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“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,相信你看过这类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你记得哪些菜谱呢?由此,有请你读一下以下的“#信任之美#南瓜蔓越莓面包”,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。

食材明细:

主料:高粉240克,奶粉10克,细砂糖30克,盐3克,蛋液25克,水70克,南瓜泥70克,酵母粉3克,黄油25克

辅料:顺南蔓越莓馅适量

#信任之美#南瓜蔓越莓面包的做法步骤:

1,南瓜蒸熟。

2,搅拌成泥,取70克备用。

3,把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

4,放在容器里盖上保鲜膜室温下发酵至2--2.5倍大。

5,将面团按压排气后等分成8份,滚圆后盖上保鲜膜松驰约10分钟。

6,松驰好的面团擀成圆片,用冰淇淋勺挖一勺蔓越莓馅放在上面。

7,包好,粘紧收口。收口朝下。

8,把4根抹了油的棉线交叉摆开,均匀分成8份,如图所示。

9,把面团放在中间。

10,绑起来,不要太紧。

11,把绑好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。

12,烤箱预热,175度约烘焙15分钟左右。

13,出炉后表面刷融化的黄油,稍凉后取下棉线。

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#信任之美#蔓越莓饼干


食材明细:

主料:蔓越莓干62g,低筋面粉175g,全蛋液23g,黄油113g

辅料:糖粉90g

#信任之美#蔓越莓饼干的做法步骤:

1,准备材料

2,黄油切小块,室温软化

3,蔓越莓干切丁

4,黄油软化后加入糖粉

5,搅拌均匀,无需打发

6,倒入全蛋液搅拌均匀

7,倒入蔓越莓丁搅拌均匀

8,筛入低粉搅拌均匀后装入保鲜袋

9,整成长方形,方入冰箱冷冻一个小时了

10,一个小时后取出切成0.5c m的片,摆放在烤盘上

11,预热烤箱160度

12,放入预热好的烤箱160度18分钟。烤至表面微金黄色即可(温度以自家的烤箱为主)

13,成品

14,成品

15,成品

16,成品

17,成品

18,成品

#信任之美#蔓越莓木糠杯


食材明细:

主料:淡奶油150克,蔓越莓30克

辅料:白砂糖20克,早餐饼干10片

#信任之美#蔓越莓木糠杯的做法步骤:

1,将早餐饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

2,淡奶油加糖

3,将淡奶油打发至出现羽毛状

4,装入裱花袋

5,挤入木糠杯一层奶油

6,撒上切碎的蔓越莓干

7,用勺子将早餐饼干碎撒在上面

8,抹平,将5、6、7步再操作一遍

9,最后在早餐碎上摆上几颗完整的蔓越莓即可

小贴士:

木糠杯里的木糠可以是自己喜欢的饼干,也可以添加各种水果或干果

#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞


食材明细:

主料:鸡蛋3个,淡奶油150克,纯牛奶150克,低筋粉20克,中号蛋挞皮12个,白砂糖40克

辅料:蔓越莓干15克

#信任之美#蔓越莓全蛋蛋挞的做法步骤:

1,准备好所需材料

2,淡奶油加纯牛奶和白砂糖,加热使白砂糖融化,待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀

3,搅拌好后加入低筋面粉搅拌均匀

4,把蛋挞液用面粉筛过滤一下,使其更加细腻,做出的成品口感更好

5,蛋挞皮提前解冻,然后倒入过滤好的蛋挞液,八九分满即可

6,蛋挞里放入蔓越莓干,然后放入预热好的烤箱中层,上下火230度烤20分钟即可

7,成品

8,成品

#信任之美#蔓越莓红薯马芬


食材明细:

主料:低粉160克,蔓越莓60克,蛋2个,黄油90克,泡打粉3克,红薯90克,牛奶65克

辅料:糖85克

#信任之美#蔓越莓红薯马芬的做法步骤:

1,备材料

2,糖、黄油放一起打发

3,蛋液分三次加放糖油里

4,红薯压成泥加在里面

5,红薯与糖油类打顺滑

6,低粉、泡打粉过筛加入

7,倒进牛奶

8,撒下2/3的蔓越莓

9,所有材料拌均匀

10,把蛋糕糊盛可丽露模具中,撒余下1/3的蔓越莓

11,放在上下火180度烤箱里

12,烤25分钟,取出即可

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