食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材有一定研究吗？你不妨看看萝卜丝肉馅馒头，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪肉1000克，面粉1500克，
辅料：：萝卜600克，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，酱油适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量，麻油适量，鸡精适量，肉皮冻适量，
萝卜丝肉馅馒头的做法步骤：
1.准备好猪肉糜。
2.加姜，葱，盐，糖，料酒，鲜抽，植物油，麻油，胡椒粉，鸡精，肉皮冻，一点水，搅拌入味。
3.萝卜去皮洗净。
4.擦成丝，用盐打几下，挤去萝卜汁。
5.把萝卜丝与肉馅混合搅拌好，成萝卜丝肉馅。
6.发好的面粉揉匀。
7.分成剂子。
8.压扁，包馅。
9.成馒头胚子。
10.醒10分钟，放入蒸笼。
11.大火蒸23分钟左右。
12.焖3分钟即可。
小贴士：
1.肉馅最好用3分肥，7分瘦的肉。
2.搅拌肉馅的时候，要分3次加入一点水，往一个方向搅拌。
3.我用的是腿肉，比较瘦，所以要加些植物油。
97Msw.com相关知识
萝卜丝香菇猪肉馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，萝卜适量，
辅料：：干香菇适量，猪肉适量，香葱适量，
配料：：盐适量，
萝卜丝香菇猪肉馅饼的做法步骤：
1.首相我们得先把香葱切碎，葱白和葱叶得分开切，待会我们需用到，然后将胡萝卜切成丝，香菇切成条状，猪肉搅好
2.接着我们在锅里倒入适量的油预热，然后加入葱白翻炒几下
3.葱白的香味出来后我们加入猪肉翻炒几下
4.接着我们加入香菇翻炒一会
5.加入盐翻炒
6.然后我们倒入胡萝卜丝翻炒
7.加入切好的葱叶翻炒
8.加入盐翻炒一会即可
9.准备好面粉，加入70度左右的水和面，和成面团
10.然后我们将面团搓成长条，切成几小块
11.擀面饼，加入我们做好的料理
12.慢的合上口，做成像包子差不多的形状，如图
13.平底锅里倒入适量的油预热
14.慢慢的将饼的口那个部位朝下放上
15.煎制金黄后盛入盘中即可享用了
小贴士：
注意： 土豆丝一定要用手切，要切大块一点，这样才会更好吃
香菇不能泡哦，只需洗净摆着就好，这样炒出来的香菇才会更香
炒的时候放点葱白，这样比较香
炒肉要在炒香菇之前炒，因为香菇会吸油，如果肉先炒的话香菇就会吸肉的香味，这样才会更香
煎饼的时候要将饼口那一面先煎，这样陷就不会出来
萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，
辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，
萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2.热锅，炸猪肉油！
3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4.爆炒猪肉！
5.炒至变色！
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9.搅拌均匀，调味即可！
10.装起来！
红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细：
主料：：红萝卜适量，白萝卜适量，
辅料：：精盐适量，猪油适量，生抽适量，鸡精适量，调味鲜适量，
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤：
1.红萝卜，白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟，调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜，生抽，鸡精调味。
7.炒匀，放点香菜提香，出锅即成。
虾皮萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：毛虾适量，
配料：：橄榄油适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，
虾皮萝卜丝的做法步骤：
1.毛虾冲洗一遍待用。
2.萝卜去皮切丝（去皮不用去的很干净，芥子油在皮里面最多）。
3.起锅，少量橄榄油（其他油一样）。五成热下萝卜丝翻炒，调入少许耗油，加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软，下虾皮，加入少量盐（虾皮和耗油都有盐）和鸡精、葱，炒匀即可出锅。
萝卜丝鱼汤
食材明细：
主料：：鱼头1个，鱼尾1条，白萝卜800克，
辅料：：花生油3ml，盐4克，生姜5克，香菜10克，料酒2ml，生抽2ml，
萝卜丝鱼汤的做法步骤：
1.准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；
2.鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
3.利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝
4.热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；
5.砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；
6.再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；
7.放盐、香菜，稍微拌均即可。
小贴士：
1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾；
2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝；
3.砂锅煲的汤比较好喝。
肠肚萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜半个，卤肠3两，卤肚3两，
辅料：：香菜适量，糊辣椒适量，
配料：：盐适量，
肠肚萝卜丝的做法步骤：
1.准备半个萝卜。
2.3两卤肚。
3.3两卤肠。
4.萝卜切成丝。
5.萝卜丝放在清水里煮。
6.肠肚切丝。
7.肠肚丝和萝卜丝一起煮。
8.准备好香菜和香葱。
9.煮好起锅装汤锅，撒上糊辣。
10.放上香葱和香菜。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
1、糊辣子我用的是超市买来的蘸水辣；
2、如果有现成的肉汤，可以用肉汤煮；
爽口萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：老干妈适量，生抽适量，陈醋适量，盐 鸡精适量，香油适量，
爽口萝卜丝的做法步骤：
1.白萝卜切一节，洗净去皮
2.先切成薄片
3.再切丝
4.放一点点盐
5.搅拌均匀，腌制一会
6.加老干妈
7.加生抽
8.加鸡精
9.加陈醋
10.加香油，搅拌均匀，盛出就可以吃啦
11.品成1
12.品成2
13.品成3
14.品成4
15.品成5
油渣萝卜丝
食材明细：
主料：：肥肉适量，萝卜适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：盐适量，五香粉适量，味精适量，
油渣萝卜丝的做法步骤：
1.肥肉炒成油渣，多余的油倒出。
2.放入萝卜丝，五香粉炒匀。
3.放入油渣，盐，兑水煮一会。
4.放入红辣椒丝炒断生，出锅放味精即可。
小贴士：
肥肉和萝卜越回锅越好吃。
食材大全《萝卜丝肉馅馒头》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！
