白菜猪肉馅馅饼

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“白菜猪肉馅馅饼”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：面粉适量，猪肉末适量，白菜适量，胡萝卜适量，

辅料：：葱适量，食用油适量，清水适量，姜适量，海米适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，

白菜猪肉馅馅饼的做法步骤：

1.准备好白菜，猪肉末，胡萝卜，和好的面团。面团是老公帮忙和的，有点不光滑，不过没事，一会儿再揉揉就好了。

2.肉末加入少许盐，清水，十三香拌匀，再加入葱姜末搅拌上劲。

3.白菜切成末，挤干水分。（我是撒盐后揉出水分的，也可以用布包好挤出水分。胡萝卜用料理器擦成丝，切碎。把白菜末和胡萝卜末一起放入调好的肉馅里搅拌。

4.加入生抽，鸡精，搅拌上劲。因为前面用盐揉过白菜，所以这里就不加盐了。

5.将面团揉成长条，揪成均匀的剂子，按扁。

6.把剂子擀成中间略厚的皮子

7.放入肉馅

8.像包包子一样，包好后把口封好

9.口朝下轻轻按扁

10.依次包好

11.锅放油，烧热后放入馅饼生坯，小火煎制

12.翻过几次后，两面都定型了，烹入适量清水，盖上锅盖。不一会儿饼身就会受热膨胀，再翻几个面就好了。

13.香喷喷的馅饼出锅啦

小贴士：

馅饼口要封好，煎的时候用小火，定型后烹入一些清水这样煎出的饼软和。

97msw.Com扩展阅读

猪肉肉馅饼

食材明细：

主料：：猪肉300g，葱50g，

辅料：：盐少许，芹菜50g，

猪肉肉馅饼的做法步骤：

1.先把面团和好醒一会儿，面团要软一点，太硬做饼封口的时候比较麻烦

2.趁着醒面团的功夫，调好肉馅。葱、芹菜切末，加入盐，油，十三香以及老抽，拌匀待用。

3.面团切成一个个的小剂子。擀成包子皮大小

4.取适量肉馅放在面皮中间，用勺子铺平

5.做成包子的形状，中间口封好，不要露馅。压扁准备上锅烙啦

6.小火烙，我这个是干烙，没有加油，因为不喜欢手上油乎乎的。记得一定要小火，避免肉馅没熟就糊掉

7.一直烙到双面金黄，烙饼鼓鼓的里面全是气，烙饼的边上全变色就熟啦！

小白菜猪肉馅饼

食材明细：

主料：：猪肉300G，小白菜400G，木耳适量，面团1个，

辅料：：葱适量，姜适量，五香粉适量，蚝油适量，酱油适量，

小白菜猪肉馅饼的做法步骤：

1.小白菜木耳过水焯，肉搅成肉馅，加姜 葱 五香粉 蚝油酱油。

2.小白菜切碎，木耳搅碎 肉馅搅拌均匀。

3.把小白菜和木耳放到肉里，搅拌均匀。

4.面团一个，面和的然一些，放到冰箱冷藏醒发半天。

5.擀成片。

6.中间放馅。

7.另一片，盖在馅上，周围按实。

8.往里卷边，就是这个样子。

9.油锅少放油。放入饼。

10.中小火，慢慢上色。

11.出锅啦?。

感谢您阅读“97美食网”的《白菜猪肉馅馅饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肉皮冻的做法专题，希望您能喜欢！