不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“山楂馬蹄茯苓瘦肉湯”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：山楂25克，百合50克，薏米50克，
辅料：：马蹄8粒，茯苓50克，瘦肉300克，姜1片，
配料：：盐适量，
山楂馬蹄茯苓瘦肉湯的做法步骤：
1.主要葯材。
2.拍薑，瘦肉汆水。
3.另個炉頭，锅放8飯碗清水，待滾起。
4.在等水滾起時，把馬蹄削皮，汆水的瘦肉沖洗干浄，瀝水。
5.水滾，把洗過的葯材和其它材料全部倒入。
6.再滾起，文火滾20分鍾。放入燜锅4小時，開盖，放食鹽，即成。
小贴士：
1.山楂放入湯中, 會影響口感, 可以根據情形不放或少放.
97msW.com相关推荐
麦冬茯苓炖瘦肉
食材明细：
主料：：瘦肉100G，麦冬3G，茯苓3G，银耳1G，干山药3G，
辅料：：姜1片，蜜枣1颗，
配料：：盐适量，
麦冬茯苓炖瘦肉的做法步骤：
1.备好麦冬，茯苓，山药片，陈皮，蜜枣等，用清水稍为洗一下沥干即可；
2.瘦肉切适量大小块，切姜一片；
3.银耳泡发后撕成小块；
4.瘦肉和姜片一同焯水，焯好好沥干入炖盅；
5.入银耳，麦冬，茯苓，山药片，陈皮，蜜枣等；
6.注入约8分满的开水；
7.盖上盖子，入电子炖盅，在外围也加入开水至最高水位线，盖好外围盖子，炖约2.5-3个小时即可，食用前可加盐，不加亦可！
小贴士：
炖品我一般不喜欢加盐，因为食材的原味都出来了，吃着更美味更健康～
胡蘿蔔馬蹄甘蔗水的做法
新年假期終於過去，吃吃喝喝的日子也就告別了，每天輪著來的肉肉大餐讓我們可是胖三斤吶，我們這裡過年都會買甘蔗放家裡，恰好這兩天乾燥，來點滋潤的吧
材料：
甘蔗4節（30cm左右），荸荠6個，胡蘿蔔1個，清水3L，
胡蘿蔔馬蹄甘蔗水的做法的做法步骤：
步骤1，甘蔗去皮，切小段並且劈開兩半
步骤2，胡蘿蔔去皮滾刀切塊
步骤3，馬蹄去皮切厚片，因為我家裡就剩幾個了，可以多放點
步骤4，所有材料放煲里，加水，大火燒開轉小火，90分鐘就行（這是普通瓦煲，估計是2.5-3升的）
步骤5，清甜滋潤，當水喝無妨，糖尿病人就要注意咯
山楂炖蹄髈的做法
在很多宴客或者年夜饭中，蹄髈都是压桌菜。猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西，含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。对于很多肉食的人来说，只有大口吃肉才能有战斗力，用蹄髈的大肉肉的补充精血。而今天，我给它搭配上新鲜山楂，山楂果实酸甜可口，能生津止渴，具有很高的营养和药用价值。自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，用它的酸甜来解除大肉的油腻更是好方子。省事省力选用了高压锅，跟大家分享一个小秘密哟，提前用大料炒过的盐揉搓腌制了一下蹄髈，这样炖煮后的肉肉更有弹性。将姜葱铺在高压锅底部，放入焯过水的蹄髈，放入山楂、酱油和少许大料，就可以炖煮了。注意使用高压锅时水量不要过多，因为高压锅会一直保持原来的水分，所以为了更加入味上色，打开盖后将蹄髈翻面多泡上一会儿。为了让蹄髈的味道更足，收汁也是有必要的。蹄髈上的肉肉不是我的最爱，但是那骨头，我是不想放过的，不过为了形象也只敢在家的啃，那种愉快放肆的心情，你懂的。。。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
蹄髈1个，山楂150克，黄冰糖1块，葱姜各3片，八角2个，花椒1小勺，桂皮1块，香叶12片，红辣椒3个，草果1个，甘草2片，老抽3勺，料酒2勺，盐1小勺，
山楂炖蹄髈的做法的做法步骤：
步骤1，将适量盐倒入锅中，加入桂皮、八角、香叶、花椒等大料翻炒，直至盐微微发黄；
步骤2，冷却后，将擦干净水分的蹄髈放入盐中揉搓几次，再腌制十分钟后冲洗干净；
步骤3，锅中放入冷水，将洗净的蹄髈放入里面，水煮开后，捞出些血沫，直至里面没有红血丝后捞出冲洗干净；
步骤4，用姜片和葱段放入锅底；
步骤5，放入蹄髈在锅中间，再放入山楂；加入适量的料酒、老抽、生抽和冰糖，再加入放了调味大料的钢球；
步骤6，加入适量水和盐；
步骤7，按下高压锅炖煮功能键，并根据实际情况延长10分钟至50分钟，等蹄髈就炖好后过适量的时间气压低后才可以打开盖，翻个面，再泡上二个小时；
步骤8，最后按下大火收汁功能键，时间延长至15分钟，注意收汁时不停的将汁浇淋在蹄髈上；
步骤9，盛入盘中，旁边摆些焯过水的西兰花，点缀两颗山楂。
步骤10，好吃哟。
茯苓茅根瘦肉汤
食材明细：
主料：：茅根10克，茯苓10克，红枣2个，猪瘦肉100克，
辅料：：盐1克，油适量，生姜1片，
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤：
1.准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2.茯苓洗净，清水浸泡。
3.茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。
4.瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。
5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。
7.盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8.炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。
9.广东靓汤，美味出锅。
小贴士：
1、茅根要洗净切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。
茯苓淮山炖瘦肉汤
切好的猪肉、全部食材放入瓦罐。瓦罐添足水，隔水炖。炖的过程中，捞一捞食材，让其慢慢沸。
材料：
主料：猪肉300g，茯苓15g，
辅料：山药15g，薏米15g，芡实米15g，莲子15g，
茯苓淮山炖瘦肉汤的做法步骤：
1. 猪瘦肉
2. 桂圆干，茯苓，莲子
3. 淮山，薏米
4. 芡实
5. 切好的猪肉
6. 全部食材放入瓦罐
7. 瓦罐添足水，隔水炖
8. 炖的过程中，捞一捞食材，让其慢慢沸
9. 炖两个小时后加盐调料就可以
斯洛伐克蔬菜湯
食材明细：
洋蔥，200公克，大蒜，2瓣，奶油，70公克，冷凍三色豆，200公克，白葡萄酒，100㏄，雞高湯，5杯，麵粉，40公克，優格，50c.c.，鹽，少許，胡椒粉，少許，荳蔻粉，少許。
斯洛伐克蔬菜湯的做法步骤：
(1)將洋蔥、大蒜切末備用。
(2)鍋子預熱後，將30公克奶油放入，炒香洋蔥、大蒜末。
(3)用小湯鍋將三色豆汆燙過，撈起瀝乾水份，放入作法2的鍋子內，再加入白葡萄酒、高湯煮開。
(4)另取平底鍋，放入40公克奶油，將麵粉炒勻後，將作法3的湯料倒入，再煮10分鐘。
(5)放入鹽、胡椒粉及荳蔻粉調味，食用前再將優格加入，拌勻後食用即可。
在此道湯品中，優格是替代酸奶的，只因酸奶並不容易購買，所以用優格取代。如果要吃到道地的口味的話，可以到進口食品材料行詢問購買。
食材大全《山楂馬蹄茯苓瘦肉湯》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蹄髈的做法专题，希望您能喜欢！
