食材明细:
主料::雪梨一个,银耳适量,红枣4粒,
辅料::冰糖适量,
滋阴养颜:银耳雪梨炖冰糖的做法步骤:
1.准备材料:雪梨、银耳、红枣、冰糖
2.银耳浸泡5-8小时(为了更好的释出银耳的胶质)
3.雪梨去皮
4.银耳洗干净并撕碎、雪梨切块、红枣去核
5.将银耳、雪梨、红枣、冰糖一起加入适量清水
6.置于电高压锅,并压1小时,自然解压
7.晾温、装碗、享用
小贴士:
1、雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。
2、压力锅可以将银耳炖得很烂,胶质释出更多,如果用普通煮锅,小火慢炖1.5-2小时亦可,如果有耐心,炖到银耳的胶质完全溶解,那口感更是诱人。
3、如果是隔水炖,则炖盅应加热开水,开水下锅炖。
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载:梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
材料:
梨冰糖枸杞,,
美容养颜润肺—冰糖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,梨削皮备用。
步骤2,从梨得三分之一处切开。
步骤3,中间用小刀挖洞如图所示放入冰糖枸杞。
步骤4,放入蒸锅里面蒸至冰糖熔化完就可以了。
步骤5,润肺止咳,美容养颜—冰糖雪梨
食材明细:
主料::银耳50克,
辅料::莲子适量,枸杞少许,
配料::冰糖适量,
养颜美容—冰糖银耳莲子羹的做法步骤:
1.准备好材料。(银耳和莲子提前浸泡好)
2.银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小朵。
3.莲子洗净,去掉莲心。
4.把银耳和莲子放进砂锅中,并加入适量水。(要没过银耳)
5.盖上盖子,大火烧开后转小火炖1到1.5小时。
6.1小时后,加入冰糖。
7.再加入枸杞,继续盖起煮10分钟左右。
8.盛碗即可食用。
小贴士:
诗心片语:
1:银耳和莲子要用冷水提前泡发好。(银耳可提前4到5小时泡发,莲子半小时即可)
2:莲子要记得去掉莲心。(莲心可泡茶水)
3:水开后要转小火慢慢炖。这样煮好的银耳羹才会香甜软烂、浓稠拉粘。一碗好汤不光要有好的材料,还要加上耐心的等待,才能收获至上的美味。
4:水要一次加够,切忌中途加水。(一般以没过银耳2到3厘米为宜)
5:冰糖的量依据自己的接受程度。并且关火后最好再用余温闷半小时。
银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。莲子具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说桂圆果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱、蔗糖、硫胺素、钙、磷等,这是其强大滋补能力的来源。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每100克),可治疗因尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆等。枸杞子,宁夏枸杞的品质领先于全国各地。含枸杞多糖,又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺;胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1及多种氨基酸。其中枸杞多糖能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。还具有1.护眼明目2.补血3.降三高4.免疫调节5.美容养颜6.抗辐射7.抗衰老梨具有清热镇静、化痰止咳、清心润肺、缓解身体疲劳、润肠通便、保健牙齿、防止骨质疏松等功效综上所述多喝银耳汤好处多多哦!
材料:
银耳20g,莲子50g,桂圆8颗,红枣8颗,枸杞20g,冰糖(个人口味)30g,梨一个,水2升,
养颜冰糖银耳炖雪梨的做法的做法步骤:
步骤1,银耳莲子清水泡两个小时中间换换水,可以去除大部分硫磺
步骤2,泡好后放砂锅加2升的水放桂圆红枣(红枣撕开方便营养释放)大火烧开转中小火炖30分钟左右至银耳莲子软烂
步骤3,银耳软烂后加枸杞冰糖
步骤4,加梨块继续炖10分钟即可
步骤5,满满一锅有的吃喽
步骤6,美容又养颜
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