“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你记得哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了营养美味-----蓝莓山药泥(1)，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：山药适量
辅料：牛奶适量，淡奶油适量，蓝莓果酱适量
营养美味-----蓝莓山药泥的做法步骤：
1，山药洗净，可不要小看这黑黑的山药，它可是从千里之外的四川雅安飞过来的。
2，上锅，水天后蒸30分钟左右。
3，蒸好的山药去皮，捣成泥状。
4，加入适量的牛奶和淡奶油，拌匀。
5，准备好丘比蓝莓果酱。
6，适量的果酱，加入少量的开水，微波30秒。
7，山药泥装入裱花袋中。
8，挤好的山药泥上淋上果酱即可。
小贴士：
原料：山药
配料：牛奶 淡奶油 丘比蓝莓果酱
果酱微波一会，就可以很好地淋在山药泥上了，不加水也可以，但加水后可以让果酱更稀释一些。
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花朵山药泥(1)
食材明细：
主料：山药500克
辅料：冰糖粉适量，抹茶粉少许
配料：炼奶适量
花朵山药泥的做法步骤：
1，山药洗净
2，放入锅中蒸熟
3，蒸熟的山药泥去皮，用保鲜袋装着用擀面杖碾细。加入冰糖粉拌匀。少部分山药泥加入抹茶粉拌匀。白色的山药泥用心型磨具刻出花朵形状，加了抹茶粉的山药泥做成花径和叶子。挤上炼奶，上桌了
小贴士：
一：山药泥一定要蒸的很熟；
二：根据自己的口味来添加炼奶之类；
三：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。
（缺步骤图搁了好多天没发，宝宝说那个花朵山药泥好看也好吃，怎么没发呢，反正也简单，于是就来发了吧。关键是很推荐大家多吃山药。）
淮山药泥(1)
食材明细：
主料：山药(干)200克，红豆沙150克，辅料：金糕100克，调料：豌豆淀粉30克，白砂糖150克，猪油100克
淮山药泥的做法步骤：
1.将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；
2.京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；
3.豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；
4.将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；
5.炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；
6.将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。
小贴士：
健康提示：
效用：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。
脾调养药膳
食物相克：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
营养美味的山药
隆冬进补。要说“补”当然是“药补比不上食补”了，食补既健康又营养。进补的食物种类不少，别把山药放在了被遗忘的角落。
山药原名薯蓣，因为唐代宗名豫而改叫薯药，都又因宋英宗名署只好再易其名，有了现在的山药之名。
山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须，可谓貌不惊人，但这模样一般的山药却有着充满灵秀的内质，它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分的有益。
・山药中含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、b族维生素、维生素c、维生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等多种营养营养保健成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。
・在山药中还有一种重要的营养成分，那就是薯蓣皂，被称为是天然的dhea。dhea中含有各种荷尔蒙基本物质，有荷尔蒙之母的称谓。它能促进内分泌荷尔蒙的合成作用，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，并对改善体质也有一定的帮助作用。
・山药中富含纤维素以及胆碱、黏液质等成分，能供给人体所需的大量粘液蛋白，而且这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用。这种黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生；同时它还能减少皮下脂肪堆积，避免出现肥胖；而且这种粘液多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性。
・山药中还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，是消化不良者的保健品。
・山药有丰富的药用价值。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补的“食物药”。
・山药还是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。
山药如此好，别忘了做给宝宝吃。它的做法多种多样，既可以“拌”、“炝”、“炒”，又可以“炖”、“焖”、“烤”，随您的喜好，想怎么做就怎么做。
蓝莓山药
食材明细：
山药适量，蛋糕奶酪适量，薄荷叶适量，白砂糖少许，蓝莓酱适量
蓝莓山药的做法步骤：
第1步带上手套将山药去皮。将山药蒸熟，取出放入碗中，用勺按成泥。
第2步将蛋糕奶酪放入山药泥中加少许白糖搅拌均匀。将搅拌好的奶酪山药泥用带上手套的手捏成小山状，用叉子在四周划上划痕，将蓝莓酱从上往下倒在山药泥上，随划痕留下。插上薄荷叶点缀即可。香甜无比，软糯润滑。
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女人美容养颜佳品 蓝莓山药泥
蓝莓山药是秋季里即健康营养美味，同时又是老少皆宜的凉菜。深受女人的喜爱。是女人美容养颜佳品。 山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量
食材配方
主料：
山药
蓝莓酱
白糖
牛奶
蜂蜜
做法 共6个步骤
1.蓝莓酱 蜂蜜 牛奶 白糖
2.将山药洗净，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
3.山药去皮，将去皮的山药放入保鲜袋中，用擀面棍压成泥。
4.山药泥中放入白糖、牛奶、蜂蜜搅拌均匀，用模具塑形。
5.这是做好的造型。
6.浇上蓝莓酱即可。
美味土豆泥(1)
食材明细：
土豆3个，盐，鸡精，水淀粉，葱花
美味土豆泥的做法步骤：
1.将土豆放锅里煮熟，剥去皮，捣成泥。
2.锅底少许油，倒入葱花爆香，再倒入土豆泥，盐，鸡精拌匀即可。
营养美味可爱土豆泥
食材明细：
土豆（最好是新鲜的这样味道会更好），黑木耳（清洗时别忘了把头部的脏物去除掉否则会吃起来牙碜），蘑菇，胡萝卜，牛奶或奶酪（也可以不加），太太乐醇珍浓缩鲜鸡汁（依个人口味也可以不加，但加上了会感，觉有种浓郁的鸡汁的香味），太太乐鸡精（其实用了鸡汁也可以不加这个了），白胡椒粉，备料：黑木耳，蘑菇用热水泡开切成碎末，胡萝卜切碎末。
营养美味可爱土豆泥的做法步骤：
第一步：土豆洗净去皮，切片（这样会熟的快些也能节省时间和煤气）蒸熟。把蒸熟的土豆放在保鲜袋里压成泥。
第二步：往保鲜袋里土豆泥加少许盐、白胡椒粉和太太乐鸡精（对鸡精敏感的可以用蘑菇精）和鸡汁、奶酪或牛奶，然后搅拌均匀。
第三步：用葱、姜末把黑木耳、蘑菇、胡萝卜末稍炒一下，再加入搅匀的土豆泥就可以了。
最后我装饰了一下非常可爱的笑脸吧！也很像米老鼠呐！哈！
小贴士：
黑木耳、蘑菇除了有防癌和去除体内脏物，还有许多对人身体有好处的功效呐！
泡蘑菇的水客千万别倒掉，可以用来调汁或做菜时用上
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