食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《油豆腐金针菇煮螃蟹》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：螃蟹500克，小油豆腐35克，金针菇200克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
油豆腐金针菇煮螃蟹的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、油豆腐、金针菇（已清洗）、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入油豆腐和已清洗好的金针菇，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，搁入香葱，即成。
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油豆腐金针菇汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，西红柿2个，油豆腐适量，葱花几根，
辅料：：盐一勺，
油豆腐金针菇汤的做法步骤：
1.西红柿切块，油锅烧至六成熟倒入玉米油，炒西红柿至浓稠状态。
2.倒入适量水烧开加入油豆腐。
3.煮一分钟。
4.加入金针菇大火煮三分钟。
5.撒入葱花，加入一勺盐，拌均匀。
6.成品图。
7.完成，开吃！
金针菇牛肉油豆腐汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，西红柿2个，油豆腐适量，牛肉50克，葱花少许，蘑菇几个，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，生抽2克，
金针菇牛肉油豆腐汤的做法步骤：
1.素菜类食材准备齐全待用。
2.牛肉切片用玉米淀粉，生姜，蛋清腌制待用。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香蘑菇和西红柿。
4.加入水煮开。
5.加入金针菇和油豆腐一起煮开。
6.最后加入牛肉煮1分钟。
7.加入少许盐和生抽煮均匀即可。
8.入碗中，用葱花点缀即可。
9.成品图
荠菜油豆腐金针菇汤
食材明细：
主料：：蘑菇适量，金针菇适量，西红柿2个，荠菜适量，油豆腐适量，肉末适量，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，
荠菜油豆腐金针菇汤的做法步骤：
1.油豆腐，西红柿切块备用，肉末备用。
2.金针菇去蒂洗干净，蘑菇洗干净去蒂切成小块待用。
3.荠菜洗干净备用。
4.油锅烧至六成熟倒入适量玉米油，大火煸炒肉末和西红柿，加入少许生抽。
5.倒入蘑菇和金针菇大火煸炒。
6.倒入适量纯净水煮开。
7.加入油豆腐，继续大火煮8分钟。
8.加入荠菜，大火煮一分钟。
9.加入少许盐，大火煮一分钟出锅。
10.盛碗中。成品图！
11.成品图。
金针菇煮面条
食材明细：
主料：：面条适量，金针菇适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，干辣椒适量，
金针菇煮面条的做法步骤：
1.面条放进锅里煮熟。
2.过冷水待用。
3.备金针菇和瘦肉。
4.肉剁成肉泥。
5.将金针菇清洗待用。
6.烧油放进辣椒爆香，再放进肉末。
7.大火炒匀。
8.放清水，放点盐将金针菇煮熟。
9.再倒进煮好的面条再次烧开。
10.出锅时放点鸡精和香葱即成。
11.出锅开吃。
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