食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“红枣南瓜银耳羹”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：南瓜200克，红枣10颗，银耳一朵，
辅料：：莲子适量，
配料：：冰糖20克，
红枣南瓜银耳羹的做法步骤：
1.准备原料。
2.银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发，银耳去蒂、撕成碎朵。
3.南瓜去皮、去籽，切成小块。
4.锅中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。
5.加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。
6.放入冰糖再转小火炖煮5分钟即可。
7.此羹可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更佳。
小贴士：
◎银耳一定要泡发，这样煮出汤才会粘稠。
◎待凉后放入冰箱中冷藏一、两个小时味道更好。
97Msw.com相关知识
银耳红枣南瓜羹
食材明细：
主料：：银耳一大朵，大红枣6颗，南瓜一小块，
辅料：：水适量，冰糖适量，
银耳红枣南瓜羹的做法步骤：
1.银耳一大朵，去掉根部，冲洗泡发
2.放入料理机里加点水打碎，倒入不锈钢小锅里加适量的水烧开
3.再倒入预热好的电砂锅里盖盖子，煮一个小时，其间要看着点，容易溢出来
4.南瓜和红枣都洗净，南瓜切大点的丁
5.南瓜和红枣倒入电砂锅里，再加入适量冰糖，盖盖再煮40分钟左右即可。不急着吃的可焖着，口感更粘稠。冰箱冷藏后也很好喝。
6.银耳红枣南瓜羹成品图！
7.成品图！！
8.成品图！！！
小贴士：
1 银耳打碎后再煮，省时、增加粘稠口感，小孩子和老人也能喝
2 不喜欢南瓜的可适量增加红枣的数量，这样突出的是红枣的味道
3 红枣别煮的时间太长，口感发苦
南瓜红枣银耳羹
食材明细：
主料：：南瓜250克，银耳15克，红枣30克，莲子20克，
辅料：：冰糖适量，糖桂花适量，
南瓜红枣银耳羹的做法步骤：
1.南瓜去皮，去籽切块。
2.红枣洗净
3.银耳放在温水中泡软，去蒂撕小片.
4.莲子泡发，去心待用
5.将红枣、银耳、莲子加入适量冷水，大火煮沸改小火煮约30分钟.
6.放入南瓜煮10分钟
7.放冰糖煮至化开。
8.最后加入糖桂花拌匀即可。
小贴士：
1 南瓜易熟，最后再加入。
2 南瓜、红枣有甜味冰糖可以适当添加
百变南瓜-南瓜红枣银耳羹
食材明细：
主料：：南瓜200g，冰糖20g，红枣10颗，银耳半朵，莲子适量，
百变南瓜-南瓜红枣银耳羹的做法步骤：
1.南瓜去皮、掏籽，切成小块。
2.银耳、红枣、莲子在冷水中浸泡至泡发。
3.银耳去蒂、撕成碎朵；莲子去芯、红枣去蒂部干枝待用。
4.汤煲中加足量水，放入银耳、莲子，中火煮10分钟。
5.加入南瓜、红枣，转至小火慢炖20分钟。
6.转至大火炖5分钟，再转小火放入冰糖炖煮5分钟即可。（此羹可热食，亦可冷食。夏季冷藏后食用，口感更佳）
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