没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《香菜豆腐皮》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
前两天有一朋友留言说：你不会做素菜吗？言外之意，我家的菜肉肉太多了！我想说的是：此言差矣！其实这段时间我家的菜菜还是素的比较多，因为总觉得这样简单的素菜谁家不会做呢？所以也就不屑于往上传了。这位朋友如此一说，我想我还是传上来吧，以此证明我家也是吃素的哈！
香菜豆腐皮原料：豆腐皮、香菜、干红辣椒
调料：食用油、酱油、盐、鸡粉
香菜豆腐皮的做法1、豆腐皮切丝；香菜摘洗干净切成小段。
2、炒锅热油，放入干红辣椒稍微煸炒一下后，倒入豆腐皮丝煸炒均匀。
3、倒入酱油炒匀，放入盐和鸡粉调味，最后放入香菜翻炒一下即可出锅。
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经验提示
1、豆腐皮有咸有淡，可以根据情况酌情添加酱油和盐的用量。
2、豆腐皮在锅里多炒一会，味道会更好。
3、放入香菜之后，翻个滚就可以出锅，不宜炒得时间过长。
香菜豆腐皮食材搭配小提示
香菜和动物肝脏不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将动物肝脏与香菜同时食用，铜、铁极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
香菜和动物肝不能一起吃:香菜含有丰富的维生素C，而动物肝富含铜、铁等离子，若将动物肝与维生素C含量高的香菜同时食用，铜、铁等离子极易使香菜中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
97Msw.com相关知识
香菜炒豆腐皮
食材明细：
主料：：豆腐皮200克，
辅料：：香菜50克，
配料：：油适量，盐适量，豆豉适量，大葱适量，生抽适量，
香菜炒豆腐皮的做法步骤：
1.香菜洗净切长段。
2.五香豆皮切成丝。
3.锅内热油爆香葱花。
4.加入一勺豆豉炒香。
5.把豆皮倒入锅中翻炒。
6.香菜倒入锅中翻炒变软。
7.滴入两滴生抽即可。
小贴士：
1.豆豉有咸味了所以不用放盐了。
2.香菜很容易熟放入一翻炒变软即可。
香菜豆腐皮蛋汤
食材明细：
主料：：香菜5棵，皮蛋1个，豆腐1块，
辅料：：白胡椒粉0.5茶匙，纯芝麻油0.5茶匙，食盐2茶匙，矿泉水500ml，
香菜豆腐皮蛋汤的做法步骤：
1.食材选取，根据自身喜好选择食材的量和质
2.汤锅倒入500ml左右的饮用水，大火煮沸；香菜洗净备用，豆腐皮蛋切好备用
3.水沸腾后先倒入豆腐以及半茶匙白胡椒粉
4.豆腐煲十分钟后再倒入皮蛋
5.加3〜5滴纯芝麻油并进行搅拌继续煲15分钟左右，芝麻油使汤会更鲜香
6.最后在关火前1分钟放入洗好的香菜即可
相信《香菜豆腐皮》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了生菜豆腐皮专题，希望您能喜欢！