食材明细:
主料::土豆2个,青椒2个,猪肉100克,
辅料::油25毫升,料酒15毫升,酱油15毫升,盐2克,葱适量,姜适量,蒜适量,味精适量,
土豆青椒炒肉的做法步骤:
1.将土豆、青椒洗净。
2.葱、姜、蒜切碎。
3.土豆去皮切片。
4.青椒用手掰成小块。
5.猪肉切片。
6.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉片翻炒。
7.炒至肉片变色,添加料酒、酱油翻炒后放入土豆。
8.添加适量水稍炖片刻。
9.放入青椒翻炒。
10.放入盐和味精调味即可。
11.盛入盘中,即可享用。
食材明细:
主料::牛腱子肉900克,土豆2个,
辅料::洋葱半个,姜4片,黄豆酱1勺,酱油适量,盐少许,番茄酱1大勺,糖少许,油少许,胡萝卜1个,香叶2片,
土豆焖牛腱子肉的做法步骤:
1.牛腱子肉切大块,焯水洗净沥水备用
2.洋葱切大块,胡萝卜,土豆削皮切大块,姜切4片
3.热锅放少许油(一点点就好)把姜片和几片香叶,牛腱子肉放下锅炒香
4.之后放一大勺番茄酱(也可用新鲜番茄)酱油,黄豆酱,糖翻炒让牛腱子肉上色入味,大约三分钟左右。
5.然后把牛腱子肉倒入高压锅内,加适量水
6.再把其它的食材全部放入锅中。(水量随人喜欢,焖好汤汁很美味的)
7.盖上盖子焖20分钟即可
8.时间到打开盖子,香味扑鼻
9.成品。美味哦。
食材明细:
主料::土豆1个,青椒1个,猪肉100g,
辅料::食用油适量,葱丝适量,姜丝适量,生抽适量,料酒适量,糖5g,盐3g,淀粉适量,味精适量,
肉炒青椒土豆片的做法步骤:
1.准备好材料,土豆去皮清洗干净,青椒去蒂清洗干净。
2.青椒土豆切片,葱姜切丝备用。(土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。
4.锅中放油,烧至5成热,下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生,肉色发白。
7.加入土豆片,放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开,翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
小贴士:
1.土豆片最好提前用油煎一下,直接炒也可以但味道就差点。
2.青椒很容易炒熟,稍加煸炒就可以出锅。
食材明细:
主料::五花肉片适量,青椒1个,土豆2个,
辅料::盐适量,糖适量,酱油适量,鸡精适量,葱适量,
青椒土豆片炒肉的做法步骤:
1.五花肉片、青椒、土豆、葱,原料很常见又便宜,而且没有季节性。
2.土豆去皮切片用水冲去淀粉,我换了3次水,青椒切块,葱切末。
3.锅中放少许油煸一下青椒,要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。
4.多放些油煸一下五花肉,把肥肉的油逼出来,油多点炒的土豆片会很香,放葱花翻炒,出葱香后烹入料酒。
5.放土豆片中火翻炒,慢慢让土豆片变透明,闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀,放盐、少许糖和鸡精,倒一点水翻炒。
6.锅中水分快收干时放炒好的青椒,快速炒匀即可出锅。一直有水汽,拍的不清楚。
7.装盘,两个土豆炒了好大一盘,好香啊。
小贴士:
青椒也可以用尖椒代替,但是一定不要炒火大了,水要少放,不然就成炖土豆啦!
食材明细:
主料::土豆300g,
辅料::青椒1个,葱2根,
配料::盐适量,油适量,
青椒土豆的做法步骤:
1.1、土豆、青椒、葱切好备用
2.2、热锅凉油哦,然后放入土豆,翻炒两下后,放入盐、青椒
3.3、然后9成熟的时候放入葱段,继续翻炒半天钟,出锅。
食材明细:
主料::腌豇豆40克,土豆200克,坛子肉115克,
辅料::姜片适量,蒜片适量,豆瓣酱少许,盐适量,葱花少许,水适量,
腌豇豆坛子肉焖土豆的做法步骤:
1.用料:腌豇豆40克,土豆200克,坛子肉115克,姜蒜片适量,水适量,豆瓣酱少许,盐适量,葱花少许。
2.腌豇豆事先用水浸泡至涨发,洗净。
3.切成寸段。
4.土豆洗净去皮,切小丁,备用。
5.坛子肉切成小片。
6.放入锅中煸出多余油脂。
7.捞出,备用。
8.锅中留少许底油,放入姜蒜片,爆香。
9.放入豇豆,翻炒几下。
10.加适量水,焖煮半小时,至水分变干。
11.放入土豆丁,翻炒均匀。
12.加入少许豆瓣酱,盐,翻炒均匀。
13.将坛子肉摆放在表面,加入适量水。
14.盖上盖子,中火焖煮。
15.土豆熟透,水分变干,揭盖。
16.翻炒均匀。
17.出锅装盘,表面撒葱花。
小贴士:
坛子肉可以用腊肉代替。
腌豇豆可以用其他腌菜代替。
土豆易熟,水分不必太多,以免土豆软烂不成形。
食材明细:
主料::鱼4条,青椒3个,
辅料::葱2条,姜1块,料酒1匙,盐适量,油适量,蒜1个,
青椒焖鱼的做法步骤:
1.我养了两天才吃,让它们把脏东西吐出来
2.把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下
3.加热锅,放油,在油里放点点盐防止鱼粘锅,开小火慢慢煎
4.切葱姜蒜和青椒
5.放入姜蒜后两面都煎黄放点点料酒
6.放水煮开后放入青椒和葱头煮多几分钟
7.味精你可先选择放与不放,但我觉得鱼本身甜了,就没必要放了,最后放葱叶出钟
小贴士:
不要总翻鱼,不然容易碎
食材明细:
主料::熏腊鱼适量,青椒适量,木耳适量,
辅料::葱姜蒜适量,八角适量,
配料::生抽一汤匙,老抽半汤匙,白糖半汤匙,料酒一汤匙,十三香一茶匙,味精一茶匙,盐适量,
青椒焖腊鱼的做法步骤:
1.腊鱼泡软9我泡了一天),木耳泡软撕小朵,青椒切块。
2.用少许油半煎半炸到微黄。
3.少许油爆香葱姜蒜,八角。
4.下鱼块煸炒,出葱蒜香味。
5.放一汤匙生抽,半汤匙老抽,半汤匙白糖,一汤匙料酒,开水刚好淹没鱼块即可,小火焖到鱼肉软烂。
6.放入青椒,木耳,少许十三香,青椒断生,出锅放味精混合一茶匙提味即可。
7.成品特写图
8.成品特写图2
小贴士:
第一次做,味道还不错,希望大家喜欢
食材明细:
主料::青椒适量,香辣酱适量,
辅料::油适量,葱花适量,味精适量,
酱焖青椒的做法步骤:
1.主料:青椒、香辣酱。
2.把青椒洗净、去蒂、切大片。
3.放入微波炉高火4分钟,翻面再高火3分钟,取出备用。
4.起锅热油,爆香葱花。
5.放入备用的青椒。
6.加入香辣酱。
7.翻炒均匀,加适量水。
8.烧开后小火焖制5分钟左右,至青椒软糯。
9.加味精提鲜,即可关火。
10.出锅装盘。
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