任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《咸菜五花肉炒年糕》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：咸菜100克，五花肉85克，年糕1根，
辅料：：料酒适量，鸡精适量，
咸菜五花肉炒年糕的做法步骤：
1.材料：咸菜（已清洗切碎）、五花肉（已切）、年糕
2.将年糕放在案板上切成片。
3.随后，将切好的年糕下入沸水中焯软、捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒至熟。
6.接着，合入咸菜翻炒翻炒。
7.然后，合入焯好的年糕翻炒一下。
8.最后，加适量的鸡精。
9.炒匀，即成。
10.出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
97msw.cOm延伸阅读
辣白菜五花肉炒年糕
食材明细：
主料：：五花肉300g，年糕两块，辣白菜200g，韭菜150g，
辅料：：韩式辣酱一大勺，葱适量，蒜适量，
辣白菜五花肉炒年糕的做法步骤：
1.切好所有配菜
2.热锅凉油爆香葱蒜后放入辣白菜翻炒
3.放入五花肉
4.加入一点热水放入年糕
5.年糕变软后放入韭菜
6.放入辣酱
7.辣酱和辣白菜都是咸的，根据自己口味决定是否需要放盐
8.装盘，撒点芝麻装饰下
小贴士：
我没有用鸡精。大家可以根据自己口味，决定是否要放。这个菜需要趁热吃。凉了，年糕就变硬了
咸菜煮五花肉
食材明细：
主料：：五花肉255克，咸菜170克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
咸菜煮五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉（已清洗）
2.咸菜（已清洗）、姜片
3.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。待用。
4.将已清洗的咸菜放在案板上切成段，待用。
5.随后，将切好的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。焯开，捞出。
6.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
7.接着，加适量的料酒。
8.倒入一些清水煮开，用中小火煮上10分钟。
9.然后，合入切开的咸菜翻动一下、煮上2——3分钟。
10.最后，加点适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻匀，即成。
13.出锅，装盘。
咸菜炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉200克，咸菜235克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
咸菜炒五花肉的做法步骤：
1.材料：五花肉（已清洗）、咸菜（已清洗）
2.将已洗净的五花肉放在案板上切成片，待用。
3.将已洗净的咸菜放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒至熟。
6.接着，合入切好的咸菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
日式照烧五花肉年糕
食材明细：
主料：：五花肉 （黑毛猪）适量，COOK100日式照烧烧烤酱适量，
辅料：：芦笋适量，西红柿适量，排骨年糕适量，
配料：：葡萄酒适量，柠檬适量，盐适量，
日式照烧五花肉年糕的做法步骤：
1.五花肉（黑毛猪），芦笋，西红柿，排骨年糕备用。
2.五花肉加葡萄酒，柠檬和盐腌入味。
3.芦笋放入加盐的锅内焯水备用。
4.腌好的五花肉放锅内煎片刻。
5.抹上适量COOK100日式照烧烧烤酱。
6.继续煎出香味出锅。
7.排骨年糕煎熟。
8.摆盘，以番茄花装饰即可。
五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，
五花肉的做法步骤：
1.准备好食材。
2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。
3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。
4.捞出沥干水份。
5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。
6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。
7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。
8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。
9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。
小贴士：
五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。
肉炒年糕
食材明细：
主料：：年糕350克，瘦肉未20克，红萝卜10克，番茄酱1匙，生粉水适量，
辅料：：花生油适量，黄油10克，
肉炒年糕的做法步骤：
1.三味芝士年糕！
2.瘦肉末！
3.红罗卜切簿片！
4.生粉加水，我只用了半碗！
5.黄油！
6.热火热油，加黄油！
7.放下三味年糕！翻一翻！
8.放下红罗卜，翻一翻，小心年糕不要粘锅！
9.放下瘦肉末！
10.生粉水！中火，防粘锅！
11.蕃茄汁！适量！年糕炒软了！
12.出锅了！
小贴士：
全程中火，没加盐，本人觉得芝士年糕应该是咸的。
相信《咸菜五花肉炒年糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒年糕的做法专题，希望您能喜欢！
