“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，相信你对这些菜谱并不陌生，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编花时间整理了淮山炒百合(1)，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：淮山适量，鲜百合适量，胡萝卜适量
辅料：盐适量，味精适量，鸡粉适量
淮山炒百合的做法步骤：
1，鲜淮山去皮切成菱形，渍泡在盐水中（这样山淮山就不会变黑），胡萝卜切菱角。
2，鲜百合分成瓣，洗净去老蒂。
3，碗中装适量的开水调入调入调料成调料汁待用。
4，锅内烧开水，倒下百合、淮山和胡萝卜煮至七分熟（约1分钟）。
5，另座锅，倒入一小勺花生油，将做法4的材料倒下轻炒，淋入调味汁炒匀即可。
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淮山百合炖鳗鱼(2)
食材明细：
主料：鳗鱼750克淮山50克，百合50克，枸杞5克精盐，料酒，白糖，米醋，酱油，花椒粒，食用油，姜片，葱段，高汤，水淀粉
淮山百合炖鳗鱼的做法步骤：
1、鳗鱼宰杀后洗净斜切成块，用精盐、料酒、葱姜腌制10分钟，淮山提前用水泡软，将百合、枸杞分别洗净用水泡发好；
2、坐锅点火倒入油，放点花椒过油捞出，放入腌好的鳗鱼，加少许料酒翻炒片刻，再加适量高汤，放入淮山，然后依次放入酱油、鸡精、盐、白糖，用大火烧开后转小火炖15-20分钟；
3、炖好后放入百合、枸杞，用大火烧两分钟，待百合、枸杞熟后倒入少许水淀粉、醋即可使用。
百合淮山凤爪汤怎么做好吃 百合淮山凤爪汤的做法
百合淮山凤爪汤
今天早上吃的早餐就是现在和朋友们分享的“百合淮山凤爪汤”。这款汤用料比较多，而且这些食材都有润燥清热，益心安神，养血生津等食用效果。除了用鸡爪搭配之外也可以用猪
食材配方
主料：
鸡爪
300g百合
30g淮山
40g辅料：
红枣
适量盐
适量无花果
适量
做法 共7个步骤
1.将买回来的鸡爪去掉爪尖。
2.将处理好的鸡爪放入小煮锅加水和一块姜一起煮熟然后换水清洗干净。
3.准备淮山，百合，蜜枣（还有一款我不记得叫什么了）
4.准备无花果和红枣。
5.将所有的配料清洗干净之后放入煮锅大火烧开煮熟。
6.最后放入清洗干净的鸡爪一起烧开之后改中小火慢煮半小时即可。
7.这款“百合淮山凤爪汤”清甜滋润，无论养颜和健身多起到很好的疗效。
老火汤之乌鸡煲淮山百合
食材明细：
乌鸡一只，新鲜2朵，铁棍淮山2条，江瑶柱（拇指头大小）6颗，枸杞1把，桂圆1把，小土豆5个
老火汤之乌鸡煲淮山百合的做法步骤：
第1步新鲜百合，用手一瓣一瓣剥离，清洗干净。特别去处焦化的黑边，以及黑斑。江瑶柱，洗净，浸泡一小时。记得水千万不要倒掉，加入汤料中煲，增加香气。
第2步新鲜淮山，去皮切段。桂圆去壳，洗净备用。因为只是为汤增加营养和丰富滋味，所以可以不需要去核。
第3步小土豆，去皮，滚刀切块。乌鸡，加姜片和黄酒入热水汆烫至半熟。晾干水分备用。
第4步准备干净无油的汤锅，依次放入所有食材。为了更好的滋味，出来纯净水外，加入浸泡江瑶柱的水和带皮姜片。大火烧开，半小时后转小火，确保汤汁保持沸腾即可。小火熬制一小时后，汤汁呈现浓绸质感，食材处于融化的状态。转大火，加盐即可。
第5步满满一碗香甜浓稠的老火汤，让回家更有温度。
感谢您阅读“97美食网”的《淮山炒百合(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
