食材明细:
主料::香菇100g,
辅料::玉米淀粉10g,糯米粉20g,面粉10g,盐2g,花椒粉1勺,辣椒粉1勺,鸡蛋清1个,
香菇脆片的做法步骤:
1.洗好的香菇切成厚片。
2.放在盆子里加上面粉,花椒粉,盐辣椒粉拌匀。
3.两个小鸡蛋的蛋清备用。
4.加入糯米粉,玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
5.脆皮糊里放入香菇片。
6.五成油温下锅炸至金黄捞出。
7.全部炸好在复炸一遍。
8.炸制酥脆捞出即可。
9.炸好的超级好吃。
食材明细:
主料::肉末适量,香菇适量,葱适量,枸杞适量,
辅料::油适量,盐适量,五香粉适量,姜粉适量,蚝油适量,生抽适量,糖适量,水适量,
香菇酿丸子的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.肉末中加葱末,姜粉和五香粉热油淋入,放入盐和生抽搅拌均匀。
3.香菇洗净去蒂。
4.肉馅做丸子状放入香菇上。
5.上开水锅中蒸十五分钟。
6.水淀粉备用,料汁碗调制好(盐,生抽,蚝油,糖)。
7.蒸香菇丸子的汁倒入料汁碗中,相当鲜美。
8.平底锅入油倒入料汁,加入水淀粉勾芡,气泡关火。
9.香菇丸子蒸好后放入枸杞点缀。
10.料汁淋入。
11.家常蒸菜,请您品鉴。
12.成品图
13.成品图
小贴士:
肉丸也可用豆腐,鸡肉代替,随心搭配,祝您愉快!
食材明细:
主料::香菇适量,肉末适量,葱适量,鸡蛋一个,草莓一个(点缀),姜适量,
辅料::香油2克,盐2克,生抽2克,玉米淀粉5克,料酒2毫升,
制作香菇丸子的做法步骤:
1.成品图,烫火锅不错哦。
2.成品图。
3.生姜切丁,葱花切段待用肉切块备用。
4.香菇提前浸泡清洗干净备用。
5.肉榨成肉末待用这样省事其实用刀剁也可以。
6.香菇榨成肉待用。
7.加入到猪肉末,葱姜。
8.加入玉米淀粉,料酒,生抽,盐。
9.加入鸡蛋液,顺着一个方向搅,分三次加入少许温水,搅几分钟至完成成肉酱。
10.水温40度放入香菇丸子。就像洗澡水的温度,这样最好了。
11.中火加热,至丸子一个个浮起来,不能开大火烧沸腾。
12.放入冰水里(冰水提前弄好)冰15分钟。
13.取出即可。烫火锅,煮面都可以放点,也可以油炸吃,也不错的。
食材明细:
瘦肉末250克,香菇5朵,鸡蛋1个,面粉3汤匙,香葱几根,辣椒酱1匙,黑胡椒粉少许,沙拉酱25ml,柠檬1片,盐适量,油适量
香菇丸子的做法步骤:
第1步香菇洗净剁碎;香葱洗净切末;沙拉酱挤上柠檬汁充分搅拌均匀备用;
第2步热油锅,倒入香菇末略炒一下至软;把香菇末加入瘦肉末中拌匀;
第3步然后打入鸡蛋,加入葱末、盐、辣椒酱、胡椒粉、面粉 ;拌匀后沿一个方向搅拌上劲;
第4步丸子锅加热,每孔倒入适量油,将拌好的肉末用小汤匙或手弄成丸子入锅中;下面金黄后翻转;
第5步最后使丸子都金黄后即可出锅。趁热吃了几个,好香~~~
食材明细:
主料::瘦肉末250克,鲜香菇5朵,胡萝卜50克,洋葱40克,
辅料::面包糠60克,黑芝麻15克,鸡蛋1个,姜1小块,料酒1汤匙,生抽2汤匙,淀粉1汤匙,盐适量,油适量,芥末酱适量,
香菇小丸子的做法步骤:
1.准备好食材
2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀
3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块,洋葱切开,一起放料理机打碎粒
4.然后加入肉末中,加入淀粉
5.拌均匀后搅拌上劲
6.面包糠和黑芝麻拌匀; 鸡蛋打散在碗里
7.取肉末做成小丸子,先沾一层鸡蛋液,再放面包糠里滚一圈
8.丸子锅刷点油加热,放入做好的香菇丸子,先煎一会定型
9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟,不然很快焦
10.外焦里嫩,又香又好吃,搭配自己喜欢的酱汁就行
食材明细:
主料::香菇适量,豆腐适量,丸子适量,
辅料::盐适量,油适量,香葱适量,味精适量,
香菇煮丸子的做法步骤:
1.食材,
2.豆腐切块,丸子蒸熟,香菇清洗干净。
3.先炒豆腐
4.炒片刻,
5.放进香菇和盐炒匀,
6.放进丸子炒匀,
7.放点清水煮二分钟,
8.撒上香葱或芹菜。
9.撒上鸡精,
10.烧开出锅。
11.好清淡的香菇丸子汤。
小贴士:
丸子先蒸熟。
食材明细:
主料::香菇适量,丸子适量,
辅料::姜适量,
配料::盐适量,
香菇丸子汤的做法步骤:
1.香菇提前洗净,泡发。
2.丸子解冻。
3.香菇连泡香菇的水一起入锅。
4.加入姜片和丸子,加盐,煮5分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇脆丸子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题,希望您能喜欢!