只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的青椒炒螃蟹，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：螃蟹2只，青椒140克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
青椒炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切开）、姜片
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.接着，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒。
7.然后，合入青椒翻炒翻炒至青椒断生。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
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茭白炒螃蟹
食材明细：
主料：：茭白2株，螃蟹2只，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
茭白炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：茭白、螃蟹（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.接着，合入切好的茭白，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然后，加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀，搁入香葱即成。
清炒螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹250克，葱3棵，生姜1块，料酒1大勺，白糖1小勺，盐1小勺，鸡精1小勺，
清炒螃蟹的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.清洗干净，用淡盐水养半小时左右。
3.最后扒去脐部再刷干净。
4.从中间剁开！
5.用加热后，爆香葱段，姜丝。
6.把处理好的螃蟹加入。
7.加入料酒翻炒几十秒。
8.最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。
9.咸鲜味美的清炒螃蟹就做好了。
香芹炒螃蟹
食材明细：
主料：：香芹230克，螃蟹3只，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
香芹炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：香芹
2.螃蟹
3.将香芹去根洗净、捞出。
4.用剪刀剪成段，待用。
5.将螃蟹清洗一下、捞出。
6.去蟹盖去蟹鳃剪开。
7.烧锅倒油烧热，下入剪开的螃蟹，加点料酒翻炒翻炒。
8.接着，加一些清水煮开，至熟。
9.然后，合入香芹翻炒一下。
10.最后，加点盐、鸡精。
11.调味炒匀，即成。
泡菜炒螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹275克，泡菜70克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
泡菜炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、泡菜、姜片
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.随后，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，加入适量的清水翻动一下煮开至熟。
7.然后，合入泡菜翻炒翻炒。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即成。
鸡蛋炒螃蟹
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，螃蟹175克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，
鸡蛋炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：鸡蛋、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.将鸡蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.再加适量的油，下入姜片炝锅。
6.下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至熟。
10.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11.最后，加适量的盐。
12.加适量的生抽。
13.加适量的蚝油。
14.调味炒匀，搁入香葱即成。
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