食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上丸子菌菇汤，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：肉丸250克，菌菇250克，猪骨汤250克，
辅料：：盐适量，油适量，香葱适量，鸡精适量，
丸子菌菇汤的做法步骤：
1.备菌菇，香葱
2.备肉丸，高汤
3.先炒香菌
4.炒软下
5.倒进高汤
6.放盐
7.倒进肉丸
8.煮三分钟，撒上鸡精，香葱
9.出锅
小贴士：
吃辣的可放点辣椒汁
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菌菇肉丸子汤的做法
写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
材料：
肉馅半斤，蟹味菇1盒，杏鲍菇2根，番茄半个，菠菜叶少许，盐适量，味精适量，胡椒粉少许，姜末适量，姜片2片，淀粉适量，，
菌菇肉丸子汤的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅里加入淀粉，水，盐，姜末，胡椒粉（少许），鸡精（少许），拌匀。
步骤2，冷水下入蟹味菇杏鲍菇，番茄片，加入两片姜，煮开后小火熬十五分钟，然后捏丸子，下锅煮开后，再煮五分钟，撒入少许盐，即可。
菌菇荠菜丸子的做法
材料：
五花肉馅500克，荠菜400克，杏鲍菇20克，草菇20克，滑子菇20克，盐8克，味精4克，胡椒粉4克，葱花8克，姜米5克，生粉20克，清汤1千克，枸杞3克，，
菌菇荠菜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，首先，肉馅儿的比例是肥3瘦7（加盐5克，味精3克，胡椒粉2克，葱花8克，姜米5克），然后加荠菜，大概比例在一斤肉馅儿加一斤半荠菜（荠菜要用开水烫一下）。
步骤2，将荠菜和肉馅儿搅拌，顺时针搅拌，弄出来的馅儿比较弹。
步骤3，最后少加一点生粉，作用是增加口感，比较滑嫩。
步骤4，汆丸子的水要似开非开，不要完全烧开，这样的好处在于，汆出来的丸子口感好，表面光滑
步骤5，加热到丸子飘起来，撇沫子。
步骤6，然后就可以将丸子捞出。
步骤7，然后放入三种蘑菇焯一下水，三种蘑菇每种大约在一两左右。
步骤8，然后捞出倒在丸子上备用。
步骤9，然后直接在锅中加入上等的清汤。
步骤10，将几种料放入清汤中。
步骤11，在清汤中加入盐3克，味精2克，胡椒粉2克。
步骤12，这样可以将荠菜的清香味，菌的香味汤汁的鲜味混合在一起，然后就可以出锅了。
步骤13，出锅后再撒一点枸杞子就完成了。
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