食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好食材，就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？也许以下内容“红烧虾潺”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：虾潺325克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐少许，鸡精少许，
红烧虾潺的做法步骤：
1.材料：虾潺（已洗净）
2.姜片、葱段
3.将已洗净的虾潺，用剪刀剪成段，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5.接着，下入虾潺，加少许料酒。
6.翻动一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味烧煮1——2分钟。
11.最后，搁入葱段，即可。
12.出锅，装盘。
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牡蛎煮虾潺
食材明细：
主料：：虾潺340克，牡蛎130克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
牡蛎煮虾潺的做法步骤：
1.食材：虾潺（已洗净）、牡蛎（已清洗）、姜片、葱段
2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入虾潺，加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味煮至变色至熟。
9.然后，合入牡蛎翻动一下略煮。
10.最后，搁入葱段，即成。
11.出锅装盘。
咸菜虾潺
食材明细：
主料：：虾潺335克，咸菜90克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐少许，鸡精少许，
咸菜虾潺的做法步骤：
1.材料：虾潺（已洗净）、咸菜（已清洗切碎）、姜片
2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入剪成段的虾潺，加适量的料酒。
5.翻动一下。
6.接着，合入切碎的咸菜翻动一下煮至虾潺变色至熟。
7.然后，加少许盐。
8.加少许鸡精。
9.调味翻匀，即成。
10.出锅，装盘。
芹菜虾潺
食材明细：
主料：：芹菜95克，虾潺450克，
辅料：：姜片适量，剁椒适量，料酒适量，盐适量，
芹菜虾潺的做法步骤：
1.食材：芹菜、虾潺（已洗净）、姜片、剁椒
2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。
6.随后，下入虾潺，加适量的料酒。
7.翻动一下。
8.接着，加适量的清水。
9.翻动一下煮开，煮至虾潺变色。
10.然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
白菜煮虾潺
食材明细：
主料：：白菜205克，虾潺400克，
辅料：：葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
白菜煮虾潺的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、虾潺（已洗净剪开）、葱段
2.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着，合入收拾好的虾潺，加适量的料酒。
4.翻动一下
5.然后，加适量的清水煮开至白菜熟透。
6.最后，搁入葱段，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
豆腐煮虾潺
食材明细：
主料：：虾潺490克，豆腐305克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
豆腐煮虾潺的做法步骤：
1.材料：虾潺（已洗净剪成段）、豆腐（已切开）、姜片、葱段
2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3.接着，下入虾潺，加适量的料酒。
4.翻动一下。
5.然后，合入豆腐，加适量的清水。
6.翻动一下煮开。
7.最后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，搁入葱段即可。
海带虾潺汤
食材明细：
主料：：海带40克，虾潺325克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
海带虾潺汤的做法步骤：
1.食材：海带（已泡发洗净）、虾潺（已洗净剪开）
2.将已洗净的海带放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的海带翻炒翻炒。
4.接着，合入剪好的虾潺，加适量的料酒
5.加入一些清水煮开、煮至虾潺变色。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
菠菜虾潺汤
食材明细：
主料：：虾潺360克，菠菜70克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
菠菜虾潺汤的做法步骤：
1.食材：虾潺（已洗净剪开）、菠菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入虾潺，加适量的料酒。
3.翻动一下。
4.接着，加入一些清水煮开、煮至虾潺变色。
5.然后，合入菠菜翻动一下略煮。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
虾潺豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐200克，虾潺400克，
辅料：：葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
虾潺豆腐汤的做法步骤：
1.食材：豆腐、虾潺（已洗净）、葱段
2.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。
3.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段。
4.烧锅倒油烧热，下入剪好的虾潺，加适量的料酒。
5.翻动一下。
6.接着，合入豆腐，加入一些清水煮开、煮至虾潺变色。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀。
11.最后，搁入葱段，即成。
蒜香水潺
食材明细：
主料：：水潺750克，
辅料：：酱油适量，料酒适量，香葱适量，蒜头适量，色拉油适量，
蒜香水潺的做法步骤：
1.备料水潺，香葱，青蒜。
2.热锅加油，将蒜片下锅爆香。
3.再将水潺改刀下锅。
4.煎制水潺出味，加入酱油料酒及少许许的清水焖制。
5.焖制水潺熟透入味，最后加入葱段点缀提鲜即可。
6.这样子一份简单得蒜香水潺就完成了。
小贴士：
水潺是易碎的食材，在下锅煎炒的时候，不要去翻炒。
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