食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了清炒蒜香蚕豆的做法，请阅读后分享你的朋友！
时令刚刚上市的带夹蚕豆，去掉外面的大衣，里面的衬衣可以不剥掉的。
材料：
蚕豆，新鲜400g，蒜苗粒2-3根，油盐糖适量，，
清炒蒜香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，剥掉大衣的蚕豆，多新鲜啊！
步骤2，起油锅烧热油，倒入蚕豆翻炒，加水焖烧8-10分钟左右，放盐少许糖，撒入蒜苗粒，清香的蚕豆出锅装盘了！
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清炒蚕豆的做法
材料：
带壳蚕豆3斤，葱花适量，油2勺，盐适量，水1小碗，，
清炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，带壳蚕豆3斤剥壳取肉，去掉豆上的小嫩芽和黑色的指封，清理后用水冲洗一下
步骤2，锅内放2勺油烧热后倒入蚕豆煸炒均匀使两面都煸透
步骤3，煸透后倒入一小碗水差不多把蚕豆淹没，洒上盐拌匀，盖上锅盖、开大火烧煮
步骤410，分钟后、掀开盖，此时香气扑鼻，水烧得差不多了，洒上葱花翻拌均勻，即可出锅
步骤5，清炒蚕豆烧好了
蒜香蚕豆的做法
材料：
蚕豆洋葱，，
蒜香蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，食材集合，蚕豆，葱切葱花，洋葱一个切丝，蒜三四瓣剁蓉，
步骤2，蚕豆洗净沥水，撒少许盐，五香粉拌匀，上锅蒸熟
步骤3，锅放宽油，将蒸好的蚕豆入锅小火煎至表面金黄，豆豆有点开口，中途放入干红辣椒，一半的蒜蓉
步骤4，连油倒入铺好洋葱的煲内，盖上盖子，煲上3-5分钟
步骤5，听到有吱吱的响声的时候，把煲移到酒精炉上，开盖，撒上剩余的蒜蓉，葱花，再盖上锅盖焖上3-5秒，即可边加热边吃，喜欢胡椒粉的还可以再稍稍放些
步骤6，这道菜油要稍多一点，入煲烧的时候，完全是靠油
蒜香青蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆1000克，
辅料：：蒜3瓣，
配料：：盐2克，鸡精2克，
蒜香青蚕豆的做法步骤：
1.连壳蚕豆1000克
2.去壳
3.葱蒜切末
4.油热后爆香葱蒜末，放蚕豆翻炒
5.炒3分钟左右，期间放盐鸡精即可
【素斋】清炒蚕豆的做法
一年一度的蚕豆季到来，大口大口吃起来！
材料：
新鲜能蚕豆300g，小葱几根，盐适量，味精少量，植物油适量，，
【素斋】清炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆要现剥现炒，准备小葱。
步骤2，适量的植物油五成热，倒入蚕豆翻炒几下，放盐加热水，加盖大火烧五六分钟
步骤3，加葱花、味精起锅装盆
蒜苔炒嫩蚕豆的做法
蒜苔的营养成分异常丰富，含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。嫩蚕豆属于低热量食物，三高人群和要减肥的美女可以多吃。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
蒜心500g，嫩蚕豆米500g，盐适量，鸡精适量，
蒜苔炒嫩蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，市场上买新鲜的蒜苔洗净切段。
步骤2，蚕豆选用嫩蚕豆可以直接买剥好的这样省时省力
步骤3，材料准备好了以后就可以开始了，首先锅里放油烧热。
步骤4，先倒入蒜苔翻炒五次左右
步骤5，再倒嫩蚕豆一起翻炒，然后放盐，味精。
步骤6，成品出锅！美味又营养！
清炒松子枸杞青蚕豆的做法
现在是吃蚕豆的季节，时间短吃货抓紧吃。
材料：
青蚕豆150g，松子适量，枸杞适量，蒜，姜适量，油，盐一点点，，
清炒松子枸杞青蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，油，蒜，姜
步骤3，放蚕豆。
步骤4，放盐。
步骤5，关火放松子和枸杞。
步骤6，想吃吗？想吃还不撒丫子跑着买去。
香炒蚕豆米的做法
土豆切小片，胡萝卜切片，烧出来很好吃哦。软糯香甜，清香扑鼻哦
材料：
蚕豆米适量，肉丝适量，土豆一小个，胡萝卜几片，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，高汤或白开水两小汤勺，
香炒蚕豆米的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热，加油，煸炒好肉丝
步骤2，倒入蚕豆米和胡萝卜(我把菇换成了胡萝卜)稍微煸炒一会
步骤3，倒入土豆片继续翻炒
步骤4，调入两小汤勺高汤或者水，调入盐，稍微翻炒入味
步骤5，调入味精，胡椒粉，出锅啦
葱香鸡蛋炒蚕豆的做法
材料：
蚕豆若干，鸡蛋2个，小葱3棵，糖少许，盐少许，姜片少许，
葱香鸡蛋炒蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，蚕豆洗干净沥水备用。
步骤2，鸡蛋同小葱段混合打散。
步骤3，热油锅，油一定要很热，一倒入鸡蛋就会这样的热度，倒入鸡蛋翻炒七成熟盛出备用。
步骤4，热油锅里翻炒姜片至出香味。
步骤5，倒入蚕豆翻炒，加入少量的糖。差不多干炒3分钟。
步骤6，加入水盖上锅盖小火慢炖10分钟煮烂收汁。
步骤7，加入鸡蛋翻炒均匀。加盐调味出锅。
蒜花蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆400g，蒜100g，
辅料：：干辣椒适量，五香粉少许，盐1匙，酱油适量，鸡精少许，
蒜花蚕豆的做法步骤：
1.蚕豆煮熟后浸泡了一下午。
2.蒜苗。
3.蒜切成蒜花。
4.锅中放油，先用小火爆干辣椒。
5.放入蒜花，开大火翻炒。
6.再倒入蚕豆，加一匙盐。
7.再放酱油、五香粉，继续翻炒，炒至汁完全快收干时加点鸡精关火装盘。
8.成品，香香的带点微辣，下饭好吃。
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