食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了家常菜。荔枝肉，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：猪肉500g，
辅料：：土豆500g，
配料：：番茄酱适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，
家常菜。荔枝肉的做法步骤：
1.准备材料，猪肉和土豆。 （一般是选用五花肉，不喜欢肥肉，就改成全瘦肉） 根据自己的喜好挑选。
2.肉切块或者切片都行。（加入鸡精，盐，少许糖）
3.将肉搅拌均匀封上保鲜膜放入冰箱腌制。 土豆削皮，洗干净。
4.土豆切块。
5.油烧热后，把土豆放进去炸。
6.适当搅拌，让土豆不粘锅。熟后捞起。
7.把冰箱腌制的肉拿出来，加入淀粉。 （可多可少，一般加多点好）
8.搅拌均匀。
9.热油下锅。
10.熟后捞起。
11.锅内留少许油，加入水，番茄酱，鸡精，盐，糖，适量。
12.水烧开后，加入炸好土豆和肉。
13.稍煮片刻
14.完成出锅。（成品）
97mSw.com相关阅读
家常菜：回锅肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，青椒适量，
辅料：：蒜头适量，干红辣椒适量，
配料：：油制辣椒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
家常菜：回锅肉的做法步骤：
1.五花肉用开水煮熟，冷却装盘备用。
2.五花肉，切片。
3.青椒洗净切小块，备用。
4.蒜头拍碎，备用。
5.热锅加入少油，入五花肉，把肉中的油炸出来，喜欢焦点的，多炸会，再放入蒜，干辣椒。
6.放少许白糖。
7.油制辣椒。
8.加一小勺油制辣椒。
9.放青椒，胡萝卜。一块炒。
10.接着放少许盐 、酱油、鸡精；可以出锅了。
家常菜—白菜肉卷
食材明细：
主料：：大白菜叶子7片，肉末100克，干香菇20克，马蹄20克，枸杞适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐2克，生抽2克，生粉2克，
家常菜—白菜肉卷的做法步骤：
1.大白菜叶入锅煮熟。
2.马蹄去皮拍碎，香菇提前浸泡，切末加入肉末里，调入少许盐，生抽，生粉用筷子顺着一个方向搅拌5分钟。
3.取一片白菜叶子，放入一勺肉末。
4.卷起来，放入盘中。
5.胡萝卜去皮切断备用。
6.将胡萝卜摆入白菜卷上面，入蒸锅，大火蒸15分钟。
7.取一小碗，加入生抽，生粉搅拌均匀，大火入锅煮10秒。
8.将玉米淀粉糊淋入白菜卷上面，撒入枸杞即可。
9.成品图。
家常菜-----茭白焖肉
食材明细：
主料：：茭白100克，猪后腿肉200克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，麻油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，糖适量，食用油适量，
家常菜-----茭白焖肉的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.茭白放清水中洗干净。
3.洗净的茭白切成滚刀块。
4.猪肉洗净，切成大小适中的块。
5.切好的肉，放到碗内，依次加生抽，料酒，麻油腌制15分钟。
6.炒锅加热，加入适量的适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
7.放入腌制好的猪肉快速翻炒。
8.大约翻炒2分钟左右，猪肉缩水变硬发白，倒入茭白翻炒。
9.放入适量的盐，继续翻炒茭白大约2分钟。
10.放入少量的水，中火，盖上盖子焖5分钟。
11.在焖的过程中，要查看水是否焖干，并加入少量的糖。
12.白糖融化，充分入味后，即可关火装盘。
小贴士：
1，加入白糖后，肉质更嫩，符合茭白的清甜口感。
2，仅放生抽，不需要老抽上色。
家常菜
食材明细：
主料：：金针菇适量，培根适量，
辅料：：面包粉适量，
家常菜的做法步骤：
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
家常菜————芹菜香干炒肉
食材明细：
主料：：西芹适量，香干4片，瘦肉适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：油适量，盐少许，生抽适量，豆瓣酱适量，鸡粉少许，
家常菜————芹菜香干炒肉的做法步骤：
1.将芹菜，香干，瘦肉洗净切好，姜蒜切好
2.坐锅热油
3.放入姜蒜爆香
4.倒入瘦肉煸炒
5.炒至瘦肉变色倒入香干
6.倒入芹菜，放少许盐，生抽，鸡粉翻炒
7.最后倒入豆瓣酱炒匀煸香即可
8.装盘
小贴士：
放了豆瓣酱，放少许盐就可以了
相信《家常菜。荔枝肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了家常菜谱肉菜专题，希望您能喜欢！
