“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？你也许需要"草莓醋(1)"这样的内容，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：150g适量
辅料：原浆白米醋250g
草莓醋的做法步骤：
1，新鲜的草莓清洗干净后放入网筛控水
2，控好水的草莓去把，装入开水烫洗过的干净瓶子中
3，倒入原浆白米醋。醋要选品质好的，一般的白醋口感不够完美
4，醋要没过草莓，然后盖盖密封保存起来。
5，这是浸泡了一个月的草莓醋，草莓的颜色明显变淡了，但醋变得红艳艳的
6，我没有放糖，喝的时候可以1:10的兑入凉开水，也可以加一点点蜂蜜调味。还可以做糖醋类的菜，凉拌菜也很不错的哦
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草莓酸奶沙拉(1)
食材明细：
主料：草莓适量，葡萄干适量，苹果适量
辅料：橙子适量，酸奶适量
草莓酸奶沙拉的做法步骤：
1，准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、（柠檬装饰用）、酸奶。
2，草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。
3，苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。
4，橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。
5，倒上酸奶拌匀即可。
6，简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
小贴士：
浸泡清洗草莓时，不要摘去草莓的叶头，否则可能造成农药藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。
可换成任意自己喜好的水果。
草莓桑葚酱(1)
食材明细：
主料：草莓600克，白糖140克，柠檬半个
辅料：桑葚100克，冰糖80克，面粉少量
草莓桑葚酱的做法步骤：
1， 用流水连续冲洗几分钟，把桑葚和草莓表面的细菌，农药提前洗掉部分，然后置于装水的大碗中，放少量面粉或者盐浸泡。
2，将碗里的水倒掉，重新冲洗干净，然后将桑葚的梗去掉，草莓去叶切粒，我喜欢有颗粒感的果酱，并没有切的太小，分别撒上白糖混合均匀，腌制3小时以上。
3， 腌渍到草莓和桑葚出水。
4，将果肉连同腌出的水一起倒入面包机中。
5，放入冰糖，甜度可以根据草莓和桑葚的酸甜度调整，我这次的草莓和桑葚都挺甜，糖量相对有减少。一般果酱的果肉和糖的比例为2：1，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。
6，. 倒入半个柠檬的汁，柠檬汁在果酱能起到调整酸度、杀菌防腐、增加果香和提高光泽度的作用。
7，在面包桶上盖一张锡纸，防止果酱飞溅，便于后期清洗，启动果酱程序，我的面包机时间为1小时15分钟，不同的型号时间略有差异。（如果没有面包机，那么将果肉连同水一起倒入容量大的不粘锅或者珐琅锅中，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢煮，不停的搅拌，防止粘底，煮到有些粘稠时加入柠檬汁，直到浓稠时关火，相对比较耗时。）
8， 将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里，然后立刻倒扣30分钟以上，趁热倒扣的目的是让瓶内达到低压，接近真空。我买的果酱瓶，倒扣后会直接达到真空状态。（最简单的瓶子消毒方法：果酱瓶冷水放入锅内，开锅后煮十分钟，用夹子捞出，倒扣在晾架或毛巾上，等待水分干透即可，也可以用微波炉和烤箱消毒。）
9，将果酱放入冰箱冷藏保存，不开封处理好的果酱可以保存半年， 开封后建议在半月内吃完。
10，草莓和桑葚的相遇是如此惊艳，酸酸甜甜特别好吃，且吃且珍惜。
糖水草莓(1)
食材明细：
主料：草莓300g，冰糖80g，水200g
辅料：柠檬汁1ml
糖水草莓的做法步骤：
1，食材备好
2，洗净的草莓切去蒂对半切开
3，锅里放冰糖和水
4，加入柠檬汁
5，烧开把冰糖煮成糖水
6，放入草莓煮开5分钟关火
7，煮好的放凉就可以吃了
8，成品。
草莓红豆派(1)
食材明细：
白土司2片，带颗粒红豆泥100公克，草莓8颗
草莓红豆派的做法步骤：
1.将每片土司斜切成两个三角形土司片。
2.取一片三角形土司，铺上1/4份量的红豆泥，再放上2颗草莓即可。
3.依序做好4份草莓红豆派。
香蕉草莓奶昔(1)
食材明细：
主料：草莓5颗，香蕉1根
辅料：原味酸奶220克
香蕉草莓奶昔的做法步骤：
1，把香蕉草莓放入辅食机搅拌杯；
2，加入酸奶
3，搅打成奶昔
4，草莓切薄片，贴于杯壁
5，倒入打好的奶昔
小贴士：
可以根据自己喜好，加别的水果
醋熘全鱼(1)
食材明细：
主料：草鱼一条，青红柿子椒，食用油，胡椒粉，生粉，白糖，醋，水淀粉，盐，料酒，酱油，葱，姜
醋熘全鱼的做法步骤：
1、将鱼收拾干净，保存鱼完整或切成大块，擦干水分，放入少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜，用保鲜膜封好，腌制一会，入味后取出葱、姜，放入微波炉用中火煮3-5分钟取出待用；
2、取一小碗，加老抽、料酒、胡椒粉、盐、醋、糖、鸡精、适量高汤、水淀粉、青红辣椒丝调好味后放入微波炉中煮两分钟；
3、将葱姜丝放入加热好的汁中，淋在鱼上即可。（也可连同鱼在入微波炉高火1-2分钟再次加热）。
贴士：保鲜膜要用“微波炉专用”保鲜膜。
草莓班戟(1)
食材明细：
主料：蛋黄1个，白糖25克，低粉90克，黄油15克，鸡蛋1个，牛奶200毫升
辅料：淡奶油200克，白糖30克，草莓适量
草莓班戟的做法步骤：
1，鸡蛋和蛋黄打入碗中搅拌均匀。
2，加入25克白糖打至白糖融化。
3，加入牛奶200毫升搅拌均匀。
4，筛入低粉搅拌成均匀的面糊。
5，倒入融化的黄油搅拌均匀。
6，过筛后放入冰箱冷藏30分钟。
7，淡奶油加入30克白糖打至干性发泡。
8，冷藏好的面糊取出搅拌均匀用不粘锅煎成薄饼。
9，放上淡奶油，再放上草莓。
10，再抹一层淡奶油。
11，向上叠起来。
12，两面对折再对折就OK了。
小贴士：
煎饼皮的时候要注意调整火候，以防煎糊了。可以用芒果，香蕉等自己喜欢的水果。
酱醋蒸茄子(1)
食材明细：
主料：茄子，400克，
调料：酱油30克，辣椒油15克，醋30克，花椒粉2克，香油15克，盐1克
酱醋蒸茄子的做法步骤：
1.摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；
2.挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；
3.整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；
4.用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。
草莓菠菜汁(1)
食材明细：
主料：草莓200克，菠菜50克，葡萄200克，调料：蜂蜜10克
草莓菠菜汁的做法步骤：
1.草莓洗净，放入淡盐水中略泡；
2.菠菜洗净，切4厘米长的段；
3.葡萄去皮去子；
4.将草莓、菠菜段、葡萄放入榨汁机中，搅打成汁后倒入杯中；
5.杯中加入蜂蜜和凉开水拌匀，即可直接饮用。
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