任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《老醋菠菜》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：菠菜500克，花生米50克，
辅料：：陈醋适量，盐适量，白糖适量，香油适量，鸡精适量，
老醋菠菜的做法步骤：
1.原料备好；
2.菠菜入沸水加盐快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分；
3.凉透备用
4.将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。比例为：盐1 老醋5 白糖4 鸡精3 香油1；
5.装盘后撒点白芝麻即可。（我这回忘撒了）
小贴士：
1、花生也可以用电饼铛炒熟，避免油腻。
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老醋花生拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500克，花生30颗，油适量，
辅料：：辣椒适量，花椒适量，
配料：：白糖适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量，香油适量，
老醋花生拌菠菜的做法步骤：
1.将菠菜洗净，切成小段。
2.将菠菜用开水炤熟，捞出并攥干水分。
3.热锅放油，待油不是很热时候放入花生，待花生颜色变红即可出锅。此时，将老醋倒入碗中，将炸好的花生放入腌制两分钟。
4.将干辣椒和花椒用热油炸熟，放入碗中备用。
5.将菠菜、老醋花生拌匀，放入白糖、耗油、鸡精、盐、香油，将炸好的辣椒油浇上，拌匀即可享用。
小贴士：
如果你的脸色不佳就请常吃菠菜，它对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
老醋花生菠菜的做法
菠菜经常是炒着吃，今天换换口味来个凉拌的吧！
材料：
菠菜100克，花生适量，生抽1勺，醋适量，芝麻油少许，，
老醋花生菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，洗净
步骤2，水开放入灼熟，几分钟即可捞出凉凉，挤出水分，切段。准备一个碗或者杯子切好的菠菜放进去做一个凹造型。
步骤3，花生米炒熟一定要小火哦
步骤4，我用的杯子，最上面放上花生米和苦菊叶
步骤5，倒入适量生抽老抽
老醋花生米拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜500克，花生米1把，
辅料：：老抽3勺，醋4勺，糖半勺，盐适量，香油1勺，植物油适量，
老醋花生米拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜把根须用刀削净，清洗干净
2.锅中放入适量清水，烧开，放入菠菜，烧开烫一分钟即可
3.捞出放入冷水中
4.捞出用手攥干水份，切成两厘米小段
5.摆入盘中
6.锅中水倒出，烧干，放适量植物油，放入花生米，小火，用铲子不停的翻炒，炸至红衣爆开，盛出待用
7.放入两勺生抽
8.三勺醋
9.一点盐，半勺糖
10.放入一勺香油。搅拌均匀，放置十分钟入味
11.待花生米入味后浇到菠菜上即可。（泡花生米时可以加点葱蒜沫，孩子嫌有口气，所以没放）
12.成品
老醋菠菜花生的做法
非常好吃又好做的凉菜
材料：
菠菜，炸花生，盐，糖，醋，味精，
老醋菠菜花生的做法的做法步骤：
步骤1，切段的菠菜焯水，变色即可。过凉，挤干水分。
步骤2，加入提前炸好的花生，醋、盐、糖拌匀。炸花生都提前一天炸，多炸点放密封的保鲜盒，能用几天，拌凉菜的好材料。
老醋菠菜花生米
食材明细：
主料：：菠菜400克，花生米50克，胡萝卜适量，
辅料：：蒜末适量，
配料：：香醋1.5汤匙，糖0.5汤匙，盐0.5茶匙，生抽0.5汤匙，
老醋菠菜花生米的做法步骤：
1.凉锅凉油，花生米下锅，小火翻炒。要不断翻动，防止受热不均
2.花生米炒熟出锅，趁热加入一点点盐，让其均匀沾上。
3.菠菜去根洗净，菠菜要多些，因为焯熟以后菠菜体积会明显变小
4.烧开水，菠菜和胡萝卜入锅焯一下就可以了，菠菜很容易熟
5.焯熟的菠菜入冷水至凉透，将水挤干
6.将花生米、菠菜、胡萝卜丝装盘，加糖、盐、香醋、生抽和蒜末拌匀就可以了
小贴士：
我们每次吃的花生米都是晾凉了的颜色，会比热的时候颜色深些，所以炸的时候颜色要浅些的时候就出锅，避免火大。
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