食材明细:
主料::杏鲍菇1只,虾仁6个左右,
辅料::紫苏少许,
配料::鲍汁少许,
鲍汁虾仁杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇切稍粗的片状,中间划一刀,不要将鲍菇划破了,然后塞入虾仁(我的是速冻虾仁,如果是新鲜的更好哦),摆盘
2.将紫苏垫在食材下面(不喜欢紫苏的也可以省却这一步)
3.大火蒸15分钟,最后浇上鲍汁即可。
小贴士:
1 紫苏是咱这当季配菜,有消毒杀菌的功效,吃起来很好的
2 紫苏也可以用生菜等青叶菜代替哦,这样会更漂亮一些
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::豆腐适量,
配料::葱适量,盐适量,糖适量,鲍鱼汁适量,
鲍汁杏鲍菇豆腐的做法步骤:
1.杏鲍菇切片,放水中焯一下
2.豆腐切成小块,也放水中焯一下
3.锅中放油,葱花爆香,下入杏鲍菇煸香
4.倒入鲍鱼汁煸匀
5.再加入豆腐块炒匀
6.加入少许水,加盐、一点糖烧开一会即可
7.装盘即可
食材明细:
主料::杏鲍菇300克,
辅料::鲍鱼汁适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
鲍汁杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净切成片
2.热锅入油,放入杏鲍菇
3.加小半勺盐翻炒三分钟
4.在放入鲍鱼汁
5.翻炒至杏鲍菇上色在放入半勺鸡精炒两下即可
但是这道菜做法简单味道却不简单,咸香可口,非常适合作为下酒菜喔!
材料:
主料:培根5片,杏鲍菇5个,
辅料:清汤少许,迷迭香5克,鲍鱼汁20毫升,白胡椒5克,
鲍汁培根杏鲍菇的做法步骤:
1. 培根切片,杏鲍菇洗净切大片备用;
2. 鲍鱼汁、清汤、白胡椒粉、迷迭香碎放入小碗中搅拌均匀,制成调味汁;
3. 热锅,倒入少许油,烧至七成热时将培根片放入翻炒片刻,加入杏鲍菇片翻炒2分钟;
4. 加入制好的调味汁,开大火翻炒收汁后,装盘即可。
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,里脊肉200g,
辅料::鲍汁适量,蚝油适量,大姜适量,葱、葱适量,生抽适量,胡椒粉、淀粉适量,
鲍汁杏鲍菇滑肉片的做法步骤:
1.1. 杏鲍菇洗净,切成片 锅烧水 入沸水锅里焯一分钟起锅沥干水分。
2.2. 猪瘦肉切片,加入适量蚝油腌制。
3.3. 杏鲍菇入入沸水中焯烫一下。
4.4. 炒锅加入适量植物油,下入肉片翻炒起锅
5.5. 下入葱姜蒜翻炒。
6.6. 下入杏鲍菇翻炒
7.7. 调入适量鲍汁、生抽,翻炒均匀
8.8、下入刚炒断生的肉片翻炒即可 装盘撒上葱花 开吃
小贴士:
杏鲍菇焯一下水有利于去除多余水分。如果不先焯一下水,炒的时候容易出很多水。再一个焯一下水有利于营养分解。
材料:
杏鲍菇1个(比较大的),西兰花半朵,鲍鱼汁30ml,老抽3ml,清水(或高汤)半碗,橄榄油适量,盐适量,糖适量,玉米淀粉1/2汤匙,清水2汤匙,
鲍汁杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花切成小朵,杏鲍菇清洗干净切圆片;玉米淀粉跟清水混合成水淀粉,鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料;
步骤2,烧一锅水,水开后放入杏鲍菇,烫1~2分钟左右,捞起;
步骤3,锅里的水加入橄榄油、盐、白糖;
步骤4,放入西兰花烫3~4分钟至熟;
步骤5,捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿;
步骤6,炒锅里放少量橄榄油,放进杏鲍菇;
步骤7,倒入调味料;
步骤8,小火焖煮6分钟左右;
步骤9,西兰花围着碟子摆放一圈;
步骤10,夹起杏鲍菇片排在西兰花里面,焖杏鲍菇的酱汁留在锅中;
步骤11,把水淀粉倒入锅里,跟酱汁混合;
步骤12,大火把酱汁收至浓稠,浇到杏鲍菇上面即可。
食材明细:
主料::杏鲍菇一个,玉子豆腐两条,
辅料::青菜4颗,
配料::鲍鱼汁一大勺,生抽少许,
鲍汁玉子杏鲍菇的做法步骤:
1.青菜入开水锅中,加点盐和油焯烫一下备用。
2.平底锅倒油先把玉子豆腐两面煎黄盛出备用。
3.再把杏鲍菇洗净切片,放入煎至一下。
4.锅中稍倒一点油,炒香葱花。
5.把煎好的杏鲍菇放入,加一点生抽,清水稍煮。
6.再把玉子豆腐放入继续煮上1分钟。
7.加入一大勺鲍鱼汁,再加点清水继续煮上2分钟。
8.汤汁收浓关火,把青菜码在盘中,杏鲍菇和玉子豆腐也摆好,汤汁浇在上面,即好。
食材明细:
主料::杏鲍菇2个,
辅料::葱花适量,蒜蓉适量,
配料::鲍汁适量,味精适量,
鲍汁烩手撕杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇先隔水蒸5分钟,放凉后,用手撕成条状。
2.锅热后下油,放入蒜蓉,慢火爆香。
3.放入杏鲍菇翻炒后,加入2大勺鲍汁,加少量水,盖上锅盖烩2分钟。
4.起锅前加入味精,装盘后撒上葱花。
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