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食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材,你有哪些见解呢?下面是小编帮大家整理的小炒杏鲍菇,请收藏并分享给你的朋友们吧!

食材明细:

主料::胡萝卜适量,辣椒适量,杏鲍菇适量,

辅料::盐适量,酱油适量,鸡精适量,

小炒杏鲍菇的做法步骤:

1.准备材料.

2.杏鲍菇洗干净切成丝.

3.胡萝卜,辣椒洗干净切成丝.

4.热锅入油,放入胡萝卜,辣椒.

5.翻炒出香味.

6.在放入杏鲍菇.

7.加一勺盐,几滴酱油炒至杏鲍菇熟透.

8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.

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培根小炒杏鲍菇


食材明细:

主料::培根适量,杏鲍菇适量,

辅料::大蒜适量,青红椒适量,

配料::料酒适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,

培根小炒杏鲍菇的做法步骤:

1.材料:培根、杏鲍菇、大蒜、青红椒。

2.所有材料切好备用。

3.调汁:耗油、生抽、料酒、盐和糖适量调和均匀。

4.起油锅煸炒培根。

5.等培根有点卷起,下蒜瓣爆香。

6.下杏鲍菇翻炒。

7.等杏鲍菇变软,下青红椒和调好的汁一起煸炒至青红椒断生即可。

杏鲍菇小炒肉


食材明细:

主料::杏鲍菇4只,猪里脊300g,

辅料::美人椒3个,小葱适量,生姜适量,

配料::老抽适量,生抽适量,盐适量,

杏鲍菇小炒肉的做法步骤:

1.原料图。

2.生姜切末,美人椒,杏鲍菇,里脊肉切丁。

3.杏鲍菇沸水中汆水,去除腥味。

4.捞出沥干水分。

5.锅中倒油,姜末爆香后倒入里脊肉翻炒。

6.将菌菇倒入。

7.倒入老抽上色,滴入生抽提鲜。

8.将辣椒丁倒入翻炒。

9.盐调味,出锅前撒上葱花拌匀即可。

家常小炒-----蚝油杏鲍菇


食材明细:

主料::杏鲍菇2根,

辅料::油适量,盐适量,蒜末适量,蚝油适量,

家常小炒-----蚝油杏鲍菇的做法步骤:

1.原图材料

2.杏鲍菇洗净切薄片

3.锅中放少许油,倒入蒜末爆香,再倒入杏鲍菇煸炒一下,会有些出水

4.放少许盐调下味

5.再加入一些蚝油

6.翻炒均匀

7.即可

小炒酱香杏鲍菇


食材明细:

主料::杏鲍菇1大根,

辅料::青椒1个,红椒1个,干辣椒4个,

配料::生抽适量,盐适量,

小炒酱香杏鲍菇的做法步骤:

1.杏鲍菇流水清洗干净,切成片。青红椒也清洗切片。干辣椒切成小段。

2.平底锅加入油(因为没放肉,所以油量较平时炒菜稍稍多点)。放入杏鲍菇片翻炒。

3.不要一直翻动菇片,让它煸至四边有变焦黄色,有出焦香味。此步骤为关键!

4.加入干辣椒炒出辣味

5.出辣味后加入适量生抽继续翻炒。有明显酱香味出后,加入青红椒。

6.酌情加入适量盐,炒至青红椒断生盛出即可

秘制杏鲍菇小炒


素菜不知道吃啥的朋友们可以试试这道秘制杏鲍菇小炒了,做法简单,搭配土豆、彩椒、火腿丁,色泽诱人,入口会有不同的口感和惊喜噢。

主材:杏鲍菇

辅材:土豆一个彩椒适量火腿1根

调料:盐耗油牛肉粉

做法:

1:所有材料切约一厘米的小丁。

2:锅内放适量油,下土豆丁煎至微黄。

3:放入杏鲍菇丁,火腿丁,加入盐,耗油调味上色,翻炒均匀。

4:加适量水,闷至杏鲍菇熟透,入味,大火收汁。

5:放入彩椒丁,翻炒约1分钟,用水淀粉勾芡。

烹饪技巧

1、后期水不要加的太多,约没过锅内食材的三分之一就可以。

2、彩椒是可以生吃的,所以不要炒的过久。

3、不放火腿完全可以,也非常好吃。

喜欢吃杏鲍菇的有口福了,小编给您介绍8种吃法,保证你看了立马就有操刀下厨的冲动。》》》杏鲍菇的几种美味吃法,比肉还过瘾杏鲍菇的几种美味吃法,比肉还过瘾

杏鲍菇的8种美味吃法,比肉还过瘾!喜欢吃杏鲍菇的有口福了,小编给您介绍8种吃法,保证你看了立马就有操刀下厨的冲动。

凉拌手撕杏鲍菇

食材:杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。(真的假的?)你买的香油是真的吗?

做法:

1、杏鲍菇入开水中煮熟。

2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3、香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。

4、调料准备好。

5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。

6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

7、再加入香油。

8、全部拌均匀即好。

【生活小常识】做菜时葱姜蒜椒别乱放

宫保杏鲍菇

食材:杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

做法:

1、将杏鲍菇洗净切成小丁,裹上干淀粉。

2、花生炸熟放凉,葱姜蒜改刀。(惊~!)花生竟是7类人的催命符

3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

4、油倒出留一点底油,把葱姜蒜煸香倒入蘑菇,倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

【涨见识!】花生油芝麻油核桃油6种常见油的优劣大PK

杏鲍菇焖土豆片

食材:杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

做法:

1、准备肥肉一块;

2、土豆去皮切片;

3、杏鲍菇切片。

4、热锅下肥肉炒出油来。

5、放入土豆片翻炒一会。

6、放入杏鲍菇翻炒一会;

7、放生抽;

8、翻炒一会;

9、放孜然辣酱;

10、放红椒。

11、放蚝油。

12、盛入盘中。

小炒杏鲍菇

食材:杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

做法:

1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

2、小葱切葱末、大蒜切末。

3、锅里倒油,油热后放入葱末,大蒜末爆香。

4、倒入切好的杏鲍菇条,翻炒。

5、加一汤匙白糖,少许精盐,翻炒均匀。

6、倒入一汤匙味极鲜酱油,把杏鲍菇条翻炒至软。

7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉,翻炒均匀即可。

熏腊肉炒杏鲍菇

食材:杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

做法:

1、腊肉用温水洗净,放入蒸锅蒸20分钟。

2、把蒸好的腊肉切片。

3、杏鲍菇洗净切片。

4、葱姜蒜切片。

5、起油锅,放入葱姜蒜炒出香味。

6、再放入腊肉略炒,烹入黄酒。

7、放入杏鲍菇。

8、加生抽、白糖和适量水,小火翻炒2-3分钟即可出锅。

木耳杏鲍粥

食材:大米100g、木耳100g、杏鲍菇100g、猪瘦肉适量、盐少许、姜适量、胡萝卜适量、胡椒粉少许。

做法:

1、将杏鲍菇洗净切细丝备用。

2、把猪瘦肉切细丝,洗去血水。

3、木耳泡发摘洗干净。切细丝。

4、将米洗净放在锅里。

5、胡萝卜洗净切细丝备用。

6、将米煮开后下入猪肉丝。

7、煮开后撇去上面的浮末。小火煮十五分钟。

8、将杏鲍菇放在锅里煮二十分钟。

9、加入胡萝卜木耳和姜汁煮二十分钟。

10、煮至粥变得粘稠。

11、出锅前加入胡椒粉和盐搅匀后即可食用。

酱爆杏鲍菇

食材:杏鲍菇300g、黄瓜100g、油适量、豆瓣酱1大勺、糖适量、鸡精适量、葱碎适量。

做法:

1、杏鲍菇洗净,沥干水分;

2、把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。

3、黄瓜洗净,切成丁。

4、炒锅烧热,注入少量的油,下入杏鲍菇丁煸炒。

5、煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。

6、另起锅,注入油,爆香葱碎。

7、加入1大勺豆瓣酱和糖,煸炒均匀。

8、加入煸炒好的杏鲍菇丁,翻炒均匀。

9、再加入黄瓜丁,继续煸炒。

10、煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁,加入鸡精调味即可。

鱼香杏鲍菇

食材:杏鲍菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油适量、盐适量、鱼香肉丝调汁适量、胡椒粉适量、红辣椒油适量。

做法:

1、准备好原材料:杏鲍菇手撕成丝,泡好的黑木耳切成丝,鱼香肉丝调料;

2、鱼香肉丝调料放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀;

3、烧热锅,按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合;

4、下入手撕的杏鲍菇煸炒;

5、煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝;

6、一起翻炒,加入适量的盐和黑胡椒和准备好的鱼香肉丝调味料液,翻炒均匀后煮上一、两分钟;

7、起锅前加入香菜梗翻炒均匀;

8、装入盘中,摆上香菜叶。

小炒杏鲍菇肉丝面


食材明细:

主料::肉丝适量,杏鲍菇适量,胡萝卜适量,青椒适量,

辅料::盐适量,料酒适量,鲜酱油适量,姜蒜末适量,

小炒杏鲍菇肉丝面的做法步骤:

1.肉丝加盐、鲜酱油、料酒、淀粉、玉米油搅匀腌制一下

2.杏鲍菇切丝

3.胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切末

4.锅内少放点油烧热,下杏鲍菇炒肉软盛出备用

5.另起锅加油烧热,下姜蒜末炒香

6.下肉丝炒至变色

7.下胡萝卜翻炒几下

8.下杏鲍菇和青椒丝翻炒

9.加盐、鲜酱油、鸡精翻炒均匀后盛出

10.汤锅烧水、水开后下入面条煮熟

11.碗中加入鲜酱油、葱花和鸡油

12.倒入面汤

13.把煮熟的面条捞出放入碗中

14.放入炒好的杏鲍菇,开吃。

小炒杏鲍菇的家常做法


食材明细:

主料::杏鲍菇300克,猪肉200克,荷兰豆100克,胡萝卜一颗,淀粉少许,水少许,干红椒4个,西兰花200克,

辅料::油1克,酱油一勺匙,蚝油一勺匙,十三香少许,盐1克(适量),葱一小段,蒜两瓣,姜一薄片,

小炒杏鲍菇的家常做法的做法步骤:

1.杏鲍菇,切菱形片,荷兰豆用刀切掉角和根部,胡萝卜切片,西兰花改刀小朵,西兰花颈部留着切片,起锅,放少许盐,都用开水焯一下,焯好备用!

2.猪里脊肉,改刀,切片,干红椒,切丝,备用。

3.起锅,放入色拉油,待油温热了,先放红椒丝,炒香,放葱姜蒜末,编香,十三香少许,放入肉丝,炒熟,放入酱油,翻炒几下,放杏鲍菇片,胡萝片,西兰花,荷兰豆,翻炒几下,倒入蚝油一勺匙,盐适量,翻炒,倒入勾兑好的水淀粉适量,出锅。

4.小炒杏鲍菇的家常做法,色泽与品像是不是很有食欲!

小贴士:

对于初学者来说,这道菜小炒杏鲍菇,简单易学,营养丰富!动起手来,为了你的家人学习,你的家人就会尝到你做的美食!

快手小炒-【翡翠香干杏鲍菇】


食材明细:

主料::杏鲍菇300g,毛豆100g,香干150g,

辅料::豆豉香菇酱一大勺,

配料::生抽一大勺,蚝油一大勺,盐适量,鸡精适量,

快手小炒-【翡翠香干杏鲍菇】的做法步骤:

1.杏鲍菇切丁。

2.杏鲍菇微波炉高火三分钟,出去水分。

3.香干切丁

4.4、切适量葱姜辣椒。

5.爆香料头

6.下入毛豆翻炒

7.再一次下入杏鲍菇和香干

8.加入生抽一大勺,蚝油一大勺,豆豉香菇酱一大勺炒至成熟再加盐和鸡精即可。

小贴士:

提示:1、杏鲍菇提前微波炉加入可以减少烹调时间,也不吸油更健康。

2、毛豆要先多超一会,然后再倒入香干和杏鲍菇。

3、这个菜我加了猪油虽然没肉但是很好吃有肉香

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