“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特地为大家精心收集和整理了“小炒杏鲍菇怎么做好吃 小炒杏鲍菇的做法”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
小炒杏鲍菇
杏鲍菇是一种品质极佳的蘑菇，菇肉肥厚，质地细腻，还有清淡的杏仁的香味。 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好
食材配方
主料：
杏鲍菇
300g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量小葱
适量大蒜
适量白糖
适量黑胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2.小葱切葱末、大蒜切末。
3.锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
4.倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。
5.加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。
6.倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。
7.临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
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鸡丁小炒怎么做好吃 鸡丁小炒的做法
鸡丁小炒
本来要把西兰花梗扔掉，但是看了豆亲们的菜谱，西兰花的梗也可以吃，西兰花梗和鸡胸肉一起炒，味道还不错哦！
食材配方
主料：
鸡胸肉
250g春笋
50g西兰花梗
50g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量淀粉
适量葱
适量糖
适量
做法 共6个步骤
1.鸡胸肉切丁，加盐，姜，料酒，淀粉搅拌均匀，腌制1小时，西兰花的梗切丁，春笋切丁
2.西兰花梗和春笋焯一下
3.热油锅，放入葱姜煸炒出香味，倒入鸡丁
4.加料酒，糖，翻炒
5.加入笋丁和西兰花梗丁，翻炒
6.加盐翻炒1分钟，勾芡，即可出锅
腊肉杏鲍菇怎么做好吃 腊肉杏鲍菇的做法
腊肉杏鲍菇
最近买了些腊肉回来，今天试着和杏鲍菇一起炒，味道也不错哦~ 大家在家里也可以试一试哦！
食材配方
主料：
腊肉
200g杏鲍菇
200g尖椒
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量酱油
适量做法 共12个步骤
1.葱切丝。
2.尖椒切块。
3.杏鲍菇切成大概0.5cm的厚片。
4.煮熟的腊肉切片。
5.锅内放入水，水开后放入切好的杏鲍菇焯熟。
6.焯熟后盛出备用。
7.锅内放入适量的油，油热后放入葱花爆香。
8.然后放入尖椒翻炒一下。
9.然后放入腊肉继续翻炒。
10.然后再放入杏鲍菇。
11.再加入盐，鸡精，酱油。
12.翻炒均匀就可以装盘啦~
小炒腊肉怎么做好吃 小炒腊肉的做法
小炒腊肉
对于腊肉我是新手，不会做只会吃的新手。北方人的我分不出腊肉和熏肉的区别，就是感觉这种肉有烟熏味，盐度也重，炒制出来的菜肴解馋下饭。既然我分别不出腊肉和熏肉的不同
食材配方
主料：
腊肉
100g辅料：
油
适量料酒
1勺生姜
适量红油豆瓣酱
1勺蒜苗
适量红椒
适量做法 共9个步骤
1.腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2.把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3.锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4.调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
5.倒入腊肉片，小火翻炒。
6.调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7.等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8.等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
9.米饭杀手有种种，小炒腊肉是米饭的终极杀手。
小炒毛豆怎么做好吃 小炒毛豆的做法大全
小炒毛豆
有毛豆的季节真好，煮着吃，炒着吃，香香的，面面的，当零食，当主食，都是我所爱的。 那天眼瞅着给儿子买的小脆肠放在冰箱里好几天了，要过期的样子了，索性配了毛豆炒了
食材配方
主料：
毛豆
200g小脆肠
2根辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量红椒
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材。
2.毛豆剥壳备用。
3.用水泡一会，搓去表层的白膜。
4.小脆肠切成小段，竖起来划上两刀，深度约三分之二。
5.锅中放适量油，炒香葱。
6.加入毛豆炒香。
7.加入适量水，盐。
8.加入少许鸡精调味。
9.烧至汤汁尽，毛豆熟透入味。
10.加入红椒段。
11.加入小脆肠翻炒。
12.炒至小脆肠开花。出锅装盘即可。
小炒莲藕怎么做好吃 小炒莲藕的做法大全
小炒莲藕
这些年，莲藕在我们北方也已经变成了普通、常见的家常菜了，我也越来越喜欢它的清脆微甜的口感了，不论是清炒还是凉拌都很美味。 并且莲藕还有很好的养生功效，配上同样营
食材配方
主料：
藕
200g白果
50g南瓜
100g荷兰豆
30g黑木耳
50g辅料：
盐
适量鸡粉
适量水淀粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料：黑木耳提前泡发好；荷兰豆去筋洗净；莲藕去皮；白果是市售真空包装的那种，取50g左右备用即可
2.莲藕切成半圆片，南瓜切片；荷兰豆一切为二；黑木耳分成小朵
3.葱蒜少许切片，将切好的莲藕片放入加了少量白醋的水中浸泡防止氧化变黑
4.炒锅上火加少量油烧热后下入葱蒜片爆香
5.放入南瓜配炒2分钟至6成熟
6.下入荷兰豆、莲藕片翻炒
7.加入白果
8.加入黑木耳翻炒，再加少许盐和鸡粉调味
9.最后淋入很少量的水淀粉芶个薄芡，快速翻炒均匀后即可装盘
豌豆小炒怎么做好吃 豌豆小炒的做法大全
豌豆小炒
又到了豌豆上市的季节了。买上一斤，吃的意犹未尽。一周之前我们这里豌豆10元一斤，几乎是隔两天一个价，现在是5、6元一斤。我们这里10元的时候，我妈妈家就4元一斤
食材配方
主料：
豌豆
50g玉米
50g精肉
100g胡萝卜
50g辅料：油
适量盐
适量蔬之鲜
适量
做法 共12个步骤
1.准备的材料：豌豆、玉米、精肉、花生、胡萝卜
2.将精肉洗净，切丁备用，
3.胡萝卜去皮，切丁备用，
4.起油锅，小火炒花生，
5.炒好的花生沥油备用，
6.剩适量的油翻炒精肉丁，变色后起锅，
7.放入胡萝卜翻炒，
8.放豌豆和玉米粒，
9.放入刚才炒过的精肉丁，
10.放炒过的花生仁，
11.适量的鸡精，
12.适量的盐翻炒即可起锅装盘。
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