任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了红糖桃胶皂角米百合银耳红枣羹，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：桃胶适量，皂角米适量，银耳适量，红枣适量，百合适量，
辅料：：冰糖适量，
红糖桃胶皂角米百合银耳红枣羹的做法步骤：
1.银耳清水稍微泡下就软了，洗洗干净，切碎，根部不要；
2.加清水浸泡，可以第一天泡，第二天熬，泡的水里含有胶原蛋白，就不要倒了，直接煮就行；
3.皂角米也洗净，跟银耳放一起泡；
4.没泡的皂角米，和泡好的，相差这么大！
5.将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，泡到中间没有硬芯，体积大概能涨大数倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块；
6.看见很多黑的吧，要换几次水弄干净；洗净，掰成小块的桃胶，已经满满一碗了；
7.百合洗净可以跟银耳一起泡，也可不泡；
8.桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内，水漫过这些食材，高压锅猪蹄档或者普通锅大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右，直至粘稠；
9.桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内，水漫过这些食材，高压锅猪蹄档或者普通锅大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右，直至粘稠；
10.加入红糖待融化即可。
小贴士：
tips：
普通锅小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间；
桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来；
如果放的冰糖，在煮之前加，或者煮好加，都可以；
加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水。
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皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹
食材明细：
主料：：皂角米少量，百合少量，枸杞少量，
辅料：：冰糖适量，红枣6颗，银耳适量，
皂角米百合红枣枸杞圆子银耳羹的做法步骤：
2.将准备好的皂角米、丑耳、红枣、百合和枸杞放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转入电炖锅慢煲2.5个小时。
3.起锅前30分钟根据个人口味喜好加入适量的冰糖调味，起锅前15分钟放入速冻的糯米小圆子。
小贴士：
此汤羹胶质较稠，不可用电磁炉煮易煮糊，且皂角米性略寒凉孕妇忌食。
桃胶皂角米银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，桃胶40克，皂角米40克，枸杞少许，
辅料：：冰糖适量，
桃胶皂角米银耳羹的做法步骤：
1.准备所需要的材料
2.桃胶用清水泡发，期间换水去污
3.皂角米清洗后也用水浸泡4-5和小时
4.银耳用水泡发后撕成小朵
5.除枸杞外，把银耳、桃胶和皂角米倒进高压锅，加足量水，加入冰糖，
6.高压锅通电，上汽后保压20-30分钟，至银耳软烂起胶，
7.起锅前加入枸杞滚一下即可
桃胶银耳皂角米羹
食材明细：
主料：：桃胶50克，皂角米540克，银耳1朵，红枣数颗，
辅料：：冰糖60克，凉水适量，
桃胶银耳皂角米羹的做法步骤：
1.原材料做准备了，根据食用量来调整，我的这些是4-6人量；
2.桃胶泡凉水12小时，可隔夜泡更省时间；
3.皂角米提前2小时泡发；
4.银耳撕成小朵，提前2小时泡发；
5.将泡发好的桃胶去掉杂质，与皂角米、银耳、红枣同入炖盅，水量至少要没过材料；冰糖可在中途或者结束后放；
6.将炖锅中倒入适量凉水至水位线处，把炖盅放在蒸架上，盖上盅盖及锅盖，选择“桃胶”程序，默认1小时，也可根据食材量多少或者喜欢的口感来增加时间；时间到后可将冰糖入汤中，用勺子搅拌两分钟融化即可。
小贴士：
1.桃胶、皂米、银耳都需要泡发后再使用，出胶及口感才好，隔水炖省心省事，而且不用担心糊锅，不用担心营养流失；
2.用量比例可以随喜欢来调整；
3.孕妇不能食用桃胶噢，切记。
皂角米桃胶银耳羹
食材明细：
主料：：银耳一朵，皂角米10克，桃胶15克，红枣几颗，薏仁15克，蔓越莓4克，百合5克，
辅料：：冰糖适量，
皂角米桃胶银耳羹的做法步骤：
1.准备材料 ，材料可以用家里现成的。
2. 银耳泡发2-3小时，桃胶、皂角米和薏仁提前一晚泡发，桃胶里面有很多杂质，要挑出来。
3.将银耳黄色的根部去掉连同桃胶、皂角米、薏仁放入锅中，倒入适量的水的清水，烧开后小火慢熬。
4.白合洗净后侵泡。
5.银耳羹已经熬了3个小时了，这时倒入红枣、蔓越莓。
6.倒入冰糖。
7. 倒入百合，继续慢炖20分钟。
8.晶莹剔透，色泽诱人。
9.喜欢这Ｑ滑的口感吗？
桃胶银耳皂角米
食材明细：
主料：：银耳一朵，桃胶5颗，皂角米10g，
辅料：：冰糖适量，
桃胶银耳皂角米的做法步骤：
1.材料如图。我用的是云南单夹皂角米，泡发率很高，10克就能泡出很多了。
2.皂角米淘洗干净，用清水浸泡过夜。
3.桃胶放清水中浸泡过夜。
4.银耳浸泡两小时即可。
5.浸泡好的银耳剪去根部黄色部分，洗净，撕成小朵放炖盅内，桃胶清洗干净放炖盅内，皂角米放炖盅内，泡皂角米的水也一起放炖盅中。
6.加适量的水。
7.电炖盅开启甜品模式，隔水炖4个小时。
8.离程序结束30分钟左右放入适量冰糖，炖30分钟即可，可以乘热吃，也可以冷藏后享用！
小贴士：
1、桃胶中有树皮等较多杂质，泡发后要认真仔细的清洗干净，否则会影响成品口感，有的难清洗下来的可以用镊子等工具帮助清理。
2、皂角米淘洗干净后浸泡，浸泡的水可以加材料里一起炖。
3、水加多一些炖出来口感爽滑，水加的少炖煮出来就比较粘稠依个人口味适量添加水量。
桃胶皂角米莲子银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，桃胶适量，雪莲子适量，莲子适量，红枣枸杞适量，
辅料：：冰糖适量，
桃胶皂角米莲子银耳羹的做法步骤：
1.桃胶放在大碗中，加入适量水浸泡12个小时以上（可以晚上泡，第二天早上也可以）
2.雪莲子也泡12个小时以上
3.浸泡之后把杂质挑选出去（这次买的没那么多杂质喔?）
4.莲子提前一个小时泡，嫌莲子心苦的可以挑出去。我没有挑?
5.红枣枸杞
6.银耳泡半个小时就可以了，然后撕小朵
7.银耳、莲子和雪莲子加适量水煮1个半小时，然后加入桃胶和红枣枸杞再煮1个小时左右，熬出胶质即可，最后放入冰糖。
8.美容养颜的喔
9.成品
小贴士：
为了避免粘锅，放入桃胶后记得搅拌喔
养颜皂角米桃胶银耳羹
食材明细：
主料：：皂角米15克，桃胶35克，银耳1小朵，黄冰糖30克，
辅料：：蔓越莓10克，
养颜皂角米桃胶银耳羹的做法步骤：
1.准备原料
2.皂角米先泡一会，清洗干净，加入纯净水泡12小时左右，桃胶用温水浸泡20小时左右,银耳直接加水泡发
3.银耳撕成小块，泡发的桃胶清洗干净，把银耳、桃胶、冰糖、皂角米连同泡的水统统放进压力锅里
4.加入水，没过食材就行
5.半小时后开锅加入蔓越莓搅拌一下
6.成品
皂角米百合紫薯羹
食材明细：
主料：：皂角米10g，紫薯1个，鲜百合2个，
辅料：：冰糖适量，
皂角米百合紫薯羹的做法步骤：
1.食材如图。
2.皂角米淘洗干净，浸泡过夜，我这里用的单夹皂角米，泡发率很高，10克皂角米泡出来一碗，加上百合和紫薯够三人份了。
3.浸泡好的皂角米连同浸泡的水放电炖盅中，加入适量水。
4.电炖锅放好水，开启甜品模式，隔水炖。
5.百合清洗干净，紫薯去皮洗净切小块。
6.皂角米隔水炖一个小时后放入百合和紫薯，继续炖一个小时。
7.百合和紫薯炖软后放适量冰糖，至冰糖融化即可。
小贴士：
1、皂角米最好提前一夜泡发，至少都要泡发5个小时。
2、鲜百合可以用干百合代替，提前泡发就好。
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