食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“鸡蛋火腿炒银耳”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，火腿肠一个，银耳100克，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，鸡精适量，花椒粉适量，
鸡蛋火腿炒银耳的做法步骤：
1.银耳泡发，去根，撕成小朵
2.鸡蛋中加少许盐和料酒
3.火腿肠切片，葱切末
4.鸡蛋中再加葱末搅匀
5.热油锅倒入蛋液
6.翻炒成块
7.将鸡蛋拨到锅的一边，用余油煸炒火腿肠
8.放入适量花椒粉炒匀
9.再将鸡蛋和火腿肠翻炒均匀
10.倒入银耳翻炒几下
11.放入少许盐炒匀
12.最后放鸡精调味即可
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黄瓜炒火腿鸡蛋
食材明细：
主料：：黄瓜适量，火腿适量，鸡蛋适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
黄瓜炒火腿鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜，火腿，鸡蛋备用。
2.黄瓜，火腿切片。干辣椒切丝。
3.鸡蛋打散。
4.炒成块盛出备用。
5.油锅烧热，下入辣椒丝，炒出香味后，加入火腿。
6.炒均匀后，加入黄瓜片。
7.炒均匀后加入鸡蛋块，和适量的盐，即可出锅。
鸡蛋火腿炒洋葱
食材明细：
主料：：洋葱半个，鸡蛋3个，火腿半根，
辅料：：食用油30ml，盐1勺，鸡精1勺，醋少许，生抽适量，
鸡蛋火腿炒洋葱的做法步骤：
1.鸡蛋搅成蛋液，入热油锅内摊成蛋饼，用铲子切碎。
2.放入洋葱炒匀
3.放入生抽调味
4.放入醋
5.放入切好的火腿，翻炒匀以后加盐
6.加入鸡精即可。
7.盛出装盘。
鸡蛋火腿炒瓠子(1)
食材明细：
主料：：瓠子适量，火腿肠一根，鸡蛋一个，葱适量，蒜两瓣，
辅料：：生抽一勺，醋一勺，盐适量，淀粉适量，植物油适量，
鸡蛋火腿炒瓠子的做法步骤：
1.瓠子切片，火腿切片，葱蒜切片，鸡蛋打入小碗中，调匀。
2.小碗中放入一勺生抽，一勺醋，适量盐，适量淀粉，适量清水，调匀。
3.锅中放入适量植物油，倒入蛋液，炸至成形，用铲子铲成小块，盛出待用。
4.锅中放入适量植物油，放入葱蒜火腿翻炒。
5.倒入瓠子翻炒。
6.瓠子变软，倒入鸡蛋。
7.倒入小碗中的调料，大火烧开翻炒均匀即可关火出锅。
8.成品图。
鸡蛋火腿炒杂蔬
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，圆葱适量，胡萝卜适量，土鸡蛋1个，火腿肠1根，
辅料：：葱适量，盐1平匙，玉米油2大匙，姜适量，
鸡蛋火腿炒杂蔬的做法步骤：
1.准备原料，都是冰箱里的存货:圆葱切块，紫甘蓝手撕成小块，胡萝卜、火腿肠切片，鸡蛋打散备用
2.土鸡蛋摊熟，盛出备用
3.锅入油烧热，下葱姜爆香
4.下胡萝卜和火腿，翻炒片刻
5.下紫甘蓝
6.翻炒两三分钟后，紫甘蓝有些变色时加圆葱
7.炒至圆葱、紫甘蓝微变软，倒入事先炒好的鸡蛋
8.加盐，翻炒均匀，出锅
【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿
食材明细：
主料：：鸡蛋干一块，火腿一根，
辅料：：油适量，盐适量，青辣椒两个，姜丝适量，蒜末适量，红辣椒适量，
【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤：
1.火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末
2.油锅烧热，爆香姜丝和蒜末
3.姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦
4.姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微翻炒
5.沿着锅边淋入少许水，加入适量盐，翻拌均匀，微微收汁即可
6.成品
小贴士：
1、鸡蛋干和火腿切成同样大小的片状更漂亮。
2、火腿和鸡蛋干都比较嫩滑，不要过于搅拌。
柴鸡蛋火腿炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜1根，
辅料：：柴鸡蛋2个，双汇无淀粉火腿200g，葱适量，盐适量，
柴鸡蛋火腿炒黄瓜的做法步骤：
1.食材备好切片，鸡蛋打散，火腿切片，黄瓜切片
2.锅内放油，六成热后，放鸡蛋炒成蛋花。
鸡蛋青椒炒火腿
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，青椒半只，火腿1根，香菜2根，
辅料：：盐0.5g，味精0.2g，食用油0.7ml，米醋0.5ml，
鸡蛋青椒炒火腿的做法步骤：
1.1.鸡蛋打散，青椒切块，火腿切片，香菜切段。
2.2.锅内放少许油。
3.加鸡蛋烹制。
4.3.鸡蛋炒熟后倒入切好的火腿，青椒，香菜，翻炒后出锅。
5.4.将炒好的菜进行盛出放盘。
小贴士：
炒菜时注意火候。
圣女果鸡蛋炒银耳
蝶儿把这道营养、好看又美味的菜肴送给所有的女性朋友，愿大家美丽永驻！在寒冷的冬季，空气干燥，需要食用一些具有滋润功效的食物的来滋养我们的肌肤，银耳就是这个季节可以经常食用的上好的滋补食材，与燕窝相比价廉物美，功效却不一般。
银耳有强精补肾、润肠益胃、补气和血、强心滋阴、润肺生津、壮身补脑、提神、美容嫩肤的作用；还具有增强人体免疫力、美容养颜、延年益寿等功效，尤适宜慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺患者。
银耳富有天然植物性胶质，女性长期食用银耳可以我们的润肤肌肤，使皮肤保持弹性，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力。
女性最爱的圣女果鸡蛋炒银耳【美容养颜、增强免疫力】
主料：水发银耳100克，圣女果100克，鸡蛋3个
配料：盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，大葱10克，干淀粉1茶匙
圣女果鸡蛋炒银耳的做法
1.水发银耳去黄根后撕成小朵。
2.圣女果对半切开。
3.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4.大葱切粒。
5.起油锅，油温7成热时倒入蛋液，炒至蛋液完全凝固。
6.放入圣女果和银耳，加盐、白糖和少许水，翻炒2-3分钟。
7.放入已经用水稀释的淀粉炒匀。
8.最后放入葱粒拌匀即可。
美食小提示
1.蛋液在锅内完全凝固再放其他食材，这样比较美观。
2.葱粒最后放，被烫熟后会有特殊的香味。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋火腿炒豌豆的做法
材料：
豌豆一斤，火腿半根，鸡蛋两枚，，
鸡蛋火腿炒豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，将火腿切丁备用。将豌豆放入烧开的沸水中焯一下，沥干后放入冷水中冷却。
步骤2，准备小半碗蜂蜜水，喜欢甜口的可根据喜好适量增减。鸡蛋打散，锅中倒入热油后将鸡蛋抄出备用。
步骤3，锅中添加少许油，待油热后，将火腿倒入锅中翻炒几下，然后将鸡蛋，豌豆一并倒入翻炒，加盐，将蜂蜜水倒入，继续翻炒匀称即可出锅。
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