水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集并整理，小编为你呈上＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃闻到香味就有精神的自制咖啡，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：咖啡豆若干
辅料：方糖若干
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃闻到香味就有精神的自制咖啡的做法步骤：
1，准备咖啡豆、方糖、破壁机、热水和法压壶
2，事先将咖啡豆烘烤5分钟，等其香味飘出，再破壁机研磨咖啡豆，10档1分钟的粗颗粒
3，水粉比1:16，加入法压壶，水温90度，浸泡4分钟
4，倒出加入适量的方糖就可以啦。记得用上你最喜欢的咖啡杯，记录下美美的照片就可以发朋友圈啦?
小贴士：
1、粉水比例1:16
2、颗粒像砂糖那种粗细即可
3、水温在90度左右
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡
食材明细：
主料：咖啡粉15g，开水250ml，全脂牛奶250g
辅料：可可粉少许
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#花式咖啡的做法步骤：
1，准备全脂牛奶和过滤一杯意式咖啡。
2，过滤好的咖啡倒入杯中。(喜欢加糖的这会儿可以加入)
3，全脂牛奶加热至80度左右倒入法压壶压出奶泡。
4，撇去表面粗糙的奶泡，把细腻的奶泡倒入杯中。
5，隔着花形喷模筛入可可粉。
6，一杯简单的花式咖啡就0k了。
7，再来一个。
8，最后一杯用拉花针随意拉出花纹。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪顶咖啡
食材明细：
主料：纯牛奶200g，冰块130g
辅料：淡奶油100g，熟花生碎适量，巧克力酱适量，蜜豆适量，咖啡粉15g，白砂糖15g
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#雪顶咖啡的做法步骤：
1，将冰块和纯牛奶倒入容器内。
2，将咖啡粉和白砂糖倒入容器内。（个人喜爱放入多少白砂糖适量）
3，用手持料理棒打匀它们。
4，将打匀好后倒入杯子内，放入冰箱冷藏室备用。
5，将淡奶油和白砂糖15g倒入盆内，打发均匀。打发好的淡奶油之后装入裱花袋备用。
6，在上面挤入奶油，淋着巧克力酱，撒了花生碎和蜜豆。完成！
7，成品图。喝得冰凉爽口！
8，成品图。
小贴士：
1.如果没有手持料理棒的话，也可以料理机或搅拌机。
2.个人喜爱可以放多少就可以。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制年糕
食材明细：
主料：糯米150g，清水140g
辅料：植物油2ml
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#自制年糕的做法步骤：
1，称取糯米。
2，清洗一遍后，用水泡发。（糯米泡到用手一搓，能碎的状态就行了）
3，糯米倒入面包桶中，加入清水，水量刚刚没过糯米，就差不多了。
4，选择【年糕】程序。
5，这是剩余20多分钟时的状态。
6，程序结束后，用硅胶刀沾少许油，将糯米取出，放凉。
7，放置不烫手的状态，用保鲜膜包住，放到模具中定型。
8，放入冰箱冷藏3小时左右。
9，定型好以后取出，切块儿。
10，O(∩_∩)O哈哈~
11，想吃年糕，随时都可以哦~
小贴士：
加热糯米中添加的水量仅供参考。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡
食材明细：
主料：黑巧克力30g，可可粉1大勺，牛奶半杯，玉米淀粉1小勺，糖粉1小勺，咖啡粉1大勺
辅料：盐少许，淡奶油80g，糖15g（淡奶油里加）
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#意风咖啡的做法步骤：
1，黑巧克力切碎一点
2，把切碎的巧克力和可可粉，放入料理机一起搅打成粉末状
3，奶锅里到入半杯牛奶放入3勺打好的巧克力可可粉（留下一勺粉表面用），在加入1小勺糖和1小勺玉米淀粉以及一点点盐。
4，加热到沸腾离火，这就是热可可
5，家里的咖啡杯是白瓷的，所以我用了一个透明的玻璃杯，倒入1/3高度的热可可
6，现成的烘焙好的咖啡粉1大勺
7，倒入沸水冲开，小半杯的量
8，用一把勺子放在杯子的内径边缘，让咖啡顺着勺子慢慢的流进杯中，到杯子的2/3D高度
9，淡奶油用打蛋器打发到6分的状态，不能过了只要稍微粘稠，厚一点就可以了
10，把打发好的淡奶油慢慢倒入咖啡中
11，表面再撒上一层打磨好的巧克力可可粉末即可。
小贴士：
注意淡奶油不要打过了。
巧克力可可粉可以多磨一些，瓶装封好，想喝热可可的时候随时制作。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃TOMOCAR现磨咖啡
食材明细：
主料：熟咖啡豆30克
辅料：白糖适量，清水适量
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃TOMOCAR现磨咖啡的做法步骤：
1，备好所用食材及工具。
2，将咖啡豆盛入在研磨机里。
3，研磨至咖啡豆成粉。
4，将咖啡粉及开水加至在耐高温的壶里。
5，移至炉上，小火煮至咖啡开，再继续慢火煮于咖啡出味，大概用时二十分钟的样子。
6，将煮好的咖啡过滤到咖啡杯里。
7，按个人喜好添加适量的白糖或是牛奶提个味即可。
小贴士：
煮咖啡不易大火，小火煮出味又出香。
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃咖啡豆浆
食材明细：
主料：咖啡豆10克，干黄豆40克
辅料：白糖适量
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃咖啡豆浆的做法步骤：
1，备好咖啡豆及黄豆。
2，提前将黄豆用清水泡洗好。
3，将食材转至在破壁机里。
4，并加入适量的清水按配料里的量，我将清水加至在1000的水位。
5，再选择豆浆模式。
6，咖啡豆浆打好后，按个人口味添加白糖调味。
7，这样子一份醒人咖啡豆浆就完成了。
小贴士：
咖啡豆是不用泡洗，黄豆是晾晒的食材，一定要泡洗一下才会更干净。
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#咖啡奶茶
食材明细：
主料：咖啡1包，纯牛奶400g，水200g
辅料：茶叶10g，红糖30g，姜粉5g
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#咖啡奶茶的做法步骤：
1，茶叶准备好
2，牛奶400克加入豆浆机里加入清水200克
3，加入一包咖啡
4，加入红糖
5，然后加入姜粉
6，在把茶叶篮子挂上
7，豆浆机干装好，按奶茶功能
8，打好的
9，奶茶
10，又是咖啡又是奶茶果非常的提神
11，成品
小贴士：
自己在家做非常的美味
如果没有这个豆浆机可以用奶锅煮也行的
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咖啡星冰乐
食材明细：
主料：牛奶300g，淡奶油150g，炼乳10g，咖啡粉10g，热水80g
辅料：细砂糖15g
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#咖啡星冰乐的做法步骤：
1，咖啡粉，这是朋友给我外带回来的咖啡
2，10克的咖啡粉加入80g的热水搅拌均匀
3，咖啡放凉后倒入模具中（家里冰格不见了，只能用这模具代替）并放入冰箱冷冻成块
4，炼乳加入牛奶中混合均匀
5，取出冰块倒入杯中
6，倒入牛奶与炼乳混合物
7，淡奶油加入细砂糖，打发全发状态
8，将淡奶油装入带有裱花嘴的裱花袋中，在杯子里慢慢转圈向上挤出，并在顶部零散装饰巧克力碎
9，成品出来，美美哒！
10，咖啡星冰乐，再配上一块咖啡戚风，下午茶棒棒哒！
小贴士：
1、冰块冷冻时间不够，所以有些呈液状，请原谅时间紧迫，其实前一天准备冰块是最好的啦！
2、巧克力碎，是用小刀在巧克力块上轻轻刮出来的，这样装饰凌乱又好看。
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶咖啡
食材明细：
主料：咖啡粉适量，酸奶适量
辅料：糖粉适量
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶咖啡的做法步骤：
1，准备好材料（图中牛奶是用来做酸奶的）
2，做好的酸奶（我的其他菜谱中有酸奶做法，很简单！）
3，料理杯中加入适量酸奶和糖粉
4，用料理机的搅拌刀头，开低速搅拌3~5分钟
5，酸奶量涨到原来的1.5~2倍高度时即可
6，倒入1/3杯煮好的咖啡
7，从一侧缓缓加入2/3杯打好泡的酸奶
8，酸奶咖啡做好啦！
9，味道还不错！
10，营养美味一举两得！
小贴士：
经实践发现，酸奶打出来的泡泡没有纯奶打出来的细腻，口感较纯奶略差。另外需要加糖噢！个人感觉打好泡的酸奶比原来味道更酸一些。
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