淮山黄骨汆珊瑚

食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了淮山黄骨汆珊瑚，或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：黄骨鱼适量，基围虾适量，淮山适量，

辅料：：食用油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

淮山黄骨汆珊瑚的做法步骤：

1.淮山洗净切断，料理机中搅拌成淮山糊，砂锅入少量清水煮沸，倒入搅拌好的淮山糊，烹入盐，大火烧开。

2.黄骨鱼去除内脏，洗净沥干，入油锅煎至两面微黄。

3.将煎好的黄骨鱼入砂锅中，与淮山糊一起炖。

4.新鲜基围虾去头，切开背部去虾线，剁碎搅拌成虾糜，入少许胡椒粉、盐和干淀粉，顺时针搅拌均匀。

5.将搅拌好的虾糜置入平盘中，用小刀一截截划入砂锅中。

6.盖上砂锅盖，焖2分钟，待虾糜颜色粉红，调入鸡精和胡椒粉，即可食用。

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淮山节瓜猪骨汤

食材明细：

主料：：猪骨450g，

辅料：：节瓜350g淮山，红萝卜200g，枸杞适量，蜜枣适量，莲子适量，桂圆适量，陈皮适量，姜片适量，管花肉苁蓉适量，

配料：：料酒适量，盐适量，鸡粉适量，

淮山节瓜猪骨汤的做法步骤：

1.准备好材料：猪骨 淮山 枸杞 蜜枣 莲子 桂圆 陈皮（药材要洗一下）

2.外加【管花肉苁蓉】3片（可以不加）

3.还有材料：节瓜、红萝卜、姜。

4.把节瓜、红萝卜洗净削皮切滚刀块；姜切片；

5.猪骨汆下水，再洗3遍去沫。

6.猪骨与姜片一起放入瓦撑电子煲内。

7.加水适量（预留放节瓜、红萝卜的位置），再放入洗净的所有药材料，加入料酒适量。

8.煲2个钟头

9.开盖放入节瓜块、红萝卜块，再煲一个钟。关闭电源，加盐、鸡粉适量即可。

10.【淮山节瓜猪骨汤】来啦

小贴士：

1.此汤微甜，属于温补、慢补，长期喝有益无害。

2.量的多少不限。

淮山薏仁猪骨汤

淮山可以健脾，用来煮汤，香糯可口最是好吃了，加上猪骨，熬成浓郁的白色，味道好极了，赶紧跟着小编来学习淮山薏仁猪骨汤的做法吧。

主料

猪大骨

500克

淮山

380克

薏仁

50克

辅料

料酒

适量

盐

适量

茨实

适量

枸杞子

适量

姜

2片

步骤

1.锅里放入冷水，加入料酒和姜片，大骨冷水下锅，焯水去腥去杂质

2.将猪大骨、薏仁、茨实和姜片放入高压锅中，加入清水

3.高压锅开启煲汤模式

4.将淮山去皮，滚刀切块

5.当大骨汤炖煮到35分钟的时候，再加入淮山继续炖煮20分钟左右

6.出锅前加入枸杞，适量盐调味即可

小贴士

1、淮山太早加入容易煮融;

2、枸杞出锅前加入，不容易破坏枸杞的营养成分;

3、怕油腻的可以撇撇油，猪骨焯水要冷水下锅。

小编有话说：以上就是小编教大家做的淮山薏仁猪骨汤，秋天喝最是滋补了，你也煮来喝吧。

莲藕淮山筒骨汤

食材明细：

主料：：筒骨300g，

辅料：：莲藕1节，淮山1根，老姜适量，香菇4朵，红枣5颗，

莲藕淮山筒骨汤的做法步骤：

1.筒骨洗净斩成块，加入适量盐和生姜料酒腌制待用。

2.鲜淮山洗净去皮，切成块后放入汤锅中。

3.莲藕去皮切成块或者切厚片，放入汤锅中（煲汤个人喜欢切滚刀块，感觉更粉糯）。

4.锅中烧开水后，放入筒骨飞水。

5.把飞好水的筒骨冲凉水后也加入汤锅，加入适量香菇、红枣、生姜，再倒入适量清水以及一勺白醋，炖40分钟。

6.煲好等压力锅的气自然放完，开盖加入枸杞子、盐、鸡精、蚝油，煮五分钟左右。

7.盛入碗中，撒入葱花。

8.汤色清亮，味道清甜。

小贴士：

1、买莲藕时选老一点的会比较糯，炒的话选嫩的比较脆。
2、秋天气候干燥，莲藕和淮山都是当季很好的选择。孩子老人也都适合的一道菜。

淮山板栗煲猪骨汤

食材明细：

主料：：板栗20克，玉米1条，胡萝卜1条，马蹄薯20克，淮山50克，猪骨280克，

辅料：：水适量，盐适量，

淮山板栗煲猪骨汤的做法步骤：

1.食材洗净备用

2.猪骨焯水，去血水

3.食材切块

4.食材全部放入锅内，放适量水

5.高压锅喷气后压15分钟，煲好，汤内放入适量盐

6.装碗，成品

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