食材明细:
主料:虾肉500g
辅料:冻干南瓜粉适量,蛋清一个,姜汁适量,干淀粉两汤匙
配料:盐2茶匙,白胡椒1茶匙适量,食用油适量
花朵虾肉饼的做法步骤:
1,原料图。
2,虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。
3,虾肉加入蛋清,盐,胡椒粉,一起搅拌膨胀。
4,加入红薯淀粉两汤匙,用打蛋器搅拌两分钟。
5,取一小部分和冻干南瓜粉混合。
6,装入裱花袋。
7,自己创意出形状。容器下抹一层油,挤在上面。上锅蒸八分钟。
8,蒸锅两层蒸出这么多。趁热取出放在烤网上晾凉。
小贴士:
吃的时候煮汤或者煎了吃,都好吃。刚出锅的时候特别特别漂亮。晾了有点回缩,但是煮汤的时候一沾水就又蓬松起来。
我觉得实物比照片好看。因为照片是正午拍的光线太强。实际的花朵是粉红色。阳光强烈掌握不好色温。
分装好放入冰箱,在你家的餐桌上开出漂亮的花吧!
食材明细:
主料:莲藕1节,虾仁适量,黄金面包糠适量
辅料:生粉适量,面粉适量,鸡蛋适量,葱姜水适量
配料:盐适量,胡椒粉适量,料酒适量
虾肉藕夹的做法步骤:
1,准备材料
2,先准备一些葱姜水
3,将虾仁先拍松
4,再剁成肉泥
5,调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀
6,将藕去皮切成薄片
7,取两片相当大小的藕片,往一片上抹上一些虾肉
8,用另一片压在上面成藕夹
9,用生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆
10,把藕夹放浆里均匀地裹上
11,再裹一层黄金面包糠
12,油烧至七成热,放入藕夹两面炸熟即可。
13,好鲜美啊!
食材明细:
主料:韭菜半斤,面粉一斤
辅料:猪肉半斤,鲜虾两只,虾皮适量,紫菜适量
配料:十三香适量,姜粉适量,酱油适量,食用盐适量,食用油适量
韭菜虾肉馄饨的做法步骤:
1,鲜虾两只,洗净去皮,切成丁,备用。
2,头刀韭菜,看叶子就很滑嫩。洗净,切成末。
3,猪肉切成丁,酱油,食用油,姜粉,十三香搅拌均匀。
4,把切好的韭菜与猪肉馅料混合均匀。
5,放入切好的虾肉,放入鸡精,食用盐,搅拌均匀。
6,擀好的馄饨皮,也可以买。
7,在皮中包入馅料。
8,准备好紫菜做汤。
9,准备好韭菜末做汤。
10,在锅中填入冷水,葱花,虾皮,烧,开锅以后放入紫菜与韭菜末,调入盐与鸡精就可以了。
11,馄饨配上汤吃起来才算完美。
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