“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编推荐你不妨读一下宝宝吃的香@@热乎乎的~~生菜姜片粥(1)，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：大米适量，生菜适量，肉片适量
辅料：枸杞适量，葱棵适量
宝宝吃的香@@热乎乎的~~生菜姜片粥的做法步骤：
1，所需的材料。
2，大米淘洗干净，砂锅注入清水煮沸，放入大米和姜片熬粥。
3，当大米煮到开花式，加入肉片。
4，继续煮至10分钟。
5，10分钟后加入生菜。
6，再加枸杞拌均。
7，再煮15分钟加入葱段捞均，滴入香油。
8，熄火10分钟后再打开盖即可吃。
9，成品图@@热乎乎的粥来吃咯。
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生菜皮蛋粥
食材明细：
主料：大米50克，皮蛋一个，生菜100克
辅料：盐适量，葱适量，姜适量，香油适量，蔬之鲜适量
生菜皮蛋粥的做法步骤：
1，大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2，煮锅烧开适量水，然后放入大米煮粥。
3，为防止粥溢锅淋入少许香油。
4，皮蛋去皮切成小丁。葱姜分别切丝备用。
5，粥熬熟后放入皮蛋丁。
6，放入葱姜丝煮十分钟。
7，生菜洗净切细备用。
8，皮蛋煮十分钟后放入生菜煮。
9，淋入少许香油即可关火食用。
小贴士：
1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。
2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
3、生菜不可久煮，以免颜色发黄影响食欲。
生菜鱼片粥
食材明细：
稻米100克，草鱼100克，腐竹50克，生菜(花叶)30克，枸杞子10克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉1克，香油1克，太白粉10克
生菜鱼片粥的做法步骤：
1. 腐竹在温水中浸泡至软；
2. 大米淘洗干净放入锅中；
3. 在锅中放入大米、腐竹、枸杞，倒入高汤（1500克），用大火烧开后改小火慢煮20分钟；
4. 然后放入适量盐、鸡精调味；
5. 生菜洗净切丝；
6. 草鱼肉斜切成大而薄的片；
7. 鱼片用盐、太白粉、香油上浆码匀；
8. 鱼片与生菜一起放入粥中，轻轻搅动拨散；
9. 等到粥再次煮滚后加入胡椒粉调味即可。
小贴士：
1. 如果没有高汤，用清水也行；2. 可以在煮粥的时候在里面放几根猪骨，等到粥煮熟后，猪骨的鲜味也会融入粥中，到时再将猪骨取出即可。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
雪花卜乎
食材明细：
猪油50克，面粉100克，鸡蛋200克，奶油适量，糖霜适量，水各适量。适量
雪花卜乎的做法步骤：
1.水烧沸，放入猪油溶化后，加入面粉和匀，倒入搅拌器内，慢慢加鸡蛋，打成光滑均匀的面糊。
2.面糊挤在烤盘中，烤熟成卜乎，中间切开，挤入奶油，撒上糖霜即可。
宝宝吃的小馄饨
食材明细：
猪肉馅（里脊肉）少许（一小条），胡萝卜一个，葱花少许（可不放），鸡蛋一个，生抽一小勺子，芝麻香油少许，食用菜籽油少许，盐少许
宝宝吃的小馄饨的做法步骤：
第1步1.紫薯我是蒸好给孩子吃的除外，不计2.把胡萝卜切片，蒸熟到软3.胡萝卜切碎4.然后猪肉，切成肉泥，可以用搅拌机做泥，然后放一个鸡蛋进去，不断的搅拌均匀！5.然后放生抽，葱花少许（葱花一般我不放）盐，芝麻香油少许，搅拌均匀！6.然后锅中烧食用油少许加热，凉一会儿加到肉馅里继续搅拌7.然后把切碎的胡萝卜泥加入，搅拌均匀！馅就做好了馄饨皮我是买好的直接包就可以了
第2步8.馄饨皮我是直接买好的，放馅，角对折就好了！
生菜包(1)
食材明细：
生菜、猪肉碎、梅干菜、玉米、青豆、胡萝卜（切丁）
生菜包的做法步骤：
1、生菜洗净晾干备用。
2、玉米、青豆和胡萝卜焯过水备用。
3、肉末用生抽和生粉拌匀，梅干菜洗净切碎。锅里放少许油，爆香姜茸，放入肉末略炒，随后放入梅干菜同炒，最后放入玉米粒、青豆和胡萝卜，放一点盐和糖调味。
4、和生菜一起吃。
生菜的功效 生菜的做法
生菜的功效 生菜的做法
生菜的功效
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
保健价值
生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。
生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。
炒生菜的做法
材料：生菜，蒜，葱，肉片，虾米。
做法
1）锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。
2）加入腌制过的肉片煸炒。
3）把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。
4）加入适量的调味料，即可上桌啦。
蚝油生菜的做法
材料：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。
做法
1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小诀窍
1、生菜无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
2、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。
3、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
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