食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"韭菜花茭白炒牛肚"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：茭白一根，韭菜花100克，熟牛肚190克，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
韭菜花茭白炒牛肚的做法步骤：
1.材料：茭白、韭菜花
2.熟牛肚（已切）
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
5.将韭菜花清洗一下。
6.放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
8.接着，合入切好的韭菜花，加适量的水。
9.翻炒翻炒至茭白断生。
10.然后，合入切好的牛肚翻炒一下。
11.最后，加少许生抽。
12.加少许盐。
13.加少许鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
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韭菜花茭白炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，茭白95克，韭菜花65克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
韭菜花茭白炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、茭白、韭菜花
2.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将韭菜花清洗一下。
5.放在案板上切成段，待用。
6.将茭白剥壳清洗一下。
7.放在案板上切成片，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
9.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的茭白翻炒翻炒。
10.接着，合入切好的韭菜花翻炒翻炒。
11.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
12.最后，加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
韭菜花炒蛏子
食材明细：
主料：：蛏子600g，
辅料：：韭菜花200g，小辣椒少许，姜少许，蒜头2瓣，
配料：：盐适量，鸡精适量，
韭菜花炒蛏子的做法步骤：
1.蛏子洗净，韭菜花洗净切段备用。
2.姜.蒜头.辣椒切好备用。
3.炒锅大火加热，放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4.倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5.炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
韭菜花炒火腿
食材明细：
主料：：韭菜花一斤，火腿3根，
辅料：：花生油适量，盐适量，冰糖适量，
韭菜花炒火腿的做法步骤：
1.切好火腿肠备用。
2.韭菜花切段备用。
3.开火，热锅凉油下韭菜花炒。
4.炒制三分钟，加盐，糖，生抽，翻炒韭菜花。
5.翻炒入味后的韭菜花可以放火腿肠下去翻炒了。
6.火腿肠和韭菜一起炒两三分钟就可以出锅了。
7.完成的作品！喜欢点赞。
小贴士：
韭菜容易熟，炒制过程需注意火候！
肉末炒韭菜花
肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗，洗净，切段。红辣椒切末锅内放油炒匀肉末，色泽变白时，加入韭菜花和辣椒同炒，并加入调味料，炒匀即可
材料：
主料：韭菜花500克，猪肉300克，
辅料：泡红椒1个，食盐4克，生抽20毫升，植物油20毫升，生粉1勺，，
肉末炒韭菜花的做法步骤：
1. 肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗，洗净，切段。红辣椒切末
2. 锅内放油炒匀肉末，色泽变白时，加入韭菜花和辣椒同炒，并加入调味料，炒匀即可
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