食材明细:
主料:咖啡粉1.5勺
辅料:纯牛奶80毫升(冷藏)
#东菱意式咖啡机试用#快手拿铁的做法步骤:
1,这就是今天用到的东菱的意式咖啡机。机器表面的不锈钢反光,片片拍的没有实物好看
2,用的深度烘焙的咖啡豆,也可以用中度烘焙的,都适用于这款咖啡机
3,用研磨机把咖啡豆磨成粉。不要磨的太细,太细咖啡出的慢,也不能太粗,否则萃取的不充分
4,这是机器的三合一功能手柄,可以用咖啡粉、易理包和咖啡胶囊。还有一个量勺,量勺的另一端是压平咖啡粉的
5,我用的咖啡粉,做一大杯,所以用了那个大的过滤网,取一勺半咖啡粉放入过滤器中
6,用量勺的另一端压平压实
7,压实更利于萃取
8,放入手柄中,如果周边有撒上的咖啡粉要擦掉
9,按说明把手柄装到咖啡机上
10,咖啡机的后面是水箱,水箱的容量很大,是1.5升的,加入纯净水,注意上下限制的位置。加纯净水的话不宜机器不宜结水垢
11,咖啡机上方有个非常贴心的暖杯垫,把盖子打开
12,把杯子放在暖杯垫上加热保温
13,打开电源,电源的指示灯就亮了,机器开始预热
14,等预热完成,绿色的指示灯亮,就可以开水萃取咖啡了
15,咖啡杯放下面,把功能开关转到咖啡的位置
16,咖啡就流出来了。一勺半咖啡粉可以制得约45毫升的浓缩咖啡
17,把煮开的纯牛奶倒入浓缩咖啡中
18,再取出冷藏的纯牛奶来打奶泡,我是连杯子一起放冰箱冷藏的。牛奶温度高的话奶泡打发的效果差
19,开启机器的蒸汽功能,先把蒸汽稍微放一下,然后再插入牛奶杯里,插入深度约2厘米,打出奶泡。奶泡的最佳温度在65度左右,冲出来的咖啡口感最佳,所以我用了温度计来测量奶泡的温度
20,奶泡打好后要立即把蒸汽管用湿布擦干净
21,打好的奶泡体积会增大一倍左右,所以杯子要注意容量。
22,把搅打好的奶泡再冲入咖啡杯中,一杯简单易做又好喝的拿铁,一会儿功夫就好啦。虽然这个食谱的步骤看起来很多,但大多都是介绍机器的使用方法的。真正做咖啡的时间很短,也很简单的
23,快手又好喝的拿铁就做好了,趁热享用吧。再配上一块牛油果司康,美美的下午茶食光开始啦
24,在这里要感谢美食天下,感谢东菱电器!
小贴士:
搅打好的 奶泡最后留了一点没有用完。拿铁虽然牛奶和浓缩咖啡是有一定比例的,但也不是一成不变的,可以根据自己口味适当调整。
食材明细:
主料:现磨咖啡粉10克,黄砂糖5克,全脂牛奶100克
辅料:纯净水适量,巧克力炼乳适量
#东菱意式咖啡机试用#雕花咖啡的做法步骤:
1,1、非常漂亮的东菱意式咖啡机,银色外观,同时配备的还有胶囊过滤组件、量勺、易理包过滤器组件,操作面板清晰简单
2,可移动的杯垫和接水盘,清洗起来很方便
3,准备所需咖啡粉、黄砂糖、巧克力炼乳、冷藏后的牛奶
4,将咖啡粉装入咖啡粉过滤器
5,力度适当的将咖啡粉压实且平整
6,按照咖啡机上的标识将漏斗扣入卡位,旋转拧紧
7,水箱加入适量的纯净水,预热咖啡机,同时把咖啡杯放在温杯盘上温杯
8,预热好的咖啡杯从温杯盘上取下,放在接水盘上,注意要对准漏斗的出水口,按钮转到出咖啡的位置,片刻咖啡就会经过漏斗流入杯子,高压萃取,咖啡液流畅
9,将牛奶放入盛器中,把蒸汽管放入牛奶中,把旋钮旋至蒸汽位置,从上至下转动牛奶杯,使牛奶充分发泡
10,根据个人口味加入黄砂糖,将奶泡倒入咖啡里
11,最后淋上巧克力炼乳,用牙签划出喜欢的图案即可
小贴士:
小贴士:
1、咖啡粉要选用略粗一些的
2、注意奶壶要选用大一些的,因为牛奶发泡后会增至2倍/3
3、注意在煮咖啡的时候,不要离开机器,东菱意式咖啡机制作咖啡简单省时,非常快捷
4、拉花的图案随自己喜好
5、要使用全脂牛奶,奶泡的口感更好
食材明细:
主料:现磨咖啡粉1勺,黑巧克力30g,意式浓缩咖啡100ml,牛奶150ml,糖1汤勺,棉花糖几粒,可可粉少许
辅料:纯净水适量
#东菱意式咖啡机试用# 咖啡热饮的做法步骤:
1,这款意式咖啡机外表时尚美观,操作面板简单清晰,让从未用过咖啡机的我看了说明书也能很快熟悉操作。
2,咖啡机有3个过滤器:易理包过滤器、咖啡粉过滤网和1个Nespresso咖啡胶囊过滤器。在操作过程中,根据需要安装合适的过滤器。第一次使用将这些配件都清洗干净,并用厨房纸巾擦干。
3,首先把咖啡胶囊过滤器左转拿出来,我用的是现磨的咖啡粉,安装咖啡粉的过滤网。
4,咖啡机可拆卸水箱在后面,轻轻拿下来清洗干净
5,加入适量纯净水,不要超过最高水位。安装到咖啡机上。
6,为避免部件冷热不均对咖啡萃取产生影响,因此事先预热机器和相关部件。将过滤网安装到漏斗中,握住手柄安装在咖啡机卡位里,向正前方旋转拧紧。
7,将咖啡杯倒扣在顶部的温杯盘上。
8,按下电源开关红色的指示灯亮起,过一会右边绿色的指示灯亮起,就预热完成。
9,取下漏斗,用专用咖啡勺取一勺咖啡粉放入其中,并用咖啡勺另一端压平整。
10,漏斗安装到咖啡机上旋转扭紧。预热好的咖啡杯从温杯盘上取下,对准漏斗的出水口放在接水盘上,功能按钮向左旋转,片刻咖啡就会经过漏斗流入杯子。
11,将功能按钮扭回正上方即停止萃取,轻按开关键使之弹起,以关闭咖啡机。
12,制作好的咖啡可加入方糖直接饮用。
13,取取意式浓缩咖啡100ml、牛奶150ml、黑巧克力30g、糖1汤勺放入小锅中。
14,开火加热并不停搅拌,直至巧克力完全融化。
15,倒入准备好的杯中。
16,表面放上几颗棉花糖,筛少许可可粉,一杯味道浓郁香醇的咖啡热饮就做好了。
17,冬日暖暖的阳光透过玻璃轻轻的洒在屋里,喝一口味道丰富醇厚香甜的咖啡热饮,仿佛温暖的阳光瞬间融在嘴里。
小贴士:
1、咖啡机最好用纯净水,避免咖啡机内部水道产生水垢,也保证咖啡味道的纯正。
2、在烹煮咖啡过程中,不要让咖啡机处于无人看管状态,特别是在释出咖啡或蒸汽的时候。
3、漏斗安装时候一定按照咖啡机上的标示对应机身“锁紧”位置。
食材明细:
主料:咖啡粉1大勺,牛奶50毫升,淡奶油50毫升
辅料:砂糖适量,可可粉适量
#东菱意式咖啡机试用#海盐咖啡的做法步骤:
1,先把水箱注满水,不要超过最高或最低水位线。建议使用纯净水矿泉水。这个水箱有1.5升大容量,可一次性存储足够的水分,制作多杯咖啡时无需反复添加水。
2,准备食材。
3,将咖啡豆磨成粉,意式咖啡的粉要磨得细一点。用量勺挖取后,放在过滤器中。
4,用量勺的另一端垂直向下挤压咖啡,不要压得太紧。不要超过滤网的最大刻度。
5,将过滤器按照指示方向安装并锁紧。
6,接通电源,并将右侧小钮按下,选择咖啡。
7,待绿灯亮起,向左转向咖啡的位置。咖啡机便可以自动萃取咖啡了。注意绿灯灭后,及时回位,可待绿灯再次亮起后,再次萃取。
8,将萃取好的咖啡加入砂糖,或不加糖,放凉备用。
9,加入热牛奶
10,淡奶油加入1克海盐,用打蛋器低速打发
11,打到5分发程度,这时的淡奶油呈可以缓缓流动的细腻绵密状态。将打发好的淡奶油倒入调好的咖啡里,不用搅拌
12,表面筛上可可粉作为装饰,我是直接用勺洒的。
13,插上吸管尽情享受吧!
14,喝的时候搅一搅,或者不用吸管就这么更加好喝哦。
小贴士:
热牛奶,热咖啡,冷奶油
食材明细:
主料:现磨咖啡粉适量,纯净水适量,意式浓缩咖啡150ml,牛奶100ml,淡奶油50ml,白糖36克
辅料:吉利丁片7.5克(1.5片)
#东菱意式咖啡机试用# 咖啡渐变布丁的做法步骤:
1,这款意式咖啡机外表时尚美观,操作面板简单清晰,让从未用过咖啡机的我看了说明书也能很快熟悉操作。
2,为避免部件冷热不均对咖啡萃取产生影响,因此事先预热机器和相关部件。将过滤网安装到漏斗中,握住手柄安装在咖啡机卡位里,向正前方旋转拧紧。将咖啡杯倒扣在顶部的温杯盘上。按下电源开关红色的指示灯亮起,过一会右边绿色的指示灯亮起,就预热完成。
3,取下漏斗,用专用咖啡勺取一勺咖啡粉放入其中,并用咖啡勺另一端压平整。
4,漏斗安装到咖啡机上旋转扭紧。预热好的咖啡杯从温杯盘上取下,对准漏斗的出水口放在接水盘上。
5,功能按钮向左旋转,片刻咖啡就会经过漏斗流入杯子。将功能按钮扭回正上方即停止萃取,轻按开关键使之弹起,以关闭咖啡机。
6,制作好的咖啡可加入方糖直接饮用。
7,将半片(2.5克)吉利丁片冷水泡软。
8,取100ml意式浓缩咖啡放入大碗中,加入泡软的吉利丁片、12克白糖。
9,进行隔水加热至吉利丁片完全融化,取出晾凉。
10,将玻璃杯倾斜放在小碗中,并用餐巾纸进行固定,找好角度。
11,将晾凉的液体倒入量杯中,再慢慢倒入玻璃杯中,然后连同小碗一起放入冰箱冷藏4小时左右至完全凝固。
12,再次提前冷水浸泡半片吉利丁片,大碗中加入50ml意式浓缩咖啡、50ml牛奶、12克白糖、泡软的吉利丁片,进行隔水加热至吉利丁片完全融化,取出晾凉。
13,将玻璃杯从冰箱取出,换个角度固定好,液体倒入量杯中,再慢慢倒入玻璃杯中,第二次放入冰箱冷藏4小时左右至完全凝固。
14,最后一次提前冷水浸泡半片吉利丁片,大碗中加入50ml淡奶油、50ml牛奶、12克白糖、泡软的吉利丁片,进行隔水加热至吉利丁片完全融化,取出晾凉。
15,将玻璃杯从冰箱取出,液体倒入量杯后再倒入玻璃杯中,最后一次放入冰箱冷藏4小时至完全凝固。
16,冷藏好后表面撒上巧克力碎进行装饰。
17,一杯Q弹的咖啡渐变布丁,三种不一样的口感,给你不一样的咖啡乐趣。
小贴士:
1、咖啡机最好用纯净水,避免咖啡机内部水道产生水垢,也保证咖啡味道的纯正。
2、在烹煮咖啡过程中,不要让咖啡机处于无人看管状态,特别是在释出咖啡或蒸汽的时候。
3、漏斗安装时候一定按照咖啡机上的标示对应机身“锁紧”位置。
4、糖的填加根据自己口味调整。
5、要等前一次完全凝固再进行下一次操作,操作过程中小心不要晃动玻璃杯,避免杯壁沾上液体。
6、第一次和第二次倾斜造型的时候要自己调整控制一下量,如果有多余可以另外放在小杯中,做出自己满意的造型即可。
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