红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？以下内容是小编特地整理的“坤博砂锅烤红薯”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：红薯适量
坤博砂锅烤红薯的做法步骤：
1，准备砂锅，不要用水清洗哦，特别是锅底白圈，完全不要碰水，用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了；
2，把红薯清洗干净，尽量选择大小接近的红薯;
3，砂锅里放入烤架；
4，在烤架上面，用锡纸，把砂锅的边缘都包围起来，用两张的锡纸，十字交叉，把砂锅包好，这样烤的时候，水分才不会流到砂锅的底部；
5，把红薯整齐的排入砂锅中，盖上砂锅盖；
6，开始烤，大约30分钟，中间翻一次面（这个要根据红薯的大小来调整烤的时间）；
7，判断红薯是不是已经熟了，可以用筷子在比较大的红薯中间，插下，如果能顺利的插进去，那说明红薯已经熟了；
8，然后关火，不要打开盖子，继续焖约10分钟，待砂锅不再烫手的时候，美味的红薯就可以开吃了
9，最后记得把砂锅擦干净后，倒扣过来，放在通风、干燥的地方;
10，美味的红薯，香、甜、糯；
小贴士：
温馨提示：
1、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤红薯，一般的砂锅是不能这样做的；
2、砂锅，平时要倒扣在干燥、通风的地方
3、红薯，过了一个冬天的红薯，特别的香甜，特别的好吃；
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坤博砂锅——叉烧肉
食材明细：
主料：梅花肉300g
辅料：蒜适量，生抽2勺，老抽1勺，豆腐乳1块，料酒1勺，五香粉适量
坤博砂锅——叉烧肉的做法步骤：
1，猪肉切成大小相等的粗条三块。
2，将蒜压成泥，其他配料一起加入肉中，混合均匀，冰箱冷藏腌制一晚上。
3，锅中一个蒸架铺上锡纸，将肉放在上面。小火加热40-50分钟。期间记得要反面。
4，叉烧肉
小贴士：
温馨提示:
1、 在腌制叉烧肉的时候，将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下，尽量让肉的每一处都能腌制透彻。
2、 不要用普通砂锅这样烤，会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅，所以没问题。
烤箱烤红薯
食材明细：
红薯3个
烤箱烤红薯的做法步骤：
第1步红薯用水冲洗干净然后用厨房纸巾擦去水份。
第2步烤箱220°C预热五分钟，将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟，中间翻个一两次即可。
小贴士：
如果用旋转的烤更好啦~烤的时间根据自家的烤箱而定，还有就是红薯越大烤的时间越长。怎样挑选红薯？1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。2、外皮要红皮的，表面看起来光滑。白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。3、闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。5．发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。经常烤红薯，我自己挑的一般都是不大的长条形的，这样容易熟，烤的时候不要频繁翻动，等一面烤得软了，再翻一次，等二三十分钟就可以了。
烤红薯片
食材明细：
红薯400克，洗净外皮，切成0.3厘米的圆片，橄榄油1茶匙，黄砂糖2茶匙，碎烤核桃仁2汤匙
烤红薯片的做法步骤：
1.把切好的红薯放在盆里，加入橄榄油和黄砂糖拌匀。烤箱预热至摄氏200度。
2.把拌好的红薯片挨个排放在无边的烤盘上。把烤盘放入烤箱中间的架子上，烤25分钟。拿出烤盘，用筷子把红薯片翻一面。再把烤盘放进烤箱，烤15分钟，或者烤至红薯软熟，表面开始变棕黄色即可拿出烤盘。
3.把红薯移到盘子里，撒上碎核桃仁，上桌趁热吃。
铁锅烤红薯
食材明细：
红薯
铁锅烤红薯的做法步骤：
1.红薯2个用清水洗净表面泥尘
2.如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切
3.铁锅里倒入一小碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部
4.把红薯一个一个沿着小碗紧贴着放入锅里
5.盖好锅盖，大火把水烧开，转小火烤制30分钟左右（时间根据红薯的大小做相应调整）
6.直到红薯熟可以用筷子轻松穿透，把水烧干锅边结焦时关火
7.把烤熟的红薯取出，可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁
8.把小碗取出，锅底也会附着一层焦糖汁
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