老酒适量，
清淡夏日菜——韭菜炒豆腐干的做法步骤：
1.准备好材料，将韭菜切段。
2.将豆腐干以斜刀切好待用。
3.将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用。
4.锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄。
5.倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅。
6.豆腐干带着淡淡的韭菜味，是炎热夏日的一道每位下饭菜。
小贴士：
PS：将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下，能有效的去除豆腐干本身的气味。
家常菜----韭菜干豆腐炒肉
食材明细：
主料：：韭菜500克，猪瘦肉50克，干豆腐100克，
辅料：：大豆油50克，精盐4克，五香粉3克，味精3克，料酒少许，干淀粉少许，生抽少许，
家常菜----韭菜干豆腐炒肉的做法步骤：
1.将韭菜清洗干净，切成小段，装入盘中待用。
2.将干豆腐清洗干净，切成丝，装入盘中待用。
3.将猪瘦肉清洗干净，切成丝，加入料酒，干淀粉。
4.热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝，五香粉炒散。
5.放入切好的韭菜段。
6.翻炒均匀，放入干豆腐丝。
7.将韭菜，干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。
8.快速翻炒均匀后，加入味精调味。
9.翻炒均匀后，出锅，装入盘中即可。
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