食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家收集的“香煎白菜盒子”欢迎你阅读与收藏。
准备做菜盒的所需食材将所有做馅料的调料加入肉糜盆中将加好调料的肉糜搅拌均匀至上筋将白菜叶入开水锅掉水将掉好水的白菜叶放凉水过凉后捞出将白菜切成四方块取适量的馅料
材料：
主料：面粉1小碗，白菜叶几片，
辅料：鸡蛋2个，胡椒粉适量，蚝油适量，食盐适量，麻油适量，淀粉1小勺，
香煎白菜盒子的做法步骤：
1. 准备做菜盒的所需食材
2. 将所有做馅料的调料加入肉糜盆中
3. 将加好调料的肉糜搅拌均匀至上筋
4. 将白菜叶入开水锅掉水
5. 将掉好水的白菜叶放凉水过凉后捞出
6. 将白菜切成四方块取适量的馅料放在白菜叶上，白菜叶是可以拼接的
7. 将白菜包成一个四方块状
8. 鸡蛋打散成蛋液
9. 包好的白菜包蘸上一层面粉
10. 菜盒蘸上面粉均匀的裹上一层蛋液
11. 平底锅倒入适量的食用油加热至五成热后下入白菜盒
12. 白菜盒子煎至双面金黄色为宜，但一定要小火慢煎
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香煎韭菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜250克，
辅料：：鸡蛋2个，粉条适量，葱半根，姜适量，
配料：：五香粉少量，鸡精适量，香油两至三滴，酱油适量，盐一匙，
香煎韭菜盒子的做法步骤：
2.韭菜洗净、鸡蛋炒好、葱花及姜切碎、粉条煮软切碎置于碗中
3.将所备调料加入步骤2碗中拌匀
4.饧好的面拿出搓成长条切成如图大小的剂子（比平时饺子大一些）
5.用擀面杖擀成饺子皮
6.包好的饺子
7.平底锅热油煎饺子
8.小火煎至金黄色（约5分钟）翻面，两面均金黄色即可
香煎辣椒盒子酿
食材明细：
主料：：五花肉适量，青椒适量，木耳适量，香菇适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱适量，酱油适量，
香煎辣椒盒子酿的做法步骤：
1.首先准备好材料，五花肉，大青椒我已经切断，把里面的籽弄掉，做成酿盒子，盒子可以划一刀，方便放馅【买青椒的时候问阿姨要了两只油豆腐】其次是湿木耳，不要用水发的，香菇，蒜，姜适量，碎葱备用
2.五花肉切小块，剁碎，剁的时候撒一丢丢盐一起，然后湿木耳切小竖条，再横着切成丁，拍碎姜，蒜成沫，然后把木耳和拍碎的沫放碎肉中间，两边肉盖过继续剁，期间可以撒些碎葱一起剁。看都融合得差不多了馅就做好了。然后我们就可以酿盒子了
3.盒子酿好以后放盘子里，热锅
4.热好锅以后，放点油，就要开始煎盒子酿了，用筷子一个个放下去，煎两面金黄，青椒颜色也会变，筷子适当翻一翻别煎太焦了
5.看着都金黄后就可以倒酱油下去了，给它在酱油里打几个滚后加小半碗水进去，然后盖上盖子，电池炉2-3格火力焖两分钟，开锅用筷子翻面。然后盖上盖子继续焖至青椒皮变色
6.变色后，水也差不多的时候加大火力收汁，就可以装盘了
7.装盘后剩下的馅有的掉锅里，放碎葱，拌两下 淋在盒子酿上。
8.盒子酿完成，怕腻吃点酸吧，很下饭，很香。
小贴士：
☞煎辣椒的时候，有刀口那边最好先煎黄，这样馅就不那么容易掉出来。
☞因为是香煎，所以准备好白开水，吃完喝点水，没那么热气了。
白菜盒子
食材明细：
主料：：面粉适量，姜适量，葱适量，粉条适量，娃娃菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，香油适量，海天生抽适量，烹调油适量，
白菜盒子的做法步骤：
1.准备面团，我用面包机。
2.往面粉中加适量水，面水比较约2：1，搅拌成絮状，放入面包机，启动和面程序。
3.和面的时候可以准备馅料，图为饮料的材料。
4.将白菜洗净切碎，加盐稍腌一下。
5.鸡蛋打散炒熟。
6.将炒好的鸡蛋跟挤去水份在白菜放在一起剁碎。
7.加入切碎的粉条，加生抽和香油拌均匀。
8.和好的面团。
9.分成小剂子后擀成片。
10.放上馅料。
11.对折捏好后捏出花边。
12.平底锅烧刷油，放上合子生胚，小火煎至两面焦黄出锅即可。
小贴士：
白菜馅容易出水，先用盐腌出水份。
炒鸡蛋不必放盐。
盒子比较认香油，除了生抽，不必加其它调料，吃的就是这个鲜味儿。
红薯粉条提前泡发，可以换成其它粉丝。
煎制过程注意火候，不能大火，容易糊底且馅料夹生。
煎香菇盒子
主料：鲜香菇十几朵，三分肥七分瘦去皮猪肉约200克；
调料：蚝油两小匙，白糖二分之一小匙，盐适量，生抽两小匙，鸡蛋清一个，芝麻油一小匙；葱花适量；
做法：
1.将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油，朝一个方向搅匀上劲，待用；
2.鲜香菇去蒂，洗净，沥干；
3.在香菇表面划十字花刀；
4.将步骤1的肉馅填入步骤3的香菇盒中；
5.平底锅放油，下入香菇盒子（肉馅的一面朝上）；
6.加入少许水；
7.盖上锅盖，中火，焖至水干；
8.水干后打开锅盖，转小火，再稍煎一会儿将香菇煎香；
9.翻面，将肉馅的一面煎黄；
10.翻面，撒上葱花即可。
小贴士：
1.洗净香菇后要将香菇中的水分沥干；
2.肉馅中的味道在煎制过程中会融入香菇中，因此香菇不需另外再放盐，如觉得不够咸，可在煎好后淋上少许生抽；
3.翻面的时候动作要轻，以免肉馅与香菇分离。
猪肉白菜盒子
盒子一般都是用少量的油去煎，几分钟就是一锅，比水饺煮起来快速多了。还有煎出来的是焦黄的，吃起来更加香。
材料：
主料：大白菜500克，猪肉200克，
辅料：小麦面粉400克，鸡蛋1个，姜适量，葱适量，胡椒适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量，
猪肉白菜盒子的做法步骤：
1. 将面粉用温水搅拌成雪花状。粗略地和成团，盖上湿布，醒上一会。我一般都会醒两次，这个时间我们就来拌馅。要想让白菜的水份不流失，关键在刀法。具体如下：白菜先从中间切断，将菜茎和菜叶分开。将菜茎竖切成细条。
2. 再横切成细细的小丁。菜叶用同样的方法切碎。将肉泥加鸡蛋、葱、姜、盐、糖、胡椒、酱油和油搅拌均。注：肉泥中不要打水。将调好的肉泥与切好的大白菜拌均，馅子就拌好了。注：白菜里一定不要单独加盐杀水，刚才肉馅内我们没有打水，用肉包住白菜里的水份。
3. 将醒好的面团和光揪成小剂子，擀皮，包馅，捏花边。起一煎锅，锅热倒少量的油，将白菜盒子生坯排放入锅。浇上一些水，立刻盖锅。保持中火，约6分钟，锅就干了；然后翻面、盖锅煎另一面至焦黄就可起锅。
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