食材明细:
主料::大白菜1000克,盐适量,糯米粉50克,姜40克,蒜60克,洋葱半个,雪梨半个,苹果半个,虾酱85克,鱼露100克,辣椒粉100克,糖40克,
辅料::胡萝卜1根,韭菜1把,青葱2棵,
自制韩式美食-----韩式辣白菜的做法步骤:
1.白菜去掉外层不好的部分,分成四份。
2.在大白菜根部层层均匀撒上盐,腌制一晚,我腌制了10个小时。
3.这个时候白菜已经大量出水。
4.将白菜用清水清洗,直到盐味很淡,挤掉水分,然后放在滤网里滤掉多余水份。
5.糯米粉加半杯水,大概是165克左右,搅匀,然后用小火加热,至其成糊状,放在一旁晾凉。
6.准备好其他配料。
7.将配料菜切成小块。
8.准备好虾酱和鱼露。
9.配料表中,除辣椒粉和白糖外,其他配料放入料理机中。
10.搅匀。
11.再放入辣椒粉和白糖,搅匀。
12.辣椒酱做好了。
13.胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。
14.和辣椒酱拌匀。
15.从大白菜根部开始,一层层抹上做好的酱,放入密封保鲜盒中,入冰箱冷藏腌制4-7天,这次拍的图片是腌制4天的样子。
小贴士:
原料:大白菜1颗(约1000克)盐
配料:糯米粉50克 姜40克 蒜60克 洋葱半个 雪梨半个 苹果半个 虾酱85克 鱼露100克 辣椒粉100克 糖40克
配菜:胡萝卜1根 韭菜1把 青葱2棵
1、直接吃比较咸,一定要把白菜上面的盐洗干净一点,另外可以再减少鱼露和虾酱的用量,糖的量可以再增加。
2、辣椒粉我用的是专门腌泡菜的,这个可以去TB上购买,虾酱、鱼露也是一样。
食材明细:
主料::海苔碎适量,米饭适量,鲜虾七根,
辅料::胡萝卜适量,青椒适量,鸡蛋一个,圆葱适量,
韩式饭团的做法步骤:
1.闷好的米饭备用!由于早上起早忙于做早餐、没来得急,环节跟拍,不过我讲解的比较详细,一看便懂。
2.胡萝卜,圆葱,青椒切丁,放入锅中加少许盐炒熟、后备用,注意要少放油
7.依次捏成团后、摆盘。就可以吃了、孩子都喜欢吃海苔,所以这道菜是孩子放不了的口味。
食材明细:
做好的米饭,胡萝卜丝,洋葱丝,鸡肉丁,辣番茄酱,生抽,色拉油。
韩式炒饭的做法步骤:
一平锅,热了后,到入色拉油,油热下胡萝卜丝炒软后,下鸡肉丁炒白后,下洋葱丝炒透后,加生抽炒匀,到入做好的白米饭,同时加辣番茄酱。
食材明细:
主料::猪里脊适量,
辅料::韩式辣酱适量,苹果适量,
配料::姜末适量,蒜末适量,辣椒面适量,生抽适量,料酒适量,白胡椒粉适量,蜂蜜适量,
韩式烤肉的做法步骤:
1.先调一下腌制肉片的酱料。将适量的韩式辣酱,蜂蜜,姜末,蒜末,辣椒面,生抽,料酒依次倒入碗内,拌匀。
2.苹果洗净去皮,擦出苹果泥。
3.苹果泥加少许白胡椒粉一起倒入拌好的腌料中彻底拌匀即可。
4.猪五花肉(或猪里脊)切片,大小随自己喜好,厚度大概0.3厘米左右即可。
5.切好后一片片放入调好的腌料中,腌制至少30分钟,想入味更浓的话时间就再长点。
6.不粘锅中倒入少许底油,将腌好的肉片一片片码入锅中,煎熟装盘。也可以搭配青椒及各种蔬菜、菌类一起享用。
食材明细:
主料::方便面一包,鱼肠适量,
辅料::海苔3g,芝麻5g,辣椒酱6g,
快手韩式拉面的做法步骤:
1.将鱼肠与方便面一同放入开水中
2.煮软后加入辣椒酱
3.也可以加入一些芝士年糕,这个很好吃
4.搅拌均匀
5.装盘撒上芝麻海苔
感谢您阅读“97美食网”的《韩式煎鱼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!