【葵花籽酥球】(参考分量:30个)
配料:葵花籽仁100克,低筋面粉100克,牛奶30克,细砂糖50克,红糖20克,鸡蛋(全蛋液)35克,小苏打1/8小勺(0.625ml)
表面装饰:全蛋液适量,粗砂糖适量。
烘焙:烤箱中层,上下火170℃,25分钟左右
做法:
1、将葵花籽、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋全都放入食品料理机的搅拌杯里。(如果是生葵花籽,需要先放入烤箱170℃烤数分钟至金黄色,出炉冷却后使用)
2、用食品料理机将葵花籽混合物打成细腻的泥浆状。
3、将打好的葵花籽泥用勺子挖入大碗里。
4、低筋面粉、小苏打混合后筛入碗里。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊。
6、用手将面糊揉成大约30个小圆球。
7、在圆球表面刷一层全蛋液后,放在粗砂糖里滚一圈,使表面均匀地沾上粗砂糖。
8、将圆球摆放在烤盘上,每个圆球间留出一定的距离。将烤盘放入预热好170℃的烤箱中层,烤25分钟左右,直到表面金黄色即可出炉。
小贴士:
1、使用料理机打葵花籽混合物的时候,要打得足够细腻,做出的成品效果才会好。
2、红糖用来增加酥球的色泽并增加风味,如果没有,可用细砂糖代替。
3、除了葵花籽,其他的坚果/干果也可以用同样的方法制作不同口味的酥球,如花生、大杏仁、核桃、榛子等。
4、因为酥球中心比较厚,内部较难烤透,因此烘烤的时候用相对较低的170℃,烤25分钟左右。如果酥球冷却后内部还是绵软,说明火候不够,可回炉再烤片刻。
五香葵花籽
我很喜欢吃瓜子,尤其是五香的,上次做的是用炒锅手炒的,很累人啊。于是就寻思用烤箱烤五香瓜子也可以吧,这样烤的很省事关键是不累胳膊就是费点电啦。还有用烤箱烤的好处
食材配方
主料:
生瓜子
500g辅料:
花椒粒
适量盐
适量大料
适量
做法 共11个步骤
1.生瓜子用清水洗净
2.准备大料、花椒粒和精盐
3.锅中坐水放入大料和花椒粒煮5分钟
4.再放入瓜子
5.放入适量盐,喜欢味重的可以多加些盐
6.盖上锅盖大火烧开再转小火煮15分钟左右
7.煮好的瓜子在浸泡2小时这样比较容易入味
8.泡好的瓜子沥干水分,均匀的铺在烤盘上
9.放入烤箱200度上下火40分左右
10.中间取出翻面再继续烤
11.烤至瓜子完全干透响声清脆,可以直接尝尝烤熟即可
食材明细:
低筋面粉40g,抹茶粉10g,鸡蛋2个,牛奶30ml,白砂糖80g,葵花籽少许
6寸葵花籽抹茶蛋糕的做法步骤:
第1步合照分开蛋黄蛋白,蛋白放在无水无油的碗里
第2步蛋白加三次糖打发这样就行啦!
第3步蛋黄加牛奶,白糖面粉混合蛋黄糊和打好的蛋白混合。左右搅拌
第4步搅拌好了添加抹茶粉
第5步可以加点瓜子都倒入蛋糕模
第6步放入预热180度的烤箱中烤160度35分钟拿出来震几下,倒扣,等它凉了就可以吃了。
第7步哈哈哈哈下面抹茶,上面瓜子
食材明细:
主料:葵花籽10克,黑豆60克,清水1000毫升
给爸爸做适合男士喝的滋补豆浆——葵花籽黑豆浆的做法步骤:
1,黑豆清洗后用水泡发。
2,葵花籽清洗干净。
3,泡发好的黑豆洗干净和葵花籽放入豆浆机制成豆浆即可。
4,喝时滤掉渣滓即可。
小贴士:
*葵花籽生熟都可以。
*豆子泡发前一定要先清洗干净,泡发后去掉泡豆子的水在做豆
浆。
*此量为4人份的量,人少酌情减量。
葵花籽芝麻炒扁豆丝
扁豆营养丰富,但是有一股特殊的气味可能有的人不喜欢,加上皮略硬,经常被晒干然后炖了吃。今天突发奇想,做了这么一道香到掉渣扁豆丝,是不是听名字就流口水了哈哈
食材配方
主料:
扁豆
350g生葵花籽
10g生黑芝麻
10g蒜
3瓣辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量五香粉
适量做法 共6个步骤
1.扁豆洗净沥干水切丝,蒜切末,瓜子和芝麻保持干燥备用
2.热锅加一点油,先把葵花籽放入翻炒至表面微微发黄,倒入黑芝麻翻炒几下,盛出备用
3.热锅放油,倒入蒜末炒至金黄色
4.倒入扁豆丝翻炒一会
5.加蚝油,五香粉,盐翻炒至扁豆丝软熟,太干可以加一点水。
6.扁豆丝炒熟装盘,撒上炒好的葵花籽和黑芝麻渣渣即可·
食材明细:
主料:葵花籽200克,低筋面粉240克,细砂糖80克,全蛋液70克,牛奶70克,小苏打1/4小勺,粗砂糖适量
低脂健康小点心——葵花籽小饼的做法步骤:
1,把除面粉和小苏打外的所有材料,全部放入搅拌机。
2,充分打碎搅拌成泥状。
3,放入面粉和小苏打。
4,揉成面团。
5,揉好的面团分成15克左右的小球,按成薄厚均匀的小饼,表面粘上粗砂糖,放入预热好的烤箱,170度,25分钟左右即可。
小贴士:
一点心得:
*放入饼干的砂糖要选用细砂糖,容易融化,表面装饰要用粗砂糖,才不会被烤化。
*小饼造型不太拘泥,薄厚均匀即可。
*放入烤箱的小饼,每个小饼之间要留有空隙。
*每家烤箱脾气不同,烤至小饼膨胀,变硬即可。
食材明细:
金华火腿500克,鸡蛋200克,黄瓜50克,盐2克,白砂糖10克,白胡椒1克,色拉酱20克
葵花的做法步骤:
1.小黄瓜以波浪刀切斜片置于盘子中,加上粗盐、白糖,腌10分钟。
2.金华火腿切成0.5厘米的厚片,再对切成三角形,围在盘子的外围,打入3个鸡蛋于盘的中央,再用筷子将蛋黄弄破,覆上微波薄膜,以高火蒸2分30秒。
3.取出,边饰小黄瓜,挤上色拉酱,再撒上白胡椒粉即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
牛鞭、牛舌各300克,香菇20克,青菜100克,胡萝卜50克,盐、鸡精、红油、葱、姜各适量
葵花牛舌的做法步骤:
1、将牛鞭洗净,煮熟,剞花刀。青菜焯水,摆入盘中。
2、牛舌切片,放入碗中摆好,上面放香菇,调味,上笼蒸30分钟,扣在青菜上。
3、锅入油烧热,炸香葱、姜,放入牛鞭烧制,调味,放在牛舌周围,用胡萝卜点缀即成。
小贴士:
特点
牛舌、牛鞭软糯,营养丰富,色泽艳丽。
王建 (安徽)
感谢您阅读“97美食网”的《葵花籽豆浆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆浆菜谱专题,希望您能喜欢!