食材明细:
主料::茄子1个,鸡蛋2个,
辅料::面粉适量,五香粉适量,
省油版煎茄子的做法步骤:
1.原料图
2.茄子切薄片
3.面粉里打入鸡蛋
4.加五香粉、盐适量水调成面糊
5.将茄子片放入面糊裹上蛋液
6.预热电饼铛,抹少许油放茄子生胚
7.煎制两面焦黄煎熟即可
8.既当饭又当菜,个人感觉还是不错滴
食材明细:
主料::茄子一个,西红柿二个,柿子椒一个,
辅料::大蒜3瓣,大料少许,
配料::食用油适量,生抽少许,老抽少许,盐少量,糖一点点,
省油版---烧茄子的做法步骤:
1.准备好主要材料
2.茄子去皮,切滚刀
3.西红柿和青椒切块
4.放茄子煸炒,记得少搁点盐,这样茄子塌的更快,记得要不停翻炒,因为油少,多出点力吧 ,炒好以后盛出备用
5.锅内放油,稍微多些,但是比炸还是少很多的
6.再次放油,这次少点,依次放入大料,青椒,西红柿,老抽,生抽,少许糖,盐,出锅前放入蒜末,就OK啦!
7.做好了,装盘
小贴士:
放生抽,主要是为了颜色好看些。
蒜末最后再放,这样蒜的香味才能体现出来。
煸茄子的时候,记得一直翻炒,主要看茄子是不是彻底熟,要不然做出来会有生味。
第一次上菜,不是很懂,望谅解
食材明细:
主料::茄子2个,
辅料::大蒜少许,生抽少许,鸡精粉少许,
省油版烧茄子的做法步骤:
1.茄子切片
2.电饼铛抹少许油放茄子片煎至两面焦黄
3.大蒜切片
4.将炒锅烧热倒入煎制过的茄子翻炒片刻
5.放入蒜瓣继续翻炒
6.倒入生抽提味
7.最后放香菜
8.加鸡精粉快速翻炒均匀出锅
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