食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐鲜蒸芙蓉虾，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：大海虾5只，
辅料：：姜适量，蒜适量，青红椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡精适量，胡椒粉适量，烧烤汁适量，辣椒油适量，料酒适量，生抽适量，
鲜蒸芙蓉虾的做法步骤：
1.整理一下材料，把蒜、姜切碎，青红椒切成丝备用；
另外用盐两茶匙、糖一茶匙、鸡精一茶匙、胡椒粉一茶匙
烧烤汁一茶匙、辣椒油一茶匙、料酒一茶匙、陈醋一茶匙、生抽一茶匙，调成酱汁备用
2.虾去头部，去虾壳，去内脏，洗净，再从背部切开一道口子，去掉虾线，这些都是脏东西，不能吃的。
3.把处理好的虾摆盘，用青红椒装饰，上锅蒸5分钟（虾肉红透就熟了，不要蒸太久，否则会老，口感不好了）
4.将前面蒸虾蒸出的虾汁倒入碗中备用，再加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、烧烤汁、辣椒油、料酒、陈醋、生抽和切好的姜蒜末，搅匀后放入热锅中翻炒，煮开后捞起
5.把煮好的酱汁淋在虾上，一道味美的芙蓉虾就做好啦！！！真的很好吃哦！喜欢虾的朋友可以尝试一下！！
小贴士：
蒸虾后盘子里的汁水包含了虾的鲜味，千万不要浪费哦，把它倒进酱汁里面一起搅拌，味道更好呢！！
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【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美!
食材明细：
主料：：虾适量，粉丝适量，蒜蓉适量，姜末少许，
辅料：：盐适量，味极鲜酱油适量，辣椒圈适量，清水适量，
【芙蓉虾】--------“蒸”的鲜美!的做法步骤：
1.粉丝泡冷水变软捞起沥干水分。
2.鲜活虾去虾头和虾肠，开背。
3.用刀轻轻切一下虾肉，不要切断，防止虾在蒸熟后扭曲。
4.粉丝摆在摆底，再摆放上虾，摆一个自己觉得满意的造型就可以了。
5. 蒜、姜切末，蒜多些，尽量切碎点。
6.锅内热油，先放入一半的蒜蓉。
7.蒜蓉炒至微黄，再加入另外一半的蒜蓉炒香即可。
8.把蒜蓉捞至碗里，加入适量清水和酱油，再加少量的盐搅匀。
9.淋在摆好的粉丝虾上面。
10.蒸锅大火煮开水放入虾。
11.蒸8分钟，洒上切好的红、青辣椒圈装饰即可出锅。
小贴士：
剖开的虾更容易熟，不要蒸太长时间哦。
鲜虾蒸豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，鲜虾适量，
辅料：：蒜蓉适量，生抽适量，高汤调料适量，油适量，
鲜虾蒸豆腐的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将虾去头去壳，留尾部，用刀将虾背切开，挑干净虾线，
3.将豆腐切成1厘米左右，用圆形模具切出形状
4.压出形状的豆腐均匀摆于盘中，用勺子在中间挖出一个洞
5.将切好的虾盘于豆腐中间凹进去，尾部留在外面
6.将蒜蓉放于虾身和中间位置
7.碗中倒入少量油、生抽、高汤调料搅拌均匀
8.将一只身上去壳的整虾摆于中间，调料用勺子轻轻淋于豆腐上，入锅蒸10分钟
9.出锅后将盘内多出的部分汤汁倒于另一锅内，用淀粉勾薄芡，将烧好的汤汁浇回到豆腐上。
10.出锅后将多于汤汁倒于另一锅内，加入淀粉勾薄芡
11.再浇于豆腐上，放上些葱花做装饰，一盘鲜香美的豆腐蒸送给各位
12.将勾好的芡浇地豆腐上，一盘鲜美的豆腐蒸OK了
13.将勾好的薄芡汤汁再浇于豆腐上，摆上些葱花，鲜美的豆腐蒸OK了
碧波芙蓉虾
食材明细：
主料：：芦笋8根，土豆半个，蛋清4个，牛奶80克，鸡汤适量，奶油25毫升，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，料酒适量，淀粉适量，
碧波芙蓉虾的做法步骤：
1.将虾洗净去皮去虾线。
2.将虾加入少许盐、料酒、淀粉上浆。
3.芦笋洗净去根去老皮。
4.将芦笋切段。
5.土豆去皮切块。
6.将芦笋和土豆放入锅内，加入刚刚没过芦笋的清鸡汤煮至芦笋土豆熟透。
7.将土豆芦笋连同鸡汤搅打成泥。
8.将菜泥倒入锅中，加入奶油。
9.将汤煮至浓稠，加入适量盐和黑胡椒粉调味。
10.锅内烧开水，将虾仁焯熟。
11.将蛋清放入碗中。
12.用打蛋器将蛋清打出泡沫。
13.蛋清中加入牛奶打匀。
14.锅内放油，小火烧至微热后放入蛋清液。
15.用铲刀慢慢推动蛋液，直到蛋清逐渐凝固。
16.倒入虾仁，加入适量盐调味，翻炒至蛋清凝固成型。
17.将芦笋浓汤倒入盘底。
18.将炒好的芙蓉虾盛放在浓汤上。
小贴士：
蛋清切记不要大火炒。
芙蓉蒸蟹
食材明细：
主料：：螃蟹1只，鸡蛋3个，
辅料：：香菜一小棵，
配料：：香油适量，蚝油适量，
芙蓉蒸蟹的做法步骤：
1.将原材料准备下，鸡蛋放一倍水搅拌均匀。
2.将打好的鸡蛋液过筛，并将浮沫用勺子舀出。（蒸蛋羹必须的过程）
3.处理下螃蟹，将蟹脐摘下，腮去掉。蟹子盖打开备用。
4.将蟹子放入蛋液中，入蒸锅，高火煮开后转小火7.8分钟就好了。
5.出锅时撒上香菜末，将香油和蚝油用点矿泉水搅拌开浇在盘中就完成了
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