家庭版炸丸子豆腐肉哒!外酥里嫩,零失败的家常菜~保你吃了还想吃!特别的版本,宴客自吃都是极好的!
材料:
猪肉500g,豆腐500克,香菜50g,葱10g,蛋清1只,生抽10克,蚝油5克,鸡精3克,盐5克,,
香菜豆腐肉丸子的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉放入东菱无线绞肉机绞成肉馅。
步骤2,把豆腐切小块放入肉馅中。戴上一次性手套,把它们碾碎融合在一起。
步骤3,放入蛋清拌匀,放入生抽、蚝油、鸡精、盐,淀粉,再次搅拌均匀。
步骤4,把切碎的香菜和葱末放入肉馅,搅拌均匀。
步骤5,锅中倒入较多的油,烧至六成热。从虎口挤出小丸子。
步骤6,放入油中,小火炸至漂浮起来之后大火炸1分钟捞出。
步骤7,最后待油热之后倒入炸好的丸子进行复炸,大火炸10秒左右即可。这一步可以不要哦。
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::香菜适量,葱蒜适量,鸡精适量,香油适量,盐适量,
香菜豆腐的做法步骤:
1.将豆腐切块,倒入盐水焯一下,捞出沥干水分,装盘晾凉葱蒜切丝,香菜切段
2.炒锅加热香油,爆香葱丝,林在豆腐上
3.撒上蒜丝,加入盐,鸡精,撒上香菜段即可食用
食材明细:
主料::肉末50克,大白菜200克,豆腐200克,
辅料::玉米油10克,盐2克,生抽2克,
青菜豆腐肉末的做法步骤:
1.大白菜洗干净切断备用。
2.锅下油放入大蒜,姜末炒出香味,在放入肉末炒均匀。
3.放入大白菜炒3分钟。后面加入豆腐一起再炒2分钟,可以出锅了。
4.满满的一盘,又营养又好吃。
食材明细:
主料::大眼鸡100g,豆腐200g,香菜三棵,
辅料::油适量,盐适量,生姜几片,
香菜豆腐鱼汤的做法步骤:
1.所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
2.大眼鸡鱼要撕掉外皮,清理干净;豆腐切成小块,香菜切成段,并备生姜几片。
3.热锅下油,把鱼放锅里两面煎至微黄。
4.鱼煎好后转砂锅里,加进姜片和适量水煲。
5.煲至汤色变成奶白时把豆腐加入,中火煲开后转小火煲7分钟左右。
6.最后撒上香菜便可。
小贴士:
1.要把鱼煎过才煲,煲出来的汤才更香更奶白。
食材明细:
主料::豆腐皮200克,香菜1小把,胡萝卜1段,
辅料::干辣椒4只,黄豆酱1汤匙,酱油1汤匙,盐适量,花生油适量,
香菜豆腐丝的做法步骤:
1.准备材料
2.豆腐皮切丝
3.香菜切段;胡萝卜去皮切丝
4.豆腐丝入沸水中焯熟
5.捞出沥干
6.锅中倒入花生油烧热,加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味
7.再加入豆腐皮炒匀,加盐和酱油调味
8.关火,加入香菜和胡萝卜丝拌均匀就可以了
食材明细:
主料::豆腐300克,茴香菜50克,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蔬之鲜适量,
茴香菜豆腐的做法步骤:
1.把豆腐切成2厘米大小的豆腐块。
2.切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
3.茴香菜洗净后切细备用。
4.葱姜切碎备用。
5.炒锅倒油烧热,下葱姜炒出香味,放入豆腐翻炒一会。
6.放入茴香菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐翻炒均匀。
8.放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士:
喜欢吃肉的人可以放入一些肉末同炒,口感更好,但这样素炒味道也不错。
食材明细:
主料::大米适量,菠菜适量,豆腐适量,肉末适量,木耳适量,
辅料::盐适量,
菠菜豆腐肉末粥的做法步骤:
1.准备所有材料,忘记把木耳放进去拍了哈
2.肉丸是妈妈做好的,我用了一整个,这锅粥是我家宝宝一天的饭量哦。因为宝宝能吃肉才多放了一些,木耳菠菜剁碎,肉丸压碎备用。
3.泡好的大米入锅煮二十分钟左右至浓稠,要小火煮的哦
4.将所有末倒入煮好的粥中,加入少许的盐调味,搅拌均匀,放入豆腐,搅拌均匀,开大火煮一下关火,完成。
小贴士:
大米一定要浸泡一会儿再煮粥,会更容易软烂。刚开始吃辅食的宝宝,妈妈们放荤腥和海鲜食材的时候一定要由少到多哦,让宝宝适应适应,顺便看看有无过敏反应哦。
天气变得凉爽后,家人吃饭也有了食欲,花儿这阵子下厨房,也适当多做一些肉肉。父母的年纪都大了,既是是做肉食,也和以前不同了。印象里,以前的熬过了苦夏,吃够了各种卤面、烙饼和饺子。一到了立秋,母亲总会卤牛肉、再炖几个大肘子,再做几只豉油鸡。除了给亲戚拿过去,我也是饱了口福。现在在饮食上,父母都比较注意,除了食量比过去少了,食材搭配上也是种类多,粗细搭配。例如芹菜叶香煎藕饼,就是本月初花儿在陕西电视台录制节目时和观众们分享的一道养生美食。除此之外,养生又美味的美食,今天花儿再给大家推荐一道——香菜豆腐肉饼。对于北方人,香菜并不陌生,是很多家庭都喜爱的一种食材,凉拌菜、炸丸子、当佐料,都少不了香菜。其特有的浓郁香味,可健胃消食。而豆腐,又是老人的最爱,花儿听母亲说,和她一起每天锻炼的老太太们都说,每天都要喝豆浆、吃上一道用豆腐做的菜,基本家家都这样。也正是如此,花儿这道用香菜、胡萝卜碎、豆腐加入到肉馅中的做法,减少了肉质的油腻,增加了更多营养的食材,加入的香菜又使得肉饼香气浓郁,吃起来更有胃口。
材料:
豆腐1块,香菜1把,猪肉馅150克,胡萝卜半根,葱姜末适量,生抽1大勺,蚝油半勺,料酒1小勺,盐适量,,
养生和美味兼得的香菜豆腐肉饼我买新鲜味的做法的做法步骤:
步骤1,肉馅加入切好的葱姜碎末,加入适量料酒、生抽、蚝油和盐,一个方向搅拌均匀。
步骤2,一小块豆腐,刀斜侧着把豆腐碾成泥。
步骤3,胡萝卜半根,去皮洗净切碎丁。
步骤4,肉馅里加入豆腐碎和胡萝卜碎,搅拌均匀后,加入适量的香菜,香菜的量可以适当多一些。
步骤5,取适量的馅料,手要沾着清水,左右手轮换着拍打肉丸,增加弹性。
步骤6,坐热油锅,放适量食用油,加热到六成热,放入肉丸,用勺子背拍平,此时调中小火,一面10秒左右再翻面。两面金黄即可捞出。
步骤7, 但凡油炸过后,都可以放在厨房用纸上,吸走更多油脂再食用。
食材明细:
主料::荠菜半斤,清美嫩豆腐一盒,肉丝适量,
辅料::菱粉适量,清水半锅,油少许,盐少许,料酒半勺,
荠菜豆腐肉丝汤的做法步骤:
1.准备食材。
2.先把肉丝下油锅煸炒。
3.加入适量料酒。
4.加入荠菜翻炒。
5.加入半锅水烧开。
6.豆腐用小刀划成块,放入汤中。
7.菱粉兑水加入汤中,使汤起稠。
8.煮开后加盐,开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《香菜豆腐肉饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香菜豆专题,希望您能喜欢!