对于喜欢看韩剧的孩子应该都比较好奇,韩国的炒年糕真的有这么好吃吗?可能吧,小编也没去韩国吃过,不过小编会做好吃的酱炒年糕。
酱炒年糕
制作材料:圆白菜1颗,鸡腿2个,水磨年糕一包,大葱30克,白洋葱半个,鸡蛋2个
调料:生抽35g,黑胡椒粉少许,水淀粉5g,十三香少许,香油5g,植物油10g,猪油10g,白糖5g,陈醋5g
制作步骤:
1.鸡腿去骨肉切片,加入生抽10g,黑胡椒粉,水淀粉抓匀后,加入香油拌匀,腌制10分钟;
2.锅中放10g植物油烧热,鸡蛋打散放入锅中;
3.两面金黄后拨到一边,放入腌好的鸡腿肉;
4.炒至鸡腿肉金黄变色同鸡蛋一起捞出备用;
5.圆白菜和洋葱切丝,大葱切滚刀块备用;
6.锅中放入炼好的猪油10g,融化烧热后加入大葱和洋葱丝和少许十三香;
7.煸炒出香味后,放入圆白菜丝;
8.煸炒至圆白菜丝变软,加入洗好的水发年糕;
9.翻炒均匀后加入生抽25g,翻炒均匀年糕变软后,将炒好的鸡腿肉和鸡蛋放入;
10.继续翻炒均匀,调入陈醋,翻炒几下盛出。
小贴士:
超市中卖的成袋的水磨年糕会黏在一起,一定要将其掰开后再炒,便于入味;
炒年糕可以选用各种喜欢的蔬菜,胡萝卜青菜豆芽等都可以,随自己喜好;
用猪油炒年糕味道会比较香,不喜欢的可以换成普通植物油;
鸡肉提前腌制炒好后最后放入,口感会更加滑嫩。
小编有话说:以上就是小编教大家做的酱炒年糕,酱香浓郁,软糯劲道的口感,美味不容错过。
食材明细:
主料::年糕200g,番茄136g,
辅料::南瓜泥30g,糯米粉20g,
番茄炒年糕的做法步骤:
1.南瓜泥加糯米粉和成面团
2.搓成圆球
3.水开后煮熟备用
4.准备年糕
5.切成三段
6.番茄顶部划十字口热水浸泡去皮
7.番茄切小块,葱花切好备用
8.炒锅倒油放番茄翻炒至出汁
9.下切好的年糕
10.翻炒均匀
11.下煮熟的南瓜糯米球加少许盐翻炒均匀
小贴士:
也可以用超市买的番茄沙司,但我觉得用番茄炒出来的番茄汁更具天然味道
食材明细:
主料::番茄酱适量,虾仁适量,
辅料::糖适量,醋适量,
番茄酱虾仁的做法步骤:
1.海虾,去头去皮,开背取出虾线,洗净备用!
2.锅内少许油,油热放虾翻炒,放番茄酱,根据口味可加糖醋少量,继续翻炒至虾仁变色!
食材明细:
主料::西红柿3个,
辅料::冰糖适量,自制辣椒酱适量,
配料::盐适量,水适量,白糖适量,
✿自制番茄酱✿的做法步骤:
1.买回的西红柿洗净
2.打十字花在西红柿上
3.放在器皿中用开水浇在十字花上,这样皮就自然开了
4.用开水烫过的西红柿皮就很容易地剥下来了
5.这是去过皮的西红柿
6.一破两半去掉蒂
7.改刀切丁放入锅里
8.加少许水,西红柿量的1/2水量,我加多了所以熬了很长时间
9.加入冰糖开火煮
10.这是熬好的番茄酱,别看时间要看浓度来定关火时间
11.等凉了就放在盒里或瓶里保存。对了出锅前加点盐,我还加了点自制辣椒酱。味道不错
12.成品,漂亮吧,你也试试哦
小贴士:
我是为了做披萨做的这道番茄酱,因为做披萨很费酱就自己做了,还可以做番茄菜花等等。用处很多的,很健康很干净,自己动手吧美味就在我们手中
食材明细:
主料::番茄酱适量,小排适量,
辅料::糖适量,
番茄酱排骨的做法步骤:
1.将小排或者勒排洗净,放入水中烧熟。为什么不直接炸呢?因为水里烧熟的小排嫩,炸熟的小排比较老。小排烧熟后捞出控水,加入盐,五香粉,椒盐腌制一会。
2.把腌渍过的小排裹上蛋液和生粉放油里炸,炸到表面金黄捞出
3.锅里放少许油,下番茄酱翻炒,加入油炸过的小排翻炒,加糖和椒盐粉。等小排都能裹上番茄酱,味道适中就了盛出。
食材明细:
主料::番茄酱适量,
辅料::糖适量,淀粉适量,
番茄酱的做法步骤:
1.西红柿洗干净。
2.开水烫皮去皮。
3.切成丁,放入白糖放冰箱冷藏两个小时。
4.放入料理机里打成汁。
5.放入面包机里。
6.勾点水淀粉。
7.放入番茄汁里搅拌均匀,面包机开启果酱功能。
8.美味番茄酱完成,晾凉放入冰箱冷藏。
9.成品。
食材明细:
主料::虾适量,番茄酱适量,玉米淀粉适量,
辅料::盐适量,糖适量,
番茄酱大虾的做法步骤:
1.虾洗净,用牙签在虾背处挑出虾线。
2.油烧热,葱姜爆锅,加入虾翻炒至变色,加少量水。
3.小碗中加水,加适量玉米淀粉、番茄酱、糖拌匀。
4.虾炒变色后,加入调好的汁,翻炒浓稠出锅。
5.美味番茄酱大虾来喽……
6.开饭喽……
食材明细:
主料::年糕一袋,
辅料::鸡蛋2个,鱼丸150g,韩国辣椒酱少许,亨氏番茄酱少许,
配料::胡萝卜一根,圆葱半个,白糖少许,蒜少许,芝麻少许,
【亨氏番茄酱试用报告】番茄年糕的做法步骤:
1.所用材料:年糕一袋、韩国辣椒酱、亨氏番茄酱、鸡蛋2个、鱼丸150g、胡萝卜一根、圆葱半个、白糖少许、蒜少许、芝麻少许。
2.年糕切段,鱼丸切片,胡萝卜切片,圆葱切片,蒜切末,鸡蛋先煮好了去皮,辣椒酱放入碗里加少量水调均,番茄酱放入碗里在放少许白糖,
3.年糕切段,鱼丸切片,胡萝卜切片,圆葱切片,蒜切末,鸡蛋先煮好了去皮,辣椒酱(我放了两勺)放入碗里加少量水调均,番茄酱(我放了三勺)放入碗里在一同放少许白糖。
4.炒锅放油入蒜末炒香。
5.依次放入圆葱、胡萝卜、年糕、鱼丸、翻炒。
6.放入辣椒酱。
7.放入水和鸡蛋。水的量要和年糕平齐。不能放少了,要不就粘锅了。盖上盖少火闷5-6分钟。
8.放入加了糖的亨氏番茄酱。
9.上下翻均,盛出盘里。
10.最后撒上芝麻即可。
11.酸甜有嚼筋,咽下后觜里还有点微辣感。
食材明细:
主料::番茄酱适量,面条适量,
辅料::火腿肠适量,黄瓜适量,花生米适量,熟芝麻适量,榨菜末适量,生抽适量,老抽适量,香油适量,盐适量,
番茄酱拌面的做法步骤:
1.榨菜切碎末!
2.火腿肠和黄瓜切成丝!
3.面条最好是折断煮,好拌些!
4.白芝麻炒熟!
5.红皮花生去皮,敲碎!
6.番茄酱最好是自己做!
7.可以把全部材料一起放,用手套去拌!(拌的多)
8.小孩子吃,不能太多颜色,如果喜欢吃辣或酱油的,可以在后面加进去拌好!
小贴士:
煮面时放点盐,捞出来用凉开水过一下!
食材明细:
主料::排骨适量,番茄酱适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
番茄酱煲仔饭的做法步骤:
1.砂锅中放油。
2.下入大米。大米需要提前泡发半个小时
3.放入水
4.大火煮开。加盐。不停搅拌后。开小火
5.如图这样就不需要搅拌。盖上盖子焖
6.像这样下入菜
7.我用的排骨。排骨加盐加生抽。加番茄酱腌制
8.放入排骨。盖上盖子焖。十五分钟
9.焖十分钟时。加入番茄酱
10.搅拌均匀。可以吃了
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