“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特地为你收集整理“南瓜银耳粥(1)”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：南瓜适量，香米2把，银耳2朵
辅料：蜂蜜适量
南瓜银耳粥的做法步骤：
1，准备好食材。南瓜去皮、洗净、切小块。
2，银耳提前泡发；洗净沥干水分备用。
3，糯米洗净，同银耳一起放入锅中；加入适量冷水，大火煮开，中火慢煮20分钟。
4，倒入南瓜，煮10分钟。
5，煮好的糯米粥，稍稍焖一会；盛入碗中，加入适量蜂蜜，拌匀食用。
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银耳粥(1)
食材明细：
材料圆糯米1杯，银耳9克调味料冰糖150克，水8杯
银耳粥的做法步骤：
1、银耳用冷水浸泡1小时让它胀开，摘除根部连结部分后洗净。
2、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟，再加入银耳同煮至米粒软烂。
3、加入冰糖调味，煮到冰糖融化，拌匀即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、银耳又称白木耳，若喜欢软烂点的口感，浸泡时间可以长一点，或一开始就跟米一起放进去同煮。
2、颜色雪白的银耳可能熏过硫磺，一煮就烂，色泽黄的比较脆，用水浸泡过色泽就会发白。
食疗效益
益于咳嗽，痰中带血，阴虚口渴者
雪梨银耳粥(1)
食材明细：
主料：东北大米适量，雪梨适量，银耳适量
辅料：水适量
雪梨银耳粥的做法步骤：
1，银耳提前用温水泡发
2，然后撕成小块备用
3，大米洗净放在炖盅里面
4，把银耳也放进去，加水到7分满
5，盖上盖子开始炖上1个半小时
6，把雪梨切成小丁
7，然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以享用了
小贴士：
梨子皮也有丰富的营养，能清心润肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。
南瓜小米枸杞粥(1)
食材明细：
主料：小米适量，南瓜适量
辅料：枸杞适量
南瓜小米枸杞粥的做法步骤：
1，南瓜切成小段，去皮
2，小米先下进去电饭煲里面
3，半个小时之后加进去切成块的南瓜
4，继续煮十五分钟，把南瓜搅碎，然后加进去枸杞，再煮个五分钟就可以啦！
南瓜银耳露
食材明细：
小银耳一朵，南瓜150g（差不多是2杯半），水约1100ml
南瓜银耳露的做法步骤：
第1步银耳洗净，加水泡发，去除底部黄色的部分，撕小朵放入豆浆机。南瓜去籽，切黄豆大的小块，放入豆浆机。
第2步倒入水，接通电源，选择五谷或者米糊功能。15分钟后，银耳露就做好了，可以趁热倒入冰糖，也可以放凉后加蜂蜜等调味。
小贴士：
1、出来南瓜，紫薯和红薯做银耳露都不错哦。2、如果买的南瓜很甜，其实不加糖也很好喝。3、总觉得冰糖放入豆浆机太硬，一般都是做好后加，很快就融化了。4、银耳要买上乘的，没有被硫磺熏过的才好。5、我的银耳来自这里：蔬香世家：http://www.veg100.com/
南瓜粥
食材明细：
大米适量，南瓜一小块，清水适量，冰糖少许
南瓜粥的做法步骤：
第1步大米淘洗干净后加入适量清水南瓜去皮去瓤洗净
第2步将南瓜擦成丝儿或者切块放入米锅里，加入适量冰糖大火烧开小火慢慢熬15分钟以上即可飘着浓浓南瓜香的南瓜粥带着南瓜的丝丝甜意温暖了肠胃
南瓜银耳盅
食材明细：
中小型南瓜1个 银耳1大朵 苡米2汤匙 枸杞籽8-10粒 自腌无花果4-5粒
南瓜银耳盅的做法步骤：
预备工作：
一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天，时不时要换水。
二、泡好后放入炖盅，加无花果和半盅水，炖1-1.5小时左右。
开火炖南瓜盅
一、用小刀在南瓜上划两道痕线，再用小刀插锯齿形，起南瓜盖，起好盖后挖去瓤。
二、将炖过的雪耳和苡米倒入南瓜里，放几粒冰糖和枸杞籽，按原来的锯齿吻合地盖上盖子，放在开水锅中慢火炖0.5-1小时左右。
三、炖好后即可食用。
银耳南瓜羹
食材明细：
南瓜泥适量，银耳适量，枸杞适量，红枣适量
银耳南瓜羹的做法步骤：
第1步银耳洗净用温水充分泡发 去蒂后掰小块枸杞、红枣洗净备用南瓜泥是在超市买的成品舀出适量备用
第2步冷水入银耳大火煮沸后转小火 加冰糖往一方向搅拌待小火炖1小时后 放红枣、枸杞、南瓜泥
第3步继续炖一个小时等银耳化了、汤汁粘稠后关火！
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