食材明细:
主料::芥兰4根,香菇5个,红尖椒1个,葱1根,姜1块,蒜半头,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,蚝油1勺,
清炒芥兰梗的做法步骤:
1.芥兰4根,香菇5个,红尖椒1个,葱1根,姜1快,大蒜半头。
2.芥兰削去老皮。
3.切成片。
4.焯水片刻,时间长了就不脆了。
5.捞出过凉。
6.香菇洗净切片。
7.准备好所有食材。
8.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
9.加上香菇翻炒,加1勺蚝油炒香。
10.加上焯好的芥兰,尖椒,盐和五香粉翻炒均匀。
11.家常菜清炒芥兰梗。
时令刚刚上市的带夹蚕豆,去掉外面的大衣,里面的衬衣可以不剥掉的。
材料:
蚕豆,新鲜400g,蒜苗粒2-3根,油盐糖适量,,
清炒蒜香蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,剥掉大衣的蚕豆,多新鲜啊!
步骤2,起油锅烧热油,倒入蚕豆翻炒,加水焖烧8-10分钟左右,放盐少许糖,撒入蒜苗粒,清香的蚕豆出锅装盘了!
材料:
蚕豆适量,盐,大蒜,小葱,糖适量,,
清炒蚕豆/蒜香蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,把蚕豆洗干净,沥水
步骤2,把两个大蒜瓣、一根葱切碎
步骤3,把油烧开,倒入蚕豆,加入盐加入糖,炒两到三分钟(如果喜欢吃面的,可以加入适量的水,再闷一会,就可以了)
步骤4,最后加入大蒜和小葱炒1分钟,出锅!
食材明细:
主料::芥兰500克,
辅料::蒜米适量,食用油适量,
配料::生抽2汤匙,盐适量,鸡精适量,
【蒜香芥兰】——蓉棋咖啡的做法步骤:
1.芥兰清洗干净并浸泡在水里5分钟。
2.锅里放入适量水并烧开,芥兰入锅烫熟。
3.捞出摆盘,撒入蒜米。(接下来调汤汁)
4.调汤汁:适量水烧开,倒入生抽、盐、食用油、鸡精各适量;
调均匀后撒入已摆盘的芥兰。
5.蒜香芥兰
食材明细:
主料::猪肉100g,芥兰500g,
辅料::油适量,葱适量,花椒适量,生抽适量,料酒适量,味精适量,
炒芥兰的做法步骤:
1.锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰苗焯水,断生后马上捞出切段。
2.猪肉切片
3.锅烧热加入花椒、葱爆香。
4.加入肥肉翻炒出油。
5.加入瘦肉翻炒。
6.加入料酒。
7.加入生抽。
8.翻炒入味。
9.加入芥兰。
10.大火翻炒
11.加入盐
12.加入味精
13.翻炒均匀后盛出
小贴士:
锅里烧开水,放入几滴油,放入芥兰苗焯水,断生后马上捞出。
食材明细:
主料::花甲一斤,泡椒少许,大蒜一个,小葱二根,芹菜一根,泡姜适量,
辅料::豆瓣酱一匙,蚝油半匙,
蒜香炒花甲的做法步骤:
1.花甲加一点清油和盐放在清水里面吐沙。
2.反复洗干净的花甲家没过花甲的清水煮沸。清水煮沸后煮一分钟,微微张口就可以呢,起锅沥干水分干备用。
3.准备好所有的配料蒜一定要多一点,我用了大概有一个这个样子。把他剁成颗粒。
4.热锅冷油放进除了蒜以外的调料爆香。
5.倒入煮好的花甲和大蒜快速翻炒一分钟。
6.倒入豆瓣酱,料酒和蚝油快速翻炒一分钟一定速度要快,因为这个花甲是煮过的,所以不要炒的太久会老掉的。
7.放少许盐,均匀翻炒。即可出锅。
小贴士:
炒花甲的调料一定要简单。不要没过它本身的味道。
食材明细:
主料::洋葱50克,大蒜4瓣,香芹叶50克,辣椒面5克,欧丽薇兰经典意大利面200克,
辅料::黑胡椒适量,橄榄油适量,盐适量,
蒜香炒意面的做法步骤:
1.食材准备
2.汤锅烧水,水开后放入适量的盐,下欧丽薇兰经典意大利面,煮10分钟,时间可以根据自己的口感调整。
3.煮熟的意面捞出沥水。
4.洋葱和香芹叶切碎,大蒜切片。
5.平底锅烧热,放适量橄榄油,倒洋葱碎炒香。
6.加入蒜片继续炒香。
7.放入辣椒面和黑胡椒继续煸炒。
8.最后放入香芹叶炒匀。
9.倒入意面,调适量盐拌匀即可。
小贴士:
提示:
如果喜欢更香浓的味道,可以将橄榄油换成黄油。
可以买到法香最好,我这里买不到新鲜的法香,所以我放了香芹叶。
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