食材明细:
主料::鸡腿菇适量,
辅料::猪肉片适量,青椒适量,姜片适量,
配料::花生油少许,盐少许,蚝油适量,蒸鱼豉油适量,
鸡腿菇炒肉片的做法步骤:
1.鸡腿菇洗净切片,青椒、肉片、姜片少许,根据个人口味添加和减少配料。
2.鸡腿菇炒肉片要的是清淡,油少放,下肉片与姜片略炒。
3.比较喜欢有点辣味,所以放了青椒,不喜欢的朋友可以不放,可以放点别的配菜都可以
4.下鸡腿菇略炒
5.放耗油和蒸鱼豉油。也可以用酱油,放酱油可以放少许糖增加鲜味
6.我没有放鸡精等,因为菌类的食材味道都很鲜。清新爽口,鸡腿菇还有肉的质感和味道。
食材明细:
主料::鸡腿菇适量,油菜适量,瘦肉适量,
鸡腿菇炒油菜的做法步骤:
1.鸡腿菇,油菜,瘦肉,调料适量。
2.干菇洗净,用清水泡发,油菜洗净,肉切丝备用。
3.油烧热,放葱炒香,加入肉丝煸炒至变色。
4.放少许酱油,加入鸡腿菇。
5.加入一小碗高汤。
6.煮一会儿。
7.加入油菜,放盐,出锅。
食材明细:
主料::鸡腿1个,小鸡腿菇6个,菜椒0.5个,
辅料::盐适量,芝麻香油适量,酱油适量,
鸡腿菇炒鸡腿丁的做法步骤:
1.鸡腿菇和菜椒洗净切丁。
2.鸡腿剃骨,切丁。
3.热锅凉油,倒入鸡腿菇丁和菜椒丁。
4.鸡腿菇丁和菜椒丁,炒至半熟,倒入鸡腿丁。
5.倒入芝麻香油,盐,酱油。
6.加少许清水,收汁即可。
小贴士:
鸡腿要先冻硬了才好切丁,加少许水,可使鸡肉快速熟透。
食材明细:
烤鸭250克,鸡腿蘑(干)150克,辣椒(红、尖)30克,盐2克,生抽8克,醋10克,鸡精3克,香油3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克,葱白25克,胡椒粉2克,红糟12克,植物油80克
鸡腿菇炒鸭的做法步骤:
1. 烤鸭脯顺肉纹,切成片;
2. 鸡腿菇洗净,入沸水锅内氽断生,捞出切成斜刀片;
3. 红辣椒切菱形片;
4. 葱白切片;
5. 碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用;
6. 炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入红辣椒、葱白片略炒,加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀,烹入味汁推匀,翻炒几下,起锅装盘。
鸡腿菇切片。放入锅中干煸到变成金黄色。锅中放入油,加入葱爆一下
材料:
主料:猪肉150克,鸡腿菇1个,
辅料:食盐适量,植物油少许,葱适量,食盐适量,
肉炒鸡腿菇的做法步骤:
1. 鸡腿菇切片
2. 放入锅中干煸到变成金黄色
3. 锅中放入油,加入葱爆一下
4. 放入猪肉翻炒
5. 肉变色后,放入鸡腿菇,翻炒一下,加油调味,出锅。
材料:
鸡腿菇半个,洋葱半个,胡萝卜1根,青椒2-3个,
鸡腿菇洋葱胡萝卜青椒炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用食材
步骤2,切片,青椒切碎。
步骤3,肉也切成片
步骤4,锅烧热放入肥肉炸成微黄,再放入瘦肉翻炒。
步骤5,这时放入洋葱炒岀香味
步骤6,再放入胡萝卜鸡腿菇一起炒。
步骤7,然后再把炒熟的肉倒入锅内一起炒,起锅前放青椒和盐就好了。青椒在这里只是为了配色用不用炒久啦。
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