食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《超级下饭的香辣萝卜丁》，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：白萝卜300克，
辅料：：泡椒20克，鸡精2克，盐2克，水淀粉适量，香油适量，葱碎适量，
超级下饭的香辣萝卜丁的做法步骤：
1.白萝卜去皮，切成丁。
2.把大葱切碎。
3.锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒。
4.泡椒煸出红油后加入葱碎。
5.加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透。
6.加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
小贴士：
炒至过程加入一点清水把萝卜烧透能使萝卜更加入味。根据自己的口味添加盐的用量。
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香辣牛肉萝卜丁(1)
食材明细：
主料：：牛肉500g，萝卜丁200g，
辅料：：小米辣丁50g，姜粉2勺，芝麻2勺，蒜泥20g，
香辣牛肉萝卜丁的做法步骤：
1.牛肉切成丁。
2.搅打成泥状。
3.油一定要淹没牛肉泥。
4.牛肉变成焦黄色后加入各种调料，只能加一勺盐，因为萝卜丁盐分很重。
5.倒入萝卜丁和小米辣丁翻炒。
6.尽量没有水分后才能起锅，这样可以吃很长一段时间，不会变质。
7.成功。
小贴士：
1、牛肉变成焦黄色后才能加入各种调料，（至少需要半小时）。
2、能加一勺盐，因为萝卜丁盐分很重。
超级下饭菜【辣炒章鱼草菇】
食材明细：
主料：：草菇500g，章鱼一只，五花肉200g，
辅料：：姜3片，蒜2瓣，青辣椒2根，红辣椒2根，
配料：：郫县豆瓣酱一汤匙，红酒4汤匙，耗油1.5汤匙，生抽适量，淀粉适量，香油适量，
超级下饭菜【辣炒章鱼草菇】的做法步骤：
1.章鱼中等大小的一只，去掉眼睛和头里的所有东西，洗干净；五花肉200g左右，去皮洗净切成肉末用生抽和淀粉腌制。
2.草菇用小刀切掉硬根部，洗干净后一切为二（对半切开）备用。
3.章鱼放在热水中焯烫一分钟。
4.清水冲去章鱼的浮沫后切成丁。
5.两根青辣椒、两根红辣椒洗净去蒂切丁；姜去皮切丝；蒜两瓣去皮切碎。
6.调料拍张图，郫县豆瓣酱、红酒、耗油。
7.热锅凉油，下入五花肉丁翻炒变色后盛出备用。
8.锅内留适量油，烧5成热，下入一汤匙郫县豆瓣酱小火翻炒出红油。
9.姜丝、蒜末、辣椒放入翻炒两下。
10.下入章鱼丁、四汤匙红酒大火翻炒。
11.下入草菇、1.5汤匙耗油、半小碗水中大火翻炒。
12.收干汤汁，出锅前倒入肉末，点几滴香油即可装盘。
小贴士：
eykier的唠叨：
1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤掉。肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
2、草菇要稍微炖一会，保证它熟透。也可以选择提前用水烫两分钟，再爆炒节省时间。
3、郫县豆瓣酱、耗油都是咸的，我没放盐，吃着刚好。
4、家里有点青菜用水烫熟了垫在盘底。
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