食材明细:
自制香草酸奶350克,吉利丁2片(10克),牛奶200克,动物性淡奶油100克,细砂糖20克
酸奶果冻杯的做法步骤:
第1步牛奶和糖加热至糖融化,关火。加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片搅拌至融化。
第2步加入酸奶和淡奶油拌均。装入容器中,冷藏过夜。
食材明细:
芒果一个,鱼胶粉15克,清水250克,白糖30克
芒果果冻的做法步骤:
第1步芒果去皮切粒。锅中放清水,加入白糖和鱼胶粉,搅拌均匀。小火慢慢加热至白糖和鱼胶粉充分融化,关火。
第2步当锅中的液体放温热时,把芒果粒放入小锅内。最后倒入果冻杯中,放冰箱冷藏至凝固即可。
食材明细:
草莓味酸奶120克,细砂糖30克,牛奶120克,吉利丁6克
酸奶果冻的做法步骤:
第1步将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去。
第2步用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。将泡发的吉利丁放进热牛奶内,用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
第3步将草莓酸奶倒进牛奶里。用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
第4步将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。
第5步轻轻的掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱模了。
芒果酸奶杯
夏初,正是芒果上市的好季节,芒果的风味自热不用多说啦!芒果和酸奶的搭配也是很美妙的!再加上一朵芒果花,那就分外妖娆啦!昨日买了好多芒果,做了芒果班戟,于是今日又
食材配方
主料:
芒果
300g酸奶
250g辅料:消化饼干
100g巧克力
20g蜂蜜
适量做法 共8个步骤
1.提前一天用纯牛奶和酸奶菌粉用酸奶机做好酸奶,放入冰箱冷藏。
2.准备好材料。
3.消化饼干用勺压碎,不用太碎我觉得口感更好哦!巧克力放入压碎的消化饼干中,一起用微波炉咚一分钟,趁热拌匀,放凉。
4.芒果去皮切薄片,多切一些,剩余的切粒,挨着核的就当场解决掉。
5.芒果花:小的先围,每片都错落的围起来,这是刚围的样子。
6.一层层耐心的围下去,渐渐的就成花朵啦,直到你觉得差不多大小。我比较贪心,围得多吃得多!
7.饼干碗里铺三分之一的酸奶,铺上芒果果粒,再倒入所有的酸奶,抹平。
8.小心的把芒果花搬上去。淋上蜂蜜或者果酱,或者什么都不放就可以开吃啦!
食材明细:
白凉粉25g,白砂糖50g,清水150g,芒果肉适量
水晶芒果果冻的做法步骤:
第1步准备材料白凉粉加少量清水拌匀
第2步其余清水和白砂糖放入煲内慢火煮再加入拌匀的白凉粉一起煮沸
第3步切好的果肉放入模具内,倒入煮好的白凉粉,放凉便可以吃,放冰箱里冰一下,口感会更好完成
食材明细:
西谷米1杯,水6杯,糖1杯,洋菜粉1大匙,芒果2个
西米芒果冻的做法步骤:
1.)将芒果去皮切丁备用。
2.)备1锅水煮沸后,将西谷米放入煮5∼6分钟捞起沥干备用。
3.)取一只干锅,将糖与洋菜粉拌匀,再加6杯水拌匀至糖与洋菜粉溶化,即可移至炉火上煮开。
4.)将煮好的西谷米放入煮开的洋菜水搅拌,等热度稍降再将芒果加入,即可倒入模型放凉切块食用。
食材明细:
主料:奶油奶酪300g,淡奶油250g,芒果泥200g,牛奶70g,芒果适量,酸奶250g
辅料:吉利丁片两片半,戚风蛋糕片一片
配料:白砂糖60g
【芒果冻芝士】的做法步骤:
1,奶酪加酸奶隔热水软化
2,吉利丁片凉水泡软
3,淡奶油加白砂糖打至6分发
4,芒果去皮,用刀切成网状
5,再横切切成小块
6,吉利丁片加入牛奶中隔热水融化
7,将芒果泥加入软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液。
8,加入打发的淡奶油拌匀即成
9,模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片
10,然后倒入芝士液
11,周围贴边摆芒果丁,中间也摆一些
12,继续倒一层芝士液
13,再摆一层芒果丁
14,最后倒满(留少许空间最后倒镜面)入冰箱冷藏4小时以上
15,用料理机打50g芒果汁,加入泡好的半片吉利丁片。隔热水融化。
16,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
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