中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的荷兰豆脆皮肠炒小素鸡，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：小素鸡1块，荷兰豆40克，脆皮肠3根，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
荷兰豆脆皮肠炒小素鸡的做法步骤：
1.材料：小素鸡、荷兰豆（已摘洗干净）、脆皮肠
2.将脆皮肠放在案板上切成片，待用。
3.将小素鸡放在案板上切成小块，待用。
4.将已摘洗干净的荷兰豆下入清水锅焯开至断生，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好小素鸡炸一下，捞出。
6.随后，锅内留适量的底油，下入炸好的小素鸡和切好的脆皮肠翻炒一下。
7.接着，加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.然后，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味翻炒，即成。
13.出锅，装盘。
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小银鱼炒荷兰豆
食材明细：
主料：：小银鱼适量，荷兰豆适量，木耳适量，
辅料：：蒜末适量，生姜丝适量，湘君府贡菜剁椒适量，盐适量，酱油适量，
小银鱼炒荷兰豆的做法步骤：
1.准备食材：荷兰豆，木耳，小银鱼。将荷兰豆、木耳焯水切丝，小银鱼适量。
2.热锅凉油，煸香蒜末和生姜末。
3.加入小银鱼翻炒几下，接着加入一勺湘君府贡菜剁椒。
4.紧接着加入荷兰豆和木耳丝。
5.加入适量的酱油、盐，翻炒均匀就好。
6.出锅。
荷兰豆炒素鸡豆腐的做法
荷兰豆脆脆搭配素鸡豆腐很合适
材料：
荷兰豆适量，素鸡豆腐两块，葱末'蒜末'姜，，
荷兰豆炒素鸡豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆去筋洗净下锅焯水
步骤2，焯水后放凉
步骤3，素鸡豆腐两块切片
步骤4，切成这样就可以
步骤5，起锅放入葱末蒜末姜炒香'下荷兰豆翻炒'依次放入海鲜酱油糖'盐等调味料'然后放入素鸡豆腐翻炒'入味后出锅
炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆500g，肥瘦肉100g，
辅料：：酱油只需一点点让肉变些颜色就行，盐适量，鸡精适量，红线椒2个，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，
炒荷兰豆的做法步骤：
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可
小贴士：
一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感
荷兰豆炒鸭肫
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，鸭肫适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
荷兰豆炒鸭肫的做法步骤：
1.荷兰豆500克
2.鸭肫300克
3.下油锅，等油热放入荷兰豆先炒一下
4.再放入鸭肫，一起炒至熟透即可
5.装盘
荷兰豆炒竹笋
食材明细：
主料：：荷兰豆150g，竹笋150g，
辅料：：油适量，盐适量，芝麻油适量，葱适量，姜适量，
荷兰豆炒竹笋的做法步骤：
1.竹笋用冷水浸泡。
2.荷兰豆择洗干净。
3.荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水。
4.浸泡后的竹笋切成条。
5.竹笋入煮锅焯水后捞出沥干水。
6.起油锅，葱姜入锅煸香后竹笋入锅炒。
7.荷兰豆入锅炒。
8.加盐炒。
9.炒均匀关火，淋入芝麻油。
10.再炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、用淡油盐水焯荷兰豆，荷兰豆的颜色更漂亮，也可以减少营养流失。
蘑菇炒荷兰豆
食材明细：
主料：：蘑菇65克，荷兰豆90克，
辅料：：盐适量，
蘑菇炒荷兰豆的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、荷兰豆（已摘洗）。
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
4.接着，合入摘洗好的荷兰豆翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
荷兰豆炒豆腐
食材明细：
主料：：荷兰豆200克，豆腐100克，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
荷兰豆炒豆腐的做法步骤：
1.荷兰豆摘去老筋，清洗干净。
2.荷兰豆焯水后过凉水备用。
3.豆腐切片，大蒜切片。
4.热锅凉油，爆香蒜片。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.加入荷兰豆翻炒均匀。
7.出锅前加盐、生抽调味。
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