“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看非常美食--韭菜炒蚕蛹(1)，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量
辅料：姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量
非常美食--韭菜炒蚕蛹的做法步骤：
1，将蚕蛹洗净。
2，韭菜、尖椒洗干净。
3，韭菜切断，尖椒切圈。
4，起油锅，爆香姜蒜、辣椒。
5，下蚕蛹煸炒一会。
6，加入韭菜炒匀。
7，待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
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炒蚕蛹的做法_美食方法
炒蚕蛹的做法
主料：蚕蛹500克
配料：植物油1大勺、小葱少许、精盐适量、生抽1勺、蒜4瓣、蚝油2勺
炒蚕蛹的做法步骤：
1.先用清水冲洗干净。
2.准备一锅清水，大火烧开。倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。
3.大约2-3分钟，关火沥水捞出，大碗装好备用。
4.准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。
5.加入焯好的蚕蛹，倒入耗油，翻炒均匀。
6.再加上一点生抽，少许的海盐，大火翻炒均匀，关火。
7.蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。
8.装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。
炒蚕蛹的做法小贴士：
1、挑选蚕蛹时，最重要的就是要选择新鲜的，活的。在挑选时，可以稍微翻动一下蚕蛹，如果它们在动，说明就是新鲜的。棕色的蚕蛹比黑色的好，因为黑色的一般都是柞蚕，棕色为桑蚕，棕色的蚕蛹营养价值要高些。另外，要注意蚕蛹条理之间不要有污洉，表皮不要有黑斑。煮熟之后，蚕蛹里面是新鲜的奶白色，如何出现有黑色，就不要食用。
2、关于食用蚕蛹的禁忌，食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸，一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
干煸蚕蛹(1)
食材明细：
蚕蛹250克，香菜半两，姜适量，葱适量，干红辣椒丝一小把，盐少许，植物油少许，孜然粉少许，麻辣鲜少许，花椒粉少许
干煸蚕蛹的做法步骤：
第1步香菜洗净切段、葱姜切末备用。锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出。（在微波炉中烘烤一分钟出去多余水分，此步骤可省略）。
第2步炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可。
小贴士：
蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏 。
炒蚕蛹的做法
炒蚕蛹的做法
主料：蚕蛹500克
配料：植物油1大勺、小葱少许、精盐适量、生抽1勺、蒜4瓣、蚝油2勺
炒蚕蛹的做法步骤：
1.先用清水冲洗干净。
2.准备一锅清水，大火烧开。倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。
3.大约2-3分钟，关火沥水捞出，大碗装好备用。
4.准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。
5.加入焯好的蚕蛹，倒入耗油，翻炒均匀。
6.再加上一点生抽，少许的海盐，大火翻炒均匀，关火。
7.蚕蛹不太容易入味，最好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。
8.装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。
炒蚕蛹的做法小贴士：
1、挑选蚕蛹时，最重要的就是要选择新鲜的，活的。在挑选时，可以稍微翻动一下蚕蛹，如果它们在动，说明就是新鲜的。棕色的蚕蛹比黑色的好，因为黑色的一般都是柞蚕，棕色为桑蚕，棕色的蚕蛹营养价值要高些。另外，要注意蚕蛹条理之间不要有污洉，表皮不要有黑斑。煮熟之后，蚕蛹里面是新鲜的奶白色，如何出现有黑色，就不要食用。
2、关于食用蚕蛹的禁忌，食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸，一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
西域民族风情美食推荐：带你品尝非常非常地道的新疆美食！
大家都知道新疆有很多的特色美食，今天小编就带你品尝非常非常地道的新疆美食！
大漠烤羊排
羊肉要做的好吃，一定是食材的选择。
新疆多盐碱地，矿物质含量高。这种环境中的小羊羊喝的水，吃的草料矿物质都会比较高，所以新疆羊肉会异常鲜美。在新疆几乎没有人吃山羊。对于羊肉，撒拉民族有着对牛羊肉近乎美食家的评判标准。
好的羊肉一定会很肥，阿拉木罕只用新疆的绵羊肉，和山羊肉相比，绵羊肉较嫩膻味轻。其实羊肉有没有膻味，更多会和吃的水土有关。
吃羊排一定要接地气，下手，一顿撕扯猛啃，豪放的撕起来！
新疆大盘鸡
色泽金黄，味道香辣，大盘鸡是新疆人独特的情怀。
大盘鸡有一点川菜麻辣的风格，鸡一定只用小公鸡。加入甘肃人喜欢的土豆，还有新疆人喜欢的面食。新疆沙大盘鸡以量大实惠，荤素营养均衡的做法，就这样融合出来大盘鸡这道美食，在全国流行了30多年。
大盘鸡想要做的好吃，土豆的淀粉含量就一定要高，这样的土豆口感才会软糯，汤汁浓郁。就是这么一个毫不起眼的土豆，大boss都一定要选用昼夜温差大的内蒙产的土豆。滑嫩的鸡肉，筋道的皮带面，阿拉牧罕大盘鸡，就是这么不寻常~
锅仔羊肉
新疆菜为清真，所以很多食材都不能用，想做出美味的新疆美食就只能选择好材料，所以地道的新疆菜都不需要味精鸡精等复合型的调料，新疆菜更注重食材本身的味道。
阿拉牧罕所有炒和烤的羊肉一定会选后腿肉。例如清水煮羊肉、手抓肉等，只需要简单的调料即可使美食返璞归真。锅仔羊肉，还原传统新疆做法，最好的食材，只用最简单的烹饪方式，只用最简单的食材，加白水煮足30分钟，鲜香可口，好暖心的赶脚~
新疆椒麻鸡
椒麻鸡，在新疆和大盘鸡几乎齐名，也是一道流传于新疆的传统名菜。有木有人会以为这是川菜！？
取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉，经煮、泡、吹、撕等工艺精工制作，加自制椒麻汁拌匀，吃起来无骨无渣，清香味十足，口感非常好。
羊肉串
羊肉串总是保留了来自远古的粗犷、质朴，它的美味，相信很多人都难以抵挡。
在新疆，南疆和北疆烤羊肉的烤法又不一样，各具特色。南疆喜欢羊肉现切现烤，例如名誉大江南北的红柳烤肉；北疆则喜欢把羊肉提前先腌制，烤制的时候味道就几乎已经完成了。
阿拉牧罕羊肉串采取南疆北疆之所长，一定只选新疆绵羊肉多筋少的后腿肉，才会烤出如此细嫩美味的大串串。
羊肉丁丁炒面
在新疆，面食是大家普遍喜欢吃主食。新疆的筋道爽滑的面，只用油和盐！主食是一顿饭必不可少的哦~
不要活的太累，不要忙的太疲惫；想吃了不要嫌贵，想穿了不要说浪费；心烦了找朋友聚会，瞌睡了倒头就睡。心态平和永远最美，天天快乐才对,收拾起心情，继续走吧，错过花，你将收获雨，错过这一个，你才会遇到下一个。
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